12 Manfaat rhubarb kesihatan yang luar biasa (tetapi tidak diketahui)

Walaupun terdapat perdebatan sama ada buah atau sayur, rhubarb sangat diminati dalam perubatan Cina kuno untuk menenangkan penyakit perut. Hari ini, ia cukup popular di seluruh Eropah dan Amerika Utara dan terkenal dengan pengukuhan tulang dan meningkatkan kesihatan otak. Ia mempunyai banyak faedah lain. Baca catatan ini - anda akan mengetahui.

Isi kandungan

Apa itu Rhubarb? Bagaimana Ia Bagus Untuk Anda?

Apa Manfaat Kesihatan Rhubarb?

Mengapa Rhubarb Rasa Asam?

Adakah Rhubarb Beracun?

Apakah Kesan Sampingan Rhubarb?

Apa itu Rhubarb? Bagaimana Ia Bagus Untuk Anda?

Rhubarb kelihatan seperti saderi merah (jenis), tetapi mempunyai daun yang besar dan sering dianggap sebagai buah (ada kekeliruan di sini, tetapi kita akan sampai kemudian). Batang tanaman biasanya dimasak, yang boleh dimakan mentah juga.

Satu hidangan rhubarb memenuhi 45% keperluan vitamin K harian anda - nutrien menyokong kesihatan tulang. Vitamin C di rhubarb menangkal jangkitan, dan vitamin A dan lutein dalam buah (atau sayuran, apa sahaja) meningkatkan kesihatan penglihatan. Ada cara lain yang boleh menjadi baik bagi anda dan keluarga anda. Kami akan sampai di sana sekarang.

Adakah kamu tahu?

Meskipun rhubarb adalah sayuran secara botani, pada tahun 1947, Amerika Serikat memberikannya sebutan hukum sebagai buah untuk menghindari tingginya tarif yang dikenakan terhadap sayur-sayuran yang diimport.

Kembali Ke TOC

Apa Manfaat Kesihatan Rhubarb?

1. Rhubarb Melegakan Sembelit

Shutterstock

Sebagai julap semula jadi, rhubarb dapat digunakan untuk merawat sembelit. Kajian menunjukkan bahawa rhubarb mempunyai kesan antidiarrheal, berkat kandungan taninnya (1). Ia juga mengandungi sennosida, sebatian yang bertindak sebagai pencahar perangsang (2).

Rhubarb juga mengandungi sejumlah besar serat makanan yang dapat meningkatkan kesihatan pencernaan.

2. Menguatkan Tulang

Kami telah melihat bahawa rhubarb membungkus dos vitamin K yang baik, yang berperanan dalam metabolisme tulang dan membantu mencegah osteoporosis. Vitamin K juga penting untuk pembentukan tulang. Satu kajian membincangkan bagaimana vitamin K dapat mengurangkan risiko patah tulang (3).

Rhubarb juga merupakan sumber kalsium yang baik (satu cawan memenuhi 10% daripada keperluan harian), mineral lain yang penting untuk kesihatan tulang.

3. Meningkatkan Kesihatan Otak

Vitamin K dalam rhubarb membatasi kerosakan saraf pada otak - dan ini boleh berlaku sehingga mencegah Alzheimer. Berdasarkan satu kajian, rhubarb dapat membantu dalam perawatan keradangan di otak (4). Ini menjadikannya langkah pencegahan terhadap Alzheimer, strok, dan ALS (sklerosis lateral amyotrophic).

4. Rhubarb Membantu Menurunkan Berat Badan

Rhubarb didapati dapat menurunkan kolesterol jahat, dan karena ini adalah pilihan makanan rendah kalori, pastinya dapat menjadi tambahan yang baik untuk diet penurunan berat badan. Ia juga mengandungi katekin, sebatian yang sama dalam teh hijau yang memberikan khasiatnya yang bermanfaat. Katekin diketahui dapat meningkatkan metabolisme, dan ini juga membantu membakar lemak badan dan membantu menurunkan berat badan.

Rhubarb juga merupakan sumber serat yang baik, nutrien lain yang penting untuk penurunan berat badan. Kerana sifat pencaharnya, rhubarb adalah bahan yang menonjol dalam formasi penurunan berat badan tertentu (5).

