Susu kambing: faedah kesihatan dan mengapa ia lebih baik daripada susu lembu

Susu kambing mempunyai daya pencernaan yang lebih tinggi daripada susu jenis lain. Susu juga homogen secara semula jadi dan menawarkan nilai-nilai terapeutik tertentu dalam pemakanan manusia (1).

Menariknya, susu kambing mengandungi lebih banyak kalsium dan vitamin A dan B6 daripada susu lembu (1). Adakah ini bermaksud anda boleh mula menggunakan susu kambing sebagai ganti yang lain? Tatal ke bawah untuk mengetahui.

Apa Kelebihan Susu Kambing?

Susu kambing mudah dicerna daripada kebanyakan bentuk susu haiwan yang lain. Beberapa bukti menunjukkan bahawa ia dapat merawat keradangan dan menguatkan tulang lebih baik daripada susu lembu.

1. Mudah dicerna

Globula lemak dalam susu kambing lebih kecil, dan ini mungkin salah satu sebab susu kambing lebih mudah dicerna (1).

Laporan menunjukkan nilai susu kambing dalam menangani masalah usus, berkat kemudahan pencernaannya. Kapasiti penyangga susu dan sifat fizikal dadih yang dibentuk oleh pembekuan susu juga dipercayai menjadi faktor penting dalam proses pencernaannya (2).

Dalam kajian lain, mekanisme pencernaan protein dalam susu formula susu kambing didapati lebih setanding dengan susu manusia (daripada formula susu lembu) (3).

Walaupun susu kambing lebih mudah dicerna daripada susu lembu, kedua-duanya mengandungi jumlah laktosa yang sama. Sebilangan orang percaya susu kambing mempunyai sedikit laktosa, tetapi ini tidak benar. Sekiranya anda tidak bertoleransi laktosa, anda mungkin ingin berjumpa dengan doktor anda sebelum mengambil susu kambing (4).

2. Boleh Menggalakkan Kesihatan Jantung

Susu kambing adalah sumber magnesium yang baik, mineral yang bermanfaat untuk jantung. Magnesium membantu mengekalkan degupan jantung secara teratur dan mencegah pembentukan gumpalan darah dan peningkatan kadar kolesterol. Magnesium juga berfungsi dengan vitamin D, yang merupakan nutrien lain yang sangat penting untuk kesihatan jantung (5).

Susu kambing didapati mengandungi lebih banyak magnesium daripada susu lembu atau susu kerbau. Walau bagaimanapun, data mengenai susu kambing asli kurang. Beberapa jenis susu kambing asli didapati mempunyai kalsium yang lebih rendah jika dibandingkan dengan susu kerbau (5).

Dalam kajian tikus, pengambilan susu kambing didapati mengurangkan kepekatan trigliserida plasma (6).

3. Boleh Membantu Melawan Keradangan

Kajian menunjukkan bahawa susu kambing (dan susu keldai) boleh