Isi kandungan:
- Hadiah Kambing
- Perkataan Susu Kambing
- Kelebihan Mentega Kambing
- 1. Meleleh Lebih Pantas
- 2. Lebih baik dicerna
- 3. Cahaya Di Lelangit
- 4. Rasa Tangy
- 5. Putih bersalji
- 6. Kelembapan
- 7. Kalori
- 8. Mentega Serbaguna
- 9. Kurang Beracun
- 10. Berkhasiat
Mentega dapat memberikan rasa yang menggembirakan kepada banyak resipi. Tetapi adakah anda pernah mencuba mentega kambing? Adakah anda tahu pelbagai kelebihan mentega kambing berbanding mentega lembu?
Terdapat beberapa cara mentega kambing dapat memberi manfaat kepada anda. Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut? Harap terus membaca!
Hadiah Kambing
Mentega kambing adalah, anda dapat menebaknya dengan betul, disediakan dari susu kambing. Tetapi, apa yang anda tidak tahu ialah susu dari kambing mempunyai krim yang lebih sedikit di bahagian atas. Ini jauh lebih rendah daripada yang kita lihat dalam susu lembu, dan oleh itu proses pembuatan mentega menjadi sedikit lebih sukar. Seekor kambing juga hanya memberikan beberapa liter susu sehari, berbanding dengan gelen lembu. Jadi, bukankah mentega itu berharga?
Perkataan Susu Kambing
Tanpa ragu, susu lembu sangat sihat. Namun, protein susu lembu diketahui menyebabkan reaksi alergi tertentu pada sesetengah orang. Susu kambing lebih baik diterima, kerana mengandungi protein alergenik yang lebih sedikit (1). Susu dari kambing mempunyai beberapa kelebihan.
- Dalam struktur, ia paling dekat dengan susu manusia.
- Lebih mudah dicerna kerana mempunyai globula lemak yang lebih kecil (2).
- Ia juga mempunyai asid lemak rantai pendek yang mudah didapati untuk badan.
- Susu kambing mempunyai kandungan laktosa yang lebih rendah.
- Secara semula jadi rendah kolesterol.
- Susu kambing mempunyai banyak mineral penting, vitamin dan banyak kalsium.
- Ia meningkatkan penyerapan zat besi dan kalsium dalam badan.
- Susu dari kambing sedikit beralkali, tidak seperti susu lembu yang sedikit berasid.
- Susu lembu, walaupun popular, juga menjadi penyebab kembung dan kerengsaan pada perut (3). Orang yang mengambil susu kambing tidak menghadapi masalah ini.
Kelebihan Mentega Kambing
1. Meleleh Lebih Pantas
Mentega kambing mempunyai titik lebur yang lebih rendah. Ini bermakna ia boleh mencair lebih cepat daripada jenis mentega lain, yang membolehkan anda menyebarkannya lebih cepat pada hidangan yang sedap.
2. Lebih baik dicerna
Oleh kerana kandungan laktosa yang lebih rendah, mentega kambing lebih mudah dicerna daripada mentega lembu. Orang yang tidak bertoleransi laktosa boleh melupakan marjerin dan menikmati mentega untuk perubahan.
3. Cahaya Di Lelangit
Tidak seperti mentega lembu, mentega kambing sangat ringan. Krim mentega ini tidak lebat di mulut seperti mentega tradisional kerana struktur lemaknya. Mentega kambing menjadikan resipi anda lembut, tetapi juga menyuntikkan kesegaran yang lebih ringan kepada mereka.
4. Rasa Tangy
Pengalaman pertama kali mengatakan mentega kambing mempunyai rasa seperti kambing musky. Walau bagaimanapun, mentega memberikan rasa manis dan tajam kepada resipi. Ia sangat sedap dengan garam laut di sebelah. Pasangkan saja dengan lobak, dan anda akan mengetahui rasanya seperti mentega kambing.
5. Putih bersalji
Mentega berwarna putih seperti salji kerana tidak ada bahan tambahan yang menjadikan mentega lembu menjadi kuning. Warnanya sama dengan susu, yang bermaksud mengekalkan kebaikan asalnya. Mentega kambing malah mengekalkan aroma susu yang bersahaja.
6. Kelembapan
Mentega kambing mempunyai kandungan lembapan yang lebih tinggi daripada mentega lembu. Apabila dimasak dengan sayur-sayuran berdaun hijau, ia melapisi daun dengan baik, menjadikannya lembut dan rasanya enak.
7. Kalori
Dapatkan 2 sudu mentega kambing, dan anda mendapat 75 kalori. Tetapi kalori ini termasuk lemak yang membantu proses pencernaan anda. Oleh kerana susu kambing secara semula jadi rendah kolesterol, lebih baik memilih ini daripada alternatif.
8. Mentega Serbaguna
Mentega kambing boleh digunakan seperti mentega lembu. Ini dapat disebar di roti bakar, dicampur dalam adunan kue, disapu dengan sayur-sayuran dalam kuali panas dan disertakan bersama segelas wain. Mentega kambing mencapai semua ini sambil memberikan rasa syurga kepada hidangan.
9. Kurang Beracun
Sejak kebelakangan ini, lembu dipompa dengan hormon pertumbuhan yang bertujuan untuk meningkatkan pengeluaran susu. Produk susu lembu dihasilkan secara besar-besaran, yang mempunyai kebaikan dan keburukan. Sebaliknya, mentega kambing tidak disentuh oleh pengeluaran besar-besaran. Ia kurang toksik, berasal dari kambing yang tidak dirawat.
10. Berkhasiat
Mentega kambing mempunyai semua khasiat mentega sapi, hanya dengan harga yang lebih baik (4). Oleh kerana mentega kambing membantu sistem pencernaan kita, itu adalah bonus tambahan.
Jadi, ambil mentega kambing dan nikmati faedahnya yang menakjubkan. Harap anda dapati siaran ini berguna. Adakah anda tahu bagaimana membuat mentega kambing di rumah? Kongsi resipi anda dengan kami di kotak komen di bawah!