Isi kandungan:
- 14 Manfaat Kesihatan Nektarin yang Menakjubkan
- Adakah Nektarin Baik Untuk Anda?
- Manfaat Kesihatan Nektarin
- 1. Membantu Mencegah Kanser
- 2. Mempunyai Sifat Anti Diabetes
- 3. Menurunkan Berat Badan
- 4. Menawarkan Pertahanan Antioksidan
- 5. Mencegah Hipokalemia
- 6. Mengatur Tahap Tekanan Darah
- 7. Meningkatkan Kesihatan Jantung
- 8. Meningkatkan Kesihatan Pencernaan
- 9. Menurunkan Tahap Kolesterol
- 10. Meningkatkan Kekebalan Dan Melawan Jangkitan
- 11. Meningkatkan Kesihatan Kulit
- 12. Meningkatkan Kesihatan Sel
- 13. Meningkatkan Kesihatan Mata
- 14. Membantu Mencegah Anemia
- Fakta Pemakanan Nectarine
- Jenis-Jenis Nektarin
- Nectarine Vs Peach
- Kesan Sampingan Nectarine
- Fakta Nektarin
- Bagaimana Memakan Nektarin?
- Resipi nektar
- 1. Nectarine Dan Raspberry Crumble
- Apa yang awak perlukan
- Petunjuk
- 2. Nectarine Salsa
- Apa yang awak perlukan
- Petunjuk
- 3. Jam Nektarin
- Apa yang awak perlukan
- Petunjuk
- Cara Memilih Dan Menyimpan Nektarin
- Bagaimana Menyiapkan Nektarin?
- Untuk mengupas
- Ke batu
- Jawapan Pakar untuk Soalan Pembaca
Nectarine adalah buah yang boleh dimakan dari pokok persik, yang secara saintifik disebut Prunus persica. Seperti buah persik, nektarin juga cenderung berasal dari China lebih dari 2.000 tahun yang lalu, sebuah negara yang menyumbang kepada 58% pengeluaran global. Semua ini - kerana nektarin sangat berkhasiat. Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut.
14 Manfaat Kesihatan Nektarin yang Menakjubkan
- Adakah Nektarin Baik Untuk Anda?
- Manfaat Kesihatan Nektarin
- Fakta Pemakanan Nectarine
- Jenis-Jenis Nektarin
- Nectarine Vs Peach
- Kesan Sampingan Nectarine
- Fakta Nektarin
- Bagaimana Memakan Nektarin?
- Resipi nektar
- Cara Memilih Dan Menyimpan Nektarin
- Bagaimana Menyiapkan Nektarin?
Tunggu sebentar - mengapa membincangkan semua ini? Adakah buah ini sangat besar?
Adakah Nektarin Baik Untuk Anda?
Pertama, nektarin dan buah persik adalah saudara sepupu. Oleh itu, faedah yang anda dapat dari nektarin akan ada walaupun dari buah persik.
Kembali ke soalan - adakah buah itu baik untuk anda?
Nectarine adalah sumber beta-karoten, vitamin C, dan lutein yang hebat - nutrien yang menawarkan faedah yang luar biasa. Mereka meningkatkan imuniti, melindungi penglihatan, dan mencegah banyak penyakit mematikan. Mereka juga membantu meningkatkan kesihatan kulit.
Nektarin juga kaya dengan serat. Dan kehebatan serat tidak perlu disebutkan. Ini membantu pencernaan secara mekanikal dan dengan menyumbang kepada mikrobioma yang pelbagai (serat memberi makan probiotik di usus) dan melawan beberapa penyakit perut, termasuk kanser perut dan usus besar. Dan kalium dalam nektarin dapat membantu menguruskan tahap tekanan darah (1).
Beta-karoten dan vitamin C dalam nektarin adalah antioksidan kuat yang menguatkan imuniti dan dapat mencegah timbulnya penyakit mematikan (2). Lutein dapat mengurangkan risiko katarak dan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia. Satu nektarin mengandungi kira-kira 150 mikrogram lutein.
Buah-buahan batu mewah ini rendah kalori dan mempunyai indeks glisemik rendah (hanya pada tahun 40an, yang pada skala 0-100 dapat dipertimbangkan di hujung bawah). Yang berarti mereka dapat menjadi makanan tambahan untuk penderita diabetes juga, jika dipasangkan dengan protein dan lemak yang mencukupi. Ia mengandungi tembaga yang terlibat dengan metabolisme tenaga dan dapat membantu anda tetap aktif selama berjam-jam lebih lama. Dan… baiklah, mari masuk ke lebih terperinci, bukan?
Kembali Ke TOC
Manfaat Kesihatan Nektarin
Lihat di sini beberapa faedah nektar terbaik secara terperinci.
1. Membantu Mencegah Kanser
Dalam sebuah kajian yang dilakukan di Texas A&M University, tikus diberi ekstrak buah. Dan hasil kajian menyatakan bahawa buah tersebut telah memprovokasi sel barah yang paling agresif untuk membunuh diri. Kajian itu juga menunjukkan buah-buahan dengan warna merah paling banyak pada kulitnya mengandungi sifat memerangi barah tertinggi (3). Tetapi ada hasilnya - faedahnya mungkin tidak begitu berkesan dengan nektarin kalengan (atau pic).
Menurut kajian Boston yang lain, pengambilan minimum 2 porsi nektarin atau buah persik dalam seminggu dapat mengurangkan risiko barah payudara pada wanita pasca-menopaus (4). Penggunaan buah juga dikaitkan dengan risiko tumor yang lebih rendah.
Quercetin dan asid klorogenik dalam nektarin didapati menghentikan pembiakan sel barah. Dan kerana buahnya adalah sumber antioksidan yang luar biasa, buah ini mungkin berperanan dalam mencegah barah.
Nektarin juga menyumbang kepada pengikatan asid hempedu (pengikatan komponen tertentu dalam asid hempedu saluran gastrointestinal). Ini menghalang pengedaran semula asid hempedu di dalam perut - membawa kepada pembuangan toksin yang berpotensi menyebabkan barah dari badan (5).
Berdasarkan satu laporan, nektarin dapat membantu mencegah barah prostat (6). Karotenoid (pigmen kuning) dan antosianin (pigmen merah) juga dapat mencegah keradangan yang menyebabkan barah. Dan nektarin berdaging putih mengandungi katekin yang melawan barah (7).
Kandungan serat yang tinggi dalam nektarin juga dapat mencegah beberapa jenis barah (8). Pengambilan nektarin yang tinggi juga dikaitkan dengan penurunan risiko barah kepala dan leher (9).
2. Mempunyai Sifat Anti Diabetes
Imej: iStock
Adakah nektarin baik untuk pesakit kencing manis? Menurut ScienceDaily, laman web sains dalam talian yang terkemuka, nektarin mengandungi sebatian bioaktif yang membantu mencegah diabetes yang berkaitan dengan obesiti (10). Sebatian fenolik dalam buah mempunyai sifat anti-diabetes.
Kami telah membincangkan indeks glisemik (sejauh mana makanan tertentu dapat meningkatkan kadar glukosa darah). Nektarin mentah mempunyai indeks glisemik 43, yang berada di hujung bawah.
Buah nektarin juga merupakan salah satu karbohidrat yang meningkatkan kadar gula dalam darah secara perlahan (11). Sebatian fenolik dalam nektarin tidak hanya membantu melawan diabetes tetapi juga mencegah penyakit jantung dengan mengurangkan pengoksidaan kolesterol jahat.
Menurut laporan University of New Hampshire, tidak ada diet diabetes khusus untuk memerangi penyakit ini. Juga, karbohidrat bukan musuh diabetes. Sebenarnya, tahukah anda bahawa Persatuan Diabetes Amerika mengesyorkan memakan lebih banyak karbohidrat sihat yang terdapat dalam biji-bijian, buah-buahan, dan sayur-sayuran? Perkara yang perlu diperhatikan di sini adalah ini - seseorang mesti mengurangkan karbohidrat berkualiti rendah, atau karbohidrat halus seperti makanan yang diproses, dll. Dan nektarin mengandungi karbohidrat yang sihat itu. Sebilangan besar pesakit diabetes juga mendapati bahawa ketika memasangkan karbohidrat dengan lemak dan protein yang mencukupi, mereka tidak mengalami kadar glukosa darah yang tertunda.
Nektarin juga dapat membantu memerangi sindrom metabolik, yang merupakan salah satu penyakit yang sering dihidapi oleh pesakit diabetes (13).
Walau bagaimanapun, dengan berhati-hati - sumber tertentu yang boleh dipercayai menyebut nektar sebagai makanan tinggi gula, dengan menyatakan ia boleh membahayakan pesakit diabetes (14). Bercakap dengan doktor anda jika anda menghidap diabetes dan ingin memasukkan nektarin ke dalam makanan anda.
3. Menurunkan Berat Badan
Bahan semula jadi dalam nektarin melawan keradangan dan menimbulkan kesan domino yang membantu melawan kegemukan. Dan, seperti yang kita lihat, mereka juga dapat mencegah sindrom metabolik yang sebaliknya akan menyebabkan kenaikan berat badan.
Serat nektarin mengandung sebagian besar larut, yang, menurut laporan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, dapat membantu menurunkan berat badan (15). Serat mencapai ini dengan menukar air menjadi zat seperti gel di dalam usus, yang kemudian mencegah kolesterol dan lemak diserap ke dalam darah. Ini menyumbang kepada penurunan berat badan yang sihat. Serat larut juga mengurangkan kolesterol jahat dalam badan.
Menurut Journal of Nutrition, serat larut boleh memberi kesan kuat kepada kesihatan (16). Dan menurut American Journal of Clinical Nutrition, suplemen serat makanan yang menyatakan dapat membantu menurunkan berat badan tidak begitu berkesan (17) Oleh itu, lebih banyak kekuatan untuk serat larut semula jadi dalam nektarin!
Serat sangat berkesan untuk menurunkan berat badan sehingga, dalam satu kajian, individu yang hanya menambahkan serat ke dalam diet mereka kehilangan berat badan sama seperti orang yang mengikuti rancangan diet sihat dan rendah lemak yang disarankan oleh American Heart Association (18).
Itu luar biasa, bukan?
4. Menawarkan Pertahanan Antioksidan
Menurut kajian Sepanyol, fenolik dan flavonoid dalam nektarin menyumbang kepada sifat antioksidan yang hebat (19).
Seperti kajian Amerika yang lain, antioksidan dalam nektarin mengurangkan kerosakan oksidatif dan meningkatkan umur panjang (20). Penggunaan buah juga dikaitkan dengan perbaikan kerosakan DNA. Kajian lain mengenai lalat menyimpulkan bahawa nektar dapat membatasi kesan berbahaya dari diet tinggi lemak dan bahkan dapat meningkatkan jangka masa kesihatan spesies tersebut. Pemerhatian serupa mungkin berlaku pada manusia.
Satu lagi kajian mengenai lalat betina mempunyai wahyu yang mengejutkan. Nectarine didapati meningkatkan pembiakan lalat betina, menunjukkan bahawa buah tersebut dapat melambatkan penuaan pembiakan.
Untuk memberi perbandingan - jumlah kapasiti antioksidan satu buah nektarin adalah 20% berbanding 100 ml teh hijau (21). Tetapi satu aspek harus diingat - nektarin sangat mudah binasa memandangkan potensi hidup pasarannya yang terhad. Oleh itu, gunakannya dengan cepat.
Nektarin menawarkan dua kali ganda jumlah vitamin A, lebih banyak vitamin C, dan banyak kalium daripada buah persik (22). Beberapa orang / anak-anak juga dimatikan oleh kaburnya buah persik, jadi nektarin mungkin menjadi pilihan yang lebih baik untuk anda dan keluarga.
Buah-buahan batu lain yang boleh anda makan untuk meningkatkan kandungan antioksidan dalam diet anda termasuk prun, ceri, plum, dan aprikot (23). Dan ya, buah persik juga.
5. Mencegah Hipokalemia
Hipokalemia adalah kekurangan kalium dalam aliran darah. Dan nektarin, kerana kekayaan mineralnya, dapat membantu merawat keadaannya.
Seperti yang dilaporkan oleh Harvard Medical School, kadar kalium yang rendah dapat menyebabkan kelemahan otot jantung dan gangguan pada iramanya (24).
Kalium juga mengatur kandungan asid dan air dalam tisu badan. Ia membantu membina otot, menyokong pertumbuhan, dan meningkatkan fungsi sel-sel saraf (25). Semua ini boleh terjejas sekiranya hipokalemia berlaku. Jadi, cari nektarin!
Menurut Institut Perubatan, orang dewasa mesti mengambil 4,700 miligram kalium setiap hari untuk mencegah hipokalemia. Tetapi nektarin mungkin tidak mencukupi untuk mengimbangi kadar kalium. Sekiranya tahap kalium anda 2.5 milimol seliter atau kurang (doktor anda boleh menerangkannya), anda mungkin juga perlu mempertimbangkan suplemen yang diawasi secara perubatan. Sentiasa berjumpa doktor anda sebelum memulakan suplemen apa pun, terutamanya mengenai elektrolit. Ketidakseimbangan elektrolit boleh menyebabkan kegagalan organ.
6. Mengatur Tahap Tekanan Darah
Kalium juga dapat membantu mengatur kadar tekanan darah (26). Dan kita baru sahaja melihat betapa kayanya nektarin dalam kalium. Diet penting, terutamanya dalam kes seperti tekanan darah tinggi. Banyak doktor berjaya menurunkan kadar tekanan darah yang terlalu tinggi hanya dengan mengubah diet pesakit (27).
Kalium dalam nektarin berfungsi dengan melonggarkan dinding saluran darah (28). Tetapi orang yang menghidap penyakit buah pinggang mesti berhati-hati kerana mineral itu berbahaya bagi mereka; mereka mungkin menjalani diet terhad kalium.
Penipisan kalium dalam darah juga dikaitkan dengan pengekalan kadar natrium - sehingga menyebabkan tekanan darah tinggi (29).
Menurut pemerhatian tertentu, kalium juga dapat bertindak sebagai diuretik dan karenanya dapat mengurangkan volume cairan ekstraselular - ini dapat menurunkan tekanan darah sampai tahap tertentu (30).
Ubat untuk tekanan darah tinggi mengurangkan risiko serangan jantung dan strok masing-masing sebanyak 15% dan 25%. Tetapi mereka juga mempunyai kesan sampingan tertentu. Itulah sebabnya pencegahan lebih baik daripada mengubati.
Tetapi, jika anda sudah menderita tekanan darah tinggi, nektarin hanya dapat menambah ubat anda dan tidak menggantikannya. Periksa dengan doktor anda sebelum anda mengubah ubat atau suplemen dalam rejimen anda.
7. Meningkatkan Kesihatan Jantung
Imej: iStock
Kenyataan bahawa nektarin membantu menurunkan tekanan darah sudah cukup bagi seseorang untuk mempertimbangkan manfaatnya untuk kesihatan jantung. Selain itu, buahnya juga kaya dengan vitamin C, antioksidan yang dapat membantu menjaga kesihatan jantung.
Serat dalam nektarin juga dapat menyumbang kepada jantung yang sihat (31).
Nectarine putih diketahui dapat menjaga kesihatan jantung dengan mengatur kadar kolesterol darah (32).
8. Meningkatkan Kesihatan Pencernaan
Menurut laporan Universiti Michigan State, serat dalam nektarin dapat meningkatkan kesihatan pencernaan (33). Dan nektarin juga dapat menghilangkan sembelit (34).
Serat dalam nektarin juga dapat merangsang pertumbuhan bakteria usus yang bermanfaat (35). Nektarin juga tinggi kandungan prebiotik yang dapat meningkatkan kesihatan pencernaan kerana ia berfungsi sebagai bahan bakar untuk probiotik, organisma hidup, di dalam tubuh anda.
Buah ini dapat membantu dalam rawatan sindrom iritasi usus, gangguan usus yang boleh menyebabkan kembung dan kegatalan (36). Ia juga dapat melegakan sakit perut. Bercakap dengan ahli diet berdaftar anda mengenai