13 Menjanjikan faedah badam yang direndam untuk kulit, rambut, dan kesihatan

Almond ( Prunus dulcis ) terkenal dengan profil pemakanan dan faedah kesihatan yang mengagumkan. Kacang rangup ini adalah makanan ringan yang hebat dengan beberapa vitamin, mineral, dan antioksidan.

Badam boleh dimakan mentah atau dalam bentuk panggang. Tetapi, sebilangan orang lebih suka memakannya setelah berendam. Badam yang direndam juga mempunyai banyak manfaat kesihatan mulai dari meningkatkan kesihatan pencernaan hingga memerangi barah.

Dalam artikel ini, kita membincangkan mengapa almond yang direndam lebih baik daripada yang mentah, potensi faedah kacang almond yang direndam untuk kesihatan, kulit dan rambut, dan bagaimana merendam dan menyimpannya.

Teruskan membaca!

Mengapa Badam Rendam Lebih Baik Daripada Badam Mentah

Badam yang direndam lebih baik daripada badam mentah dari segi tekstur, rasa, dan ketersediaan nutrien. Merendam melembutkan lapisan luar badam, yang menyebabkan pencernaan nutrien yang sihat. Ia juga menghalang dua anti-nutrien - tanin dan asid fitik - yang terdapat di penutup coklat kacang ini.

Mengupas lapisan luar membolehkan badam melepaskan semua nutrien. Badam mentah renyah dan keras, dengan rasa pahit kerana anti-nutrien. Badam yang direndam lebih lembut dan enak.

Oleh itu, tidak hairanlah bahawa badam yang direndam menawarkan beberapa faedah kesihatan yang tidak dimiliki oleh badam mentah. Lihat di bawah.

13 Manfaat Kesihatan Badam Rendam

Badam yang direndam sangat baik untuk sistem pencernaan, otak, dan organ lain anda. Di sini, kami telah mengumpulkan beberapa nilai perubatan yang paling penting dari 'makanan ajaib' ini.

1. Meningkatkan Kesihatan Pencernaan

Badam yang direndam dapat menjadikan pencernaan makanan anda lebih lancar dan lebih cepat dengan mempermudah keseluruhan prosedur pencernaan. Lapisan luaran badam, yang mempunyai tekstur keras, menyukarkan pencernaan (1). Walau bagaimanapun, merendam mengaktifkan nutrien dalam badam, menjadikannya lebih mudah dicerna, dan mengurangkan kadar anti-nutrien mereka (2). Badam yang direndam juga melepaskan lipase (enzim pemecah lipid) yang berfungsi pada lemak yang terdapat dalam makanan dan membantu pencernaan (3).

Satu kajian yang dilakukan di University of California (Davis) mendapati bahawa merendam badam pada suhu bilik selama 24 jam dapat meningkatkan ketersediaan hara nutrien mereka melalui degradasi asid fitik (penghambat nutrien) (4).

2. Menurunkan Berat Badan

Pengambilan kacang yang kerap seperti badam meningkatkan metabolisme untuk membantu menurunkan berat badan dan mengurangkan risiko kegemukan (5).

Pengambilan kacang almond yang direndam dan dikupas secara teratur pada waktu pagi sebagai sebahagian daripada diet rendah kalori mempunyai beberapa faedah seperti penurunan kadar kolesterol jahat (LDL) dan penurunan berat badan (6), (7). Lebih-lebih lagi, ia dikaitkan dengan pengurangan lilitan pinggang, jisim lemak, dan berat air (7).

Makan kacang pada tahap sederhana juga dikaitkan dengan perbelanjaan tenaga dalam badan, yang menyebabkan penurunan berat badan (8).

3. Boleh Melakukan Kebaikan Semasa Kehamilan

Badam adalah sumber folat yang kaya (9). Suplementasi folat membantu tenaga kerja dan mencegah kecacatan saluran saraf dan jantung kongenital pada bayi (10). Mengonsumsi kacang almond meningkatkan ketersediaan nutrien ini.

4. Boleh Meningkatkan Fungsi Otak

Badam dikatakan mempunyai L-carnitine, walaupun tidak ada bukti saintifik untuk membuktikannya. L-carnitine dapat membantu dalam pengeluaran dan pertumbuhan sel otak baru (11).

Badam juga mengandung fenilalanin, yang dapat meningkatkan fungsi dan ingatan kognitif (9), (12).

Kacang-kacangan ini kaya akan vitamin E dan B6, yang diketahui dapat memelihara ingatan, menghambat penurunan kognitif yang berkaitan dengan penyakit Alzheimer, dan meningkatkan ketersediaan bio protein ke sel otak (13), (14).

Badam juga mengandungi asid lemak omega-3 dan omega-6 (9). Penyelidikan mengatakan bahawa asid lemak ini dapat membantu meningkatkan perkembangan otak (15). Kajian yang dilakukan pada tikus mendapati bahawa badam meningkatkan tahap asetilkolin di otak. Ini dapat meningkatkan ingatan dan menunda permulaan disfungsi kognitif yang berkaitan dengan usia (16).

Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengkaji kesan badam yang direndam pada fungsi otak.

5. Boleh Menggalakkan Kesihatan Jantung

Badam adalah sumber protein tumbuhan, kalium, dan magnesium yang baik. Nutrien ini sangat baik untuk mencegah penyakit kardiovaskular (6).

Badam yang direndam juga mengandungi polifenol dan antioksidan yang dapat mencegah penyakit jantung (17), (18).

Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mewujudkan hubungan langsung antara memakan badam yang direndam dan mencegah penyakit jantung.

6. Boleh Mengurangkan Tahap Kolesterol

Badam yang direndam sarat dengan asid lemak tak jenuh tunggal (MUFA), yang menurunkan jumlah lipoprotein berkepadatan rendah (LDL) atau kolesterol "buruk" dalam aliran darah anda (6).

Kandungan vitamin E kacang ini dapat membantu memerangi LDL dan meningkatkan tahap lipoprotein berkepadatan tinggi (HDL) atau kolesterol "baik" dalam badan (9), (19). Mineral seperti kalium dan magnesium dapat membantu dalam mengatur tahap tekanan darah (20).

7. Boleh Meningkatkan Tenaga

Pengambilan kacang almond yang direndam dapat membantu meningkatkan metabolisme anda, sehingga meningkatkan tahap tenaga. Badam mengandungi riboflavin dan kalium yang membantu meningkatkan metabolisme tenaga (21), (22).

8. Boleh Meningkatkan Tahap Tekanan Darah

Kandungan natrium dan kalium tinggi almond dapat membantu mencegah tekanan darah anda meningkat (9), (23)

Tekanan darah tinggi adalah salah satu sebab utama strok, serangan jantung, dan serangan jantung. Magnesium dalam badam dapat membantu menurunkan risiko kesesakan arteri (24).

9. Boleh Merawat Diabetes

Badam yang direndam membantu menjaga kadar gula darah anda terkawal. Satu kajian yang dilakukan terhadap 20 orang Cina dengan diabetes jenis-2 menunjukkan bahawa pengambilan badam meningkatkan profil lipid dan meningkatkan kawalan glisemik (25).

10. Boleh Merawat Sembelit

Serat yang tidak larut dalam badam yang direndam dapat membantu merawat sembelit. Ia mengatur pergerakan usus di usus, sehingga mengurangkan gejala sembelit (26).

11. Boleh Melawan Kanser

Badam dikatakan mengandungi asid fitik, yang telah terbukti menunjukkan sifat antioksidan yang dapat membantu mencegah barah (27). Mereka juga kaya dengan tanin (terutamanya proanthocyanidins) yang mempunyai sifat barah (28).

12. Khasiat Badam Rendam Untuk Kulit

Penggunaan biasa dan penggunaan almond yang direndam secara luaran mungkin baik untuk kulit anda, walaupun data tidak mencukupi untuk membuktikan tuntutan ini. Walau bagaimanapun, bukti anekdot menunjukkan bahawa badam yang direndam dapat membantu meningkatkan kesihatan kulit. Diberikan di bawah adalah beberapa faedahnya:

• Penuaan dapat dicegah dengan badam yang direndam. Vitamin E dan antioksidan lain yang terdapat dalam kacang ini dapat menghilangkan radikal bebas yang berbahaya dari badan anda (9), (29). Kesannya, proses penuaan menjadi lambat dan kulit anda kelihatan lebih muda lebih lama.
• Pes badam yang direndam boleh membantu merawat keradangan kulit. Polifenol yang terdapat di kulit badam mengurangkan risiko penyakit keradangan (30). Ini dapat melegakan gatal dan kerengsaan ruam atau kulit pecah-pecah.

13. Khasiat Badam Rendam Untuk Rambut

Penyelidikan mengenai faedah badam untuk rambut adalah terhad. Walau bagaimanapun, yang disenaraikan di bawah adalah faedah almond untuk penjagaan rambut:

• Rendam sebilangan badam dalam air semalaman, tumbuk pada keesokan harinya dan akhirnya, sediakan topeng rambut dengan mencampurkan sedikit minyak zaitun dengannya. Ia boleh bertindak sebagai perapi semula jadi. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk membuktikan perkara ini. Tetapi, bukti anekdot menunjukkan bahawa pes badam yang direndam dapat membantu meningkatkan kesihatan rambut.
• Makan badam yang direndam atau menggunakan pesnya di kulit kepala dikatakan dapat menyuburkan rambut anda dan menjadikannya lebih kuat. Ia juga diklaim dapat memperbaiki kerosakan rambut yang teruk, mengurangkan keguguran rambut yang kerap , dan membantu pertumbuhan folikel rambut baru.

Jadi, jangan tidur lagi dengan badam yang direndam! Lihat bagaimana anda boleh merendam badam di bawah.

Bagaimana Merendam Badam di Air?

Merendam badam adalah sederhana. Inilah kaedah mudah untuk merendamnya semalaman:

1. Tuangkan badam ke dalam mangkuk.
2. Masukkan air secukupnya untuk menutupnya sepenuhnya.
3. Biarkan mangkuk di atas meja anda semalaman atau selama 8-12 jam.
4. Tiriskan dan bilas badam.
5. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengeluarkan kulit badam untuk tekstur yang lebih halus.
6. Tepuk almond hingga kering dengan tuala kertas bersih sebelum memakannya.

Kacang yang direndam boleh dimakan untuk sarapan atau semasa perut kosong untuk penyerapan nutrien yang lebih baik.

Inilah cara anda menyimpan kacang badam yang direndam untuk penggunaan lebih cepat.

Bagaimana Menyimpan Badam Rendam?

Anda boleh menyimpan badam yang direndam hingga lima hari di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara. Selepas itu, anda akan melihat perubahan warna kacang ini. Anda boleh mengeringkan badam yang direndam dengan memanggang atau menyahhidranya sebelum menyimpannya.

Untuk memanggang badam yang telah direndam, panaskan oven hingga 79 ° C dan panggang hingga kering. Dehidrat rendam badam pada suhu 68 ° C selama 12 jam.

Berapa Banyak Almond Rendam yang Harus Saya Makan Sehari?

Ia adalah