Jumlah lemak tepu yang berlebihan dalam makanan anda boleh menyebabkan penyakit jantung dan strok. Menurut WHO, penyakit jantung koronari dan strok meragut lebih daripada 14.1 juta nyawa setiap tahun (1). Tetapi anda TIDAK boleh mengelakkan lemak tepu sepenuhnya. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan kira-kira 5% -6% kalori dari lemak tepu (2). Pada asasnya, anda mesti BATASKAN pengambilan lemak tepu. Bacalah catatan ini untuk mengetahui tentang 10 makanan yang tinggi lemak tepu, cadangan diet, dan pengganti terbaik. Tetapi pertama, beritahu kami apa itu lemak jenuh dan bagaimana ia mempengaruhi kesihatan anda. Leret ke atas!

Apakah Lemak Tepu?

Lemak tepu adalah makanan berlemak yang padat pada suhu bilik. Kerana adanya ikatan tunggal - tidak seperti lemak tak jenuh tunggal (satu ikatan berganda) dan lemak tak jenuh ganda (ikatan berganda) - lemak tepu mempunyai titik lebur yang lebih tinggi. Lemak, krim, dan keju haiwan adalah beberapa contoh makanan dengan lemak tepu (3). Jadi, bagaimana lemak tepu mempengaruhi kesihatan anda? Dapatkan maklumat di bahagian di bawah.

Bagaimana Lemak Tepu Mempengaruhi Kesihatan Anda?

Lemak tepu mempengaruhi tubuh dengan meningkatkan jumlah kolesterol jahat atau LDL di dalamnya. Lemak tepu yang tinggi dari burger, pizza, lebihan mentega, lemak haiwan, dan sejenisnya menyebabkannya. Kolesterol LDL disimpan di dinding arteri, dengan itu menghalang aliran darah bebas ke dan dari jantung ke pelbagai bahagian badan. Sekiranya tahap kolesterol LDL tidak dikendalikan, ia boleh menyebabkan arteri tersumbat yang boleh menyebabkan serangan jantung.

Jadi, anda lihat, lemak tepu hanya baik dalam jumlah kecil. Ingin tahu makanan mana yang tinggi lemak tepu? Tatal ke bawah.

10 Makanan Tinggi Lemak Tepu

1. Mayonis

Shutterstock

Lemak tepu (100 g) - 12 g; 1 sudu besar (14 g) - 1,6 g; 1 sudu teh (5 g) - 0,36 g

Siapa yang tidak suka sesudu mayonis halus dalam salad, sandwic, dan bungkus! Ia mempunyai sifat ajaib untuk mengubah salad yang membosankan menjadi enak. Tetapi masalahnya ialah jumlah lemak tepu yang terdapat di dalamnya. Selain itu, kerana teksturnya yang berkrim dan rasanya yang enak, kita semua cenderung memakannya berlebihan. Cara terbaik untuk memakannya adalah dengan menyediakan salad salad rendah kalori dengan minyak zaitun, menggunakan keju kotej dalam sandwic dan bungkus, dan makan tidak lebih dari 2 sudu besar setiap hari.

2. Mentega

Lemak tepu (100 g) - 51 g; 1 sudu besar (14.2 g) - 7 g; 1 sudu teh (4.7 g) - 2 g

Mentega berbau dan rasanya sangat sedap sehingga hampir mustahil untuk menghilangkannya dari kehidupan kita. Tetapi inilah masalahnya. Kecuali jika anda mula menggunakannya dalam jumlah yang terhad, anda akan membayar untuk memperbaiki hati anda yang "patah". Sekiranya anda melihat kandungan lemak tepu mentega, ia jauh lebih tinggi daripada mayonis. Itulah sebabnya anda mesti mengambil mentega sebanyak mungkin. Minum 1-2 sudu mentega setiap hari.

3. Lemak Haiwan

Shutterstock

Lemak tepu (100 g) - 39 g; Setiap sudu besar (14 g) - 4,55 g; Setiap sudu teh (4 g) - 2 g

Drippings daging, lemak babi, lemak ayam, lemak itik, lemak angsa, dan lemak domba adalah semua lemak haiwan yang nampaknya mengambil bahagian rasa dari hidangan apa pun ke tahap berikutnya. Dan jika anda tidak cukup berhati-hati, ia berpotensi penuh untuk membawa anda ke tingkat atas (jika anda tahu maksud saya)! Saya tahu rasanya enak, tetapi mengapa tidak mencari pengganti yang rendah lemak tepu dan baik untuk kesihatan anda? Gunakan minyak herba dan ghee buatan sendiri dan bukannya lemak haiwan yang disebutkan di atas.

4. Keju

Lemak tepu (100 g) - 21 g; 1 Inci Kubik (17 g) - 3.6 g; 1 keping (1 oz) - 6 g

Sangat mudah mengambil keju. Terutama apabila anda dapat memilikinya dengan roti, dalam salad, sebagai saus, goreng, atau hanya menggigitnya. Walaupun keju mempunyai banyak khasiat pemakanan yang bermanfaat, pengambilan berlebihan boleh membahayakan kesihatan jantung anda. Hanya dengan sebilangan keju, anda mendapat separuh daripada jumlah lemak tepu yang disyorkan setiap hari! Sekarang, fikirkan jumlah keju yang digunakan dalam pizza dan burger. Kurangkan jumlah keju yang anda konsumsi setiap hari dan bersenam secara berkala untuk menjaga kesihatan jantung anda.

5. Krim Whipped

Shutterstock

Lemak tepu (100 g) - 23 g; 1 sudu besar (15 g) - 3 g; Setiap sudu teh (5 g) - 0,36 g

Ahh, ini mesti menjadi senarai sukar bagi anda! Segala yang lazat ada dalam senarai ini. Tetapi hei! Kadang-kadang, lebih baik mendengar kebenaran pahit dan membetulkan diri daripada menyesal kemudian. Krim disebat yang sangat disukai mempunyai kandungan lemak tepu yang tinggi dan dapat membuat anda bertambah berat badan dengan cepat. Minum krim masam dan bukannya krim disebat atau elakkan untuk mengelakkan kesihatan anda turun ke selatan.

6. Daging yang diproses

Lemak tepu (100 g) - 14.9 g; 1 ons (28 g) - 1.6 g; 3 keping (5 g) - 6 g

Daging yang diproses seperti sosej, salami, daging asap, dan chorizo ​​tinggi lemak natrium dan tepu. Selain itu, daging yang diproses mengandungi lemak haiwan, yang juga menjadikannya tidak sihat apabila dimakan dalam jumlah berlebihan secara berkala. Ambil cendawan, lentil rebus, tauhu, kacang, dan daging tanpa lemak seperti dada ayam untuk mendapatkan protein dan bukannya daging yang diproses.

7. Kacang Brazil

Shutterstock

Lemak tepu (100 g) - 15.1 g; 1 Cawan (133 g) - 20.1 g; 1 ons (28 g) - 4.2 g

Kacang Brazil mempunyai lemak tepu yang paling tinggi. Walaupun mereka mempunyai kualiti pemakanan yang baik, anda boleh memakannya dengan mudah kerana rasanya yang sedap dan sedap. Ambil kacang lain yang lebih sihat seperti kacang almond, walnut, macadamia, kacang pain, dan pistachio. Pastikan anda mengambil sebilangan kecil kacang ini setiap hari.

8. Kelapa Kering dan Manis

Lemak tepu (100 g) - 57 g; 1 cawan (93 g) - 29 g; 1 ons (28 g) - 16 g

Adakah anda suka meletakkan mangkuk smoothie dengan serutan kelapa kering dan manis? Atau adakah anda mempunyai gula-gula lazat yang terbuat dari kelapa kering? Kelapa kering mungkin tidak begitu sihat seperti kelapa lembut atau bahkan minyak kelapa. Terutama kerana mengandungi jumlah lemak tepu yang tinggi. Anda boleh mengambil kira-kira 1-2 sudu kelapa kering sekali atau dua kali seminggu untuk mengelakkan lemak jenuh berlebihan di dalam badan anda.

9. Makanan Goreng

Shutterstock

Lemak tepu (100 g) - 17 g; 1 ons (28 g) - 4,6 g; Setiap sudu teh (5 g) - 0,36 g

Inilah mimpi ngeri terburuk anda - TIADA MAKANAN Goreng! Bercanda. Kita semua menginginkan makanan bergoreng, renyah dan selesa sekali sekala. Tetapi masalahnya timbul apabila anda menjadikan mereka sarapan, makan tengah hari, makan malam, dan makanan ringan! Makanan goreng terkenal dengan kandungan lemak jenuh dan trans yang tinggi dan kesan buruknya terhadap kesihatan. Makanan goreng seperti kentang goreng, fryum, ayam goreng, dan makanan goreng adunan sama sekali tidak sihat dan harus dielakkan. Sekiranya anda mengidam, buat makanan goreng dangkal tanpa rasa bersalah dan gunakan minyak zaitun untuk menjadikannya sihat dan sangat enak.

10. Kek

Lemak tepu (100 g) - 5-15 g; 1 kek (1 kg) - 62 g; 1 keping (14 g) - 6 g

Ini adalah mimpi buruk terburuk saya! Kek dan pastri boleh menjadi penambah mood segera, tetapi ia juga merupakan penambah kadar kolesterol jahat atau LDL. Sudah tentu, jika anda memilikinya sekali atau dua kali sebulan dan mengikuti gaya hidup yang baik, hati anda tidak akan berisiko. Tetapi jika anda sering tidak aktif dan makan sekeping kek, anda akan menghadapi masalah. Hadkan pengambilan kek anda, terutama yang mempunyai lapisan gula. Sekiranya boleh, buat versi kek yang lebih sihat di rumah dengan menggunakan gula perang gelap rendah kalori, tepung multigrain, dan pemanis semula jadi seperti madu.

Oleh itu, jelas dari senarai ini bahawa anda harus berhati-hati semasa memakan makanan yang anda tahu secara umum tidak begitu sihat. Dan di sinilah kawalan bahagian masuk ke dalam gambar. Sekarang, ada makanan berlemak lain yang sebenarnya baik untuk anda. Ini mempunyai satu atau banyak ikatan berganda dan kebanyakannya cair pada suhu bilik. Lihat bahagian seterusnya untuk mengetahui lemak sihat yang boleh anda makan.

Lemak Sihat yang Boleh Anda Makan

Inilah senarai lemak sihat yang bermanfaat untuk kesihatan anda:

• Minyak ikan
• Biji rami
• Biji bunga matahari
• Minyak zaitun
• Ghee
• Alpukat
• bijan
• Biji Chia
• Salmon
• Ikan kembung
• Susu penuh lemak
• Keju ricotta buatan sendiri

Lemak tepu tidak buruk dalam jumlah terhad. Periksa jumlah makanan berlemak tinggi yang anda makan, dan anda akan dapat melindungi jantung dan keseimbangan bank anda (selepas itu, pembedahan pintasan dengan ujian dan ubat lain akan membakar poket anda). Oleh itu, makanlah dengan penuh perhatian dan dapatkan faedah kesihatan yang ditawarkan oleh lemak tepu dan tak jenuh. Ceria!