5. Membantu Memerangi Kanser

Kajian haiwan menunjukkan bahawa physcion, bahan kimia pekat dalam rhubarb yang memberikan warna pada batangnya, dapat membunuh 50% sel barah dalam waktu 48 jam (6). Kita memerlukan lebih banyak penyelidikan mengenai hal ini sebelum kita sampai pada kesimpulan.

Ciri-ciri memerangi barah rhubarb sangat ditingkatkan ketika dipanggang - memanggangnya selama 20 minit telah terbukti meningkatkan sifat anti-kansernya secara dramatik (7).

6. Rawatan Diabetes Mungkin Membantu

Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa sebatian yang terdapat di batang rhubarb dapat membantu meningkatkan kadar gula darah dan bahkan menurunkan kolesterol. Senyawa aktif, yang disebut rhaponticin, didapati bermanfaat bagi pesakit diabetes.

7. Melindungi Hati

Shutterstock

Sebagai sumber serat yang baik, rhubarb terbukti menurunkan kadar kolesterol. Mengonsumsi serat batang rhubarb didapati dapat mengurangkan kolesterol jahat sebanyak 9% (8).

Kajian lain membincangkan mengenai sebatian aktif dalam rhubarb yang melindungi arteri dari kerosakan, yang sebaliknya boleh menyebabkan penyakit kardiovaskular. Beberapa sumber mengatakan bahawa rhubarb juga dapat menurunkan tekanan darah.

8. Rhubarb Dapat Meningkatkan Penglihatan

Terdapat kurang maklumat mengenai perkara ini. Walau bagaimanapun, rhubarb mengandungi lutein dan vitamin C, keduanya berfungsi dengan baik untuk penglihatan.

Adakah kamu tahu?

Rhubarb sampai ke Eropah melalui Laluan Sutera pada abad ke-14. Dan ia dibawa ke Amerika Utara oleh peneroka Eropah pada awal tahun 1800-an.

9. Dapat Membantu Kesihatan Ginjal

Satu kajian menunjukkan bagaimana suplemen rhubarb dapat meningkatkan kesan terapeutik dalam rawatan penyakit ginjal kronik tahap 3 dan tahap 4 (9).

Tetapi kerana rhubarb mengandungi sedikit asid oksalat, ia boleh menyebabkan atau memperburuk batu ginjal. Oleh itu, sila berjumpa doktor sebelum anda memakannya.

10. Melegakan Simptom PMS

Kajian menunjukkan bahawa rhubarb dapat melegakan kilat panas, dan ini terutama berlaku pada penyebab perimenopause (10). Rhubarb juga mengandungi fitoestrogen, dan beberapa penyelidikan mengatakan makanan seperti itu dapat membantu melegakan gejala menopaus.

11. Melambatkan Penuaan Kulit

Rhubarb adalah gudang vitamin A. Antioksidan semula jadi ini membantu meneutralkan radikal bebas dan melambatkan gejala penuaan (seperti kedutan dan garis halus). Oleh itu, rhubarb menjadikan kulit anda awet muda dan bersinar dengan mencegah kerosakan sel akibat radikal bebas.

Rhubarb adalah agen antibakteria dan antijamur semula jadi dan membantu melindungi kulit anda dari pelbagai jangkitan. Rhubarb mentah, dalam bentuk pasta, telah disarankan oleh pengamal perubatan alternatif sebagai aplikasi topikal untuk pelbagai jangkitan kulit. Anda boleh membuat pasta batang rhubarb dan disapukan pada wajah anda. Biarkan selama 15 minit dan basuh dengan air sejuk. Ulangi setiap pagi.

12. Rhubarb Berfungsi Sebagai Ejen Pewarna Rambut Semula Jadi

Akar Rhubarb mengandungi dos asid oksalat yang baik yang diketahui menjadikan warna coklat muda atau berambut perang ke rambut. Kehadiran asid oksalik menjadikan warna rambut tahan lebih lama dan tidak membahayakan kulit kepala.

Masukkan kira-kira tiga sudu besar akar rhubarb serbuk ke dua cawan air dan reneh selama 15 minit. Biarkan berehat semalaman. Saring cecair pada waktu pagi dan bilas rambut anda dengan campuran ini untuk warna rambut yang mengagumkan.

Inilah faedahnya. Menambah rhubarb untuk diet anda boleh menjadi idea yang baik. Tetapi kita mempunyai satu soalan penting untuk dijawab.

Kembali Ke TOC

Mengapa Rhubarb Rasa Asam?

Bukan hanya masam - tetapi sangat masam. Sebenarnya, ia adalah sayur paling sedap di luar sana. Dan ini kerana kandungan asid malik dan asid oksalik yang tinggi di dalamnya. Asid malik biasanya terdapat di kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran, dan ia memberikan rasa masam kepada kebanyakan makanan ini.

Cukup menarik, tumbuh-tumbuhan di dalam kegelapan didapati menjadikannya kurang masam.

Baiklah. Tetapi adakah anda mendengar ada yang mengatakan bahawa rhubarb boleh beracun? Mereka tidak salah sepenuhnya.

Kembali Ke TOC

Adakah Rhubarb Beracun?

Daunnya adalah. Bukan tangkai yang kami cadangkan untuk anda makan. Daunnya sangat kaya dengan asid oksalik (lebih banyak daripada batang), dan ini menjadikannya beracun. Sebatian lain dalam daun rhubarb, yang disebut glikosida anthraquinone, juga dapat membuat daun beracun.

Gejala keracunan termasuk sensasi terbakar di mulut dan tekak, sakit mata, kesukaran bernafas, cirit-birit, kelemahan, dan bahkan muntah. Kematian boleh berlaku, walaupun agak jarang berlaku kerana seseorang perlu mengambil terlalu banyak daun rhubarb untuk itu.

Jadi, bagaimana anda makan rhubarb?

Ringkas. Hanya fokus pada tangkai. Anda boleh makan tangkai mentah. Masukkan sahaja gula atau madu. Anda juga boleh menjusnya. Atau buat teh rhubarb - dengan mencucuk tangkai di dalam air panas selama 20 minit dan kemudian mengalirkan cecair.

Bercakap mengenai dos, 20 hingga 50 miligram rhubarb setiap 1 kg berat badan dianggap selamat.

Semua baik. Tetapi seperti yang lain, rhubarb mempunyai bahagian kesan sampingan yang mesti anda ketahui.

Kembali Ke TOC

Apakah Kesan Sampingan Rhubarb?

• Boleh Memudaratkan Kanak-kanak

Walaupun tangkai rhubarb mengandungi asid oksalik yang sangat sedikit, ia tetap berbahaya bagi kanak-kanak di bawah usia 4 tahun.

• Masalah Dengan Kehamilan Dan Penyusuan

Rhubarb tidak selamat jika digunakan dalam kuantiti lebih banyak daripada yang terdapat dalam makanan.

• Mungkin Mengalami Cirit-Birit Atau Sembelit

Kelebihan rhubarb boleh memperburuk keadaan ini.

• Batu karang

Kerana adanya asid oksalat, rhubarb mungkin memperburuk batu ginjal.

• Masalah Hati

Rhubarb dapat memperburuk masalah pada orang yang mempunyai masalah hati.

Kembali Ke TOC

Kesimpulannya

Jangan bimbang tentang daun - hanya fokus pada tangkai, dan anda boleh pergi. Rhubarb adalah salah satu sayuran yang tidak boleh anda lewatkan. Masukkan makanan anda. Kekal bahagia. Kekal sihat.

Beritahu kami bagaimana siaran ini membantu anda. Tinggalkan komen di kotak di bawah.

Jawapan Pakar Untuk Soalan Pembaca

Bagaimana memilih rhubarb?

Cari rhubarb dengan tangkai yang tegas dan segar dan kulit berkilat. Elakkan tangkai yang berpecah. Cari yang mempunyai daun yang lebih kecil kerana ia menunjukkan tanaman yang lebih muda. Jangan makan daunnya.

Bolehkah daun rhubarb membunuh anda?

Ya, tetapi hanya jika anda makan 11 paun daun pada satu masa, yang sangat tidak mungkin. Walaupun begitu, kami mencadangkan anda tidak memakan daunnya.

Rujukan

1. "Diarrhoeogenic dan…". ScienceDirect.
2. "Sembelit dan ubat herba". Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
3. "Kesihatan tulang dan osteoporosis…". Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
4. "Ekstrak Rhubarb mempunyai peranan pelindung…". Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
5. "Tuntutan pigmen rhubarb…". Pilihan NHS.
6. "Rhubarb panggang dapat membantu melawan barah". ScienceDaily.
7. "Kesan penurunan kolesterol…". Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
8. "Penilaian suplemen rhubarb…". Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
9. "Rhubarb boleh menyejukkan kilat panas". WebMD.