10 Cara mudah dan cepat menggunakan dadih lemon

Catatan ini membincangkan beberapa cara kreatif untuk menggunakan dadih lemon. Adakah anda ingin mengetahui apa itu? Teruskan membaca!

1. Jangan Bakar Lemon Tart

Imej: Shutterstock

Ini adalah cara mudah untuk menggunakan dadih lemon, dan juga menjadikan pencuci mulut yang elegan. Untuk menjadikan kerja anda lebih mudah dan tidak memakan masa, gunakan kerak pai yang dibeli di kedai. Gulung ke dalam cakera besar dengan ketebalan 1 cm. Letakkan ini dengan hati-hati di atas tin tart dan dengan jari anda, masukkan doh sehingga melekat pada timah secara seragam. Sekiranya terdapat kerosakan di mana sahaja, gunakan doh yang berlebihan untuk mengatasi jurang. Sekarang isi cengkerang dengan dadih lemon. Bakar pada suhu 160 darjah C selama 15-20 minit sehingga dadih ditetapkan. Telur di dadih membantunya mengatur dadih. Sebagai alternatif, anda juga boleh membuat tartlet mini dengan memanggang tin muffin.

2. Macarons

Imej: Shutterstock

Macarons adalah pencuci mulut canggih yang boleh anda buat untuk pesta waktu minum teh anda atau hanya untuk gigi manis anda sendiri. Untuk membuat macaron, pukul putih telur dalam mangkuk bersih dengan gula kastor yang sangat halus (tambahkan 1 sudu besar setiap telur) hingga bentuk puncak kaku. Semasa peringkat sebatan terakhir, tambahkan sedikit warna gel. Sekarang pasangkannya ke loyang dengan muncung hujung bulat dalam lingkaran diameter 1 inci kecil. Ketuk dulang anda dua kali untuk memberi ciri macarons 'kaki' anda. Bakar pada suhu 180 darjah C selama 8 minit. Keluarkan dan biarkan sejuk. Sandwic dua dari bahagian macaron ini dengan sedikit lemon curd.

3. Kek Lapis

Imej: Shutterstock

Untuk membuat lapisan gula dari curd lemon, anda mesti memilih curd lemon yang sangat tart kerana anda perlu menambahkan gula sehingga cukup kaku untuk digunakan sebagai icing. Pertama sekali, anda perlu membuat buttercream asas dengan memerah mentega tanpa garam dengan gula aising. Diperlukan bahagian yang hampir sama mentega dan gula, tetapi jika terlalu kaku, tambahkan beberapa sudu susu. Sekiranya terlalu berair, tambahkan lebih banyak gula. Setelah buttercream selesai, tambahkan dadih lemon mengikut citarasa.

4. Puding

Imej: Shutterstock

Untuk membuat adunan puding, campurkan 5 sudu mentega, ¼ cawan gula kastor, flour cawan tepung, 1 sudu kecil serbuk penaik dan 1 telur besar. Setelah adunan menyatu, tambahkan jus setengah lemon dan zaitun keseluruhan lemon dan kacau sebentar. Dalam cawan puding berminyak, tambahkan satu sudu besar curd lemon dan isi selebihnya dengan adunan puding. Bakar pada suhu 180 darjah C selama 20 minit. Buka puding sekali sejuk dan gosokkan serai ke atasnya. Anda boleh menghidangkan dengan sesudu tambahan serai.

5. Pengisian Crepe

Imej: Shutterstock

Ini adalah resipi pengisian yang lazat yang sangat sesuai dengan crepes, pancake dan juga sebagai pengisi lapisan kek. Gunakan mascarpone atau krim keju, bergantung pada citarasa anda. Hanya campurkan bahagian yang sama lemon curd dengan keju dan pukul sebati. Untuk mengisi, letakkan dua sudu besar campuran keju curd ini, di atasnya dengan beberapa buah beri segar dan manis yang dicincang seperti blueberry atau strawberi atau pelbagai buah-buahan bermusim cincang. Untuk meningkatkan rasa lemon tart, taburkan sedikit sirap lemon ke atas pengisiannya.

6. Lemon Bar

Imej: Shutterstock

Sutera halus, elegan dan memuaskan, bar lemon adalah semua perkara ini. Ia boleh dibungkus ke dalam kotak makan tengah hari, disajikan di pesta atau bahkan diberikan sebagai hadiah. Untuk menjadikan snek manis serbaguna ini, buat alas roti pendek dengan menghirup 5 sudu besar kiub, mentega sejuk, 2 sudu gula kastor, ¾ cawan tepung dalam pemproses makanan sehingga menyerupai serbuk roti kasar. Kumpulkan doh yang longgar ke dalam bola tanpa menguli terlalu banyak. Sejukkan selama 30 minit. Selepas itu, tepung adunan ke dalam tin persegi dan bakar selama 30 minit pada suhu 175 darjah C. Setelah kerak disejukkan, sebarkan dadih lemon dalam lapisan seragam dan sejukkan selama beberapa jam. Potong menjadi kotak kecil dan hidangkan.

7. Mousse

Imej: Shutterstock

Untuk membuat mousse lemon, panaskan krim whipping cream di atas dapur dengan kulit lemon. Setelah krim sedikit sejuk, tambahkan lembaran agar-agar yang direndam dan diperah ke krim dan kacau sehingga larut. Sekarang biarkan krim sejuk sepenuhnya sebelum mencambuk hingga lembut dengan dua sudu gula aising. Masukkan serai dan lipat dengan sudu logam. Sejukkan untuk mendapatkan mousse yang lembut dan lembut.

8. Kek Marbled

Imej: Shutterstock

Kek marbled mengandungi dua jenis adunan kek berperisa yang dilipat dalam corak marbled. Untuk membuat kek marmar, sediakan adunan kue sederhana untuk tin bulat 6 inci. Anda boleh menggunakan adunan kek yang dibungkus. Sekarang menggunakan dua sudu yang berbeza, masukkan boneka adunan kek dan curd lemon secara bergantian ke dalam tin kek dalam dua lapisan. Dengan menggunakan tusuk gigi, putar adunan dengan corak marmar yang indah. Bakar seperti yang diperintahkan oleh resipi.

9. Puff Pastry Bites

Imej: Shutterstock

Anda boleh membeli pastri puff siap pakai dari kedai. Potong pastri menjadi kotak atau bulatan kecil. Bakar mereka seperti yang diperintahkan dalam bungkusan. Sekarang cambuk sedikit lemon dengan krim disebat untuk membuat pengisian tebal dan berkrim. Paipkan ini pada pastri puff dengan muncung hujung bintang. Di atasnya dengan lemon atau beri manis untuk membuat makanan pesta yang sempurna.

10. Pavlova

Imej: Shutterstock

Untuk membuat pavlova, sediakan putih telur dengan cara yang sama seperti yang anda buat untuk macarons. Walau bagaimanapun, untuk menjadikan pavlova marshmallow dan gooey tambahan di tengah, tambahkan satu sudu tepung jagung ke dalam campuran. Sekarang tumpukan di atas dulang pembakar yang dilapisi kertas perkamen dalam bentuk bulat besar. Melicinkan permukaan seberapa banyak yang anda boleh. Bakar pada suhu 150 darjah C selama satu jam. Setelah pavlova sejuk, sudu besar curd lemon di atasnya. Susun raspberi manis dan strawberi di atas untuk menyelesaikan pencuci mulut.

Jangan membuang baki lemon, kerana dengan kepintaran anda dapat mengumpulkan resipi indah yang akan dinikmati oleh anak-anak anda. Sekarang anda sudah tahu cara menggunakan dadih lemon, tunggu apa lagi? Cubalah resipi ini untuk menyempurnakan hujung minggu anda!

Adakah anda tahu penggunaan lemon curd yang lain? Beritahu kami dengan memberi komen di kotak di bawah.