Isi kandungan:
- Maklumat Pemakanan Kacang Soya
- Kebaikan Protein Soya
- 1. Boleh Digunakan sebagai Protein Daging
- 2. Dapat Menurunkan Kolesterol LDL
- 3. Mencegah Penyakit Jantung
- 4. Penguat Tenaga
- 5. Mengurangkan Risiko Kesihatan Lain
- 6. Kehamilan
- 7. Obesiti dan Diabetes
- 8. Pencegahan Kanser
- 9. Gejala Menopaus
- 10. Mencegah Osteoporosis
- 11. Formula Bayi
- 12. Pembekuan Darah
- 13. Tulang yang Sihat
- 14. Pertumbuhan dan Penjanaan Semula Sel
- 15. Pigmentasi
Makanan vegetarian dan vegan sering didapati kekurangan protein. Kekurangan protein haiwan dalam diet mereka sering menyebabkan kekurangan. Di sinilah kacang soya masuk ke dalam gambar. Kacang soya dianggap sebagai sumber protein lengkap. Maka tidak hairanlah bahawa soya membentuk bahagian integral dari diet vegan atau vegetarian.
Tetapi kacang soya bukan hanya untuk vegan! Pemakan daging juga dapat meraih faedah kacang yang menakjubkan ini tanpa menjejaskan rasa.
Maklumat Pemakanan Kacang Soya
- Ia mempunyai protein berkualiti.
- Mengandungi asid amino.
- Beberapa produk soya mengandungi kalsium dan zat besi seperti tahu Cina
- Sumber serat yang baik
- Lemak tepu rendah
- Bebas kolesterol dan laktosa
- Tinggi asid lemak omega-3
- Jumlah antioksidan yang baik
- Fitoestrogen
Kebaikan Protein Soya
1. Boleh Digunakan sebagai Protein Daging
Seperti disebutkan sebelumnya, protein kedelai bertindak sebagai pengganti protein yang baik yang diperoleh daripada memakan daging. Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah AS - 'Produk protein soya boleh menjadi pengganti produk haiwan kerana, tidak seperti kacang lain, soya menawarkan profil protein' lengkap '. Produk protein kedelai dapat menggantikan makanan berasaskan haiwan - yang juga mempunyai protein lengkap tetapi cenderung mengandung lebih banyak lemak, terutama lemak tepu - tanpa memerlukan penyesuaian besar di tempat lain dalam diet. '
Kacang soya juga mengandungi asid amino yang berperanan penting dalam penghasilan insulin dalam badan.
2. Dapat Menurunkan Kolesterol LDL
Termasuk minimum 4 hidangan protein kedelai dalam makanan anda setiap hari dapat membantu menurunkan kolesterol jahat, yang disebut kolesterol LDL, sebanyak 10%. Soya membantu mengimbangkan tahap kolesterol jahat tanpa mempengaruhi tahap kolesterol baik atau kolesterol HDL.
3. Mencegah Penyakit Jantung
Seperti yang disebutkan sebelumnya, protein kedelai membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dalam tubuh, ini seterusnya dapat menurunkan kemungkinan penyakit jantung secara drastik. Sekiranya anda ingin menjaga kesihatan jantung, pastikan diet anda mengandungi protein soya. Melakukannya bukan sahaja dapat membantu mengurangkan kolesterol dari masa ke masa, tetapi juga menambah urat yang sihat, dan meningkatkan aliran darah ke jantung.
4. Penguat Tenaga
Protein kedelai mengandungi asid amino yang terdapat di dalam tauhu dan susu kedelai. Asid amino ini dapat digunakan dengan berkesan oleh tubuh dan diubah menjadi tenaga.
5. Mengurangkan Risiko Kesihatan Lain
Protein soya juga berguna untuk mencegah beberapa keadaan kesihatan yang serius. Ia dapat mencegah sel barah usus besar, barah prostat dan dalam beberapa kes, menyembuhkan osteoporosis juga.
6. Kehamilan
Dianjurkan untuk menggunakan produk soya semasa hamil untuk mendapat banyak manfaat kesihatan. Susu kedelai yang diperkaya mengandungi sejumlah besar vitamin D, tidak seperti produk tenusu lain. Vitamin D sangat penting untuk tulang ibu dan anak yang lebih kuat. Wanita hamil boleh mendapatkan vitamin D dari terkena cahaya matahari dan juga dari memakan susu kedelai. Oleh itu, jika anda tidak mendapat cukup waktu di bawah sinar matahari atau tidak toleran laktosa, anda boleh menikmati faedah susu kedelai.
7. Obesiti dan Diabetes
Protein soya berguna dalam mengawal hiperglikemia dan menurunkan berat badan. Diabetes adalah keadaan perubatan yang serius. Kemasukan kacang soya dalam diet bukan sahaja dapat mengawal kegemukan tetapi juga dapat membantu menyeimbangkan kadar gula dalam badan. Ini adalah pilihan makanan yang tepat untuk pesakit diabetes!
8. Pencegahan Kanser
Genistein-fitokimia yang terdapat dalam soya dapat menurunkan risiko barah payudara dan prostat. Genistein dapat mencegah barah dengan menghentikan pertumbuhan sel-sel tumor. Anda boleh mengambil 1 cawan susu kedelai atau ½ cawan tauhu atau kacang soya untuk dilindungi daripada risiko barah.
9. Gejala Menopaus
Fitoestrogen bertindak sebagai estrogen sintetik yang melindungi wanita dari kehilangan tulang yang teruk dan membantu menjaga jantung yang sihat. Protein soya juga membantu mengekalkan keseimbangan tulang dan kalsium yang lebih kuat pada wanita pascamenopause.
10. Mencegah Osteoporosis
Osteoporosis adalah penyakit yang disebabkan oleh masalah usia dan hormon. Kandungan phytoestrogen dalam soya dapat meningkatkan penyerapan kalsium oleh tubuh dan membantu dalam mencegah kehilangan massa tulang. Untuk mendapatkan faedah terbaik, selalu beli susu kedelai yang diperkaya dengan sedikit kalsium dan juga vitamin D.
11. Formula Bayi
Banyak bayi yang baru lahir tidak dapat mencerna susu ibu dan juga formula biasa. Susu soya boleh menyelamatkan nyawa dalam situasi seperti ini. Kemudian, apabila anak itu cukup tua untuk makan makanan padat, produk soya lain dapat ditambahkan ke dalam makanannya untuk memberi kesihatan kepadanya.
12. Pembekuan Darah
Minyak soya mengandungi asid lemak omega 3. Oleh itu, jika anda tidak mahu menggunakan produk berasaskan alga atau ikan, minyak kedelai adalah kaedah terbaik anda untuk memasukkan asid lemak omega 3 dalam jumlah yang mencukupi.
13. Tulang yang Sihat
Bahkan lelaki menderita tulang yang lemah dan dapat memperoleh banyak manfaat dari pengambilan soya. Ini berguna untuk mengekalkan tulang yang lebih kuat dan juga untuk mencegah kehilangan mineral. Kacang soya juga dapat membantu mengurangkan arthritis dalam beberapa kes. Oleh itu, faedah kacang soya sangat mengagumkan!
14. Pertumbuhan dan Penjanaan Semula Sel
Minyak kacang soya adalah sumber vitamin yang kaya dengan struktur molekul kecil yang dapat menembusi epidermis. Soya sebenarnya boleh bersarang di dalam struktur selular anda dan membantu merangsang sintesis kolagen dan elastin dengan protein lain. Sifat-sifat ini sangat penting untuk pertumbuhan sel dan untuk membalikkan pembentukan sel yang tidak normal.
15. Pigmentasi
Produk penjagaan kulit berasaskan soya membantu meratakan warna kulit dan bahkan dapat mengurangkan pigmentasi yang berlaku disebabkan oleh perubahan hormon dan pendedahan cahaya matahari. Kedelai mempunyai sejumlah besar Vitamin E, asid lemak, dan juga lesitin yang bagus untuk kulit, walaupun digunakan secara topikal. Ini juga membantu menyembuhkan dan menjana semula sel kulit, berkat sifat antioksidannya.
Jadi, ini adalah beberapa kelebihan protein kacang soya. Tidak kira pilihan makanan anda - vegetarian atau daging - termasuk kacang kedelai dalam diet anda sangat masuk akal. Dan mereka juga sedap!
Adakah anda menganggap artikel ini berguna? Kongsi maklum balas anda dengan kami di bahagian komen di bawah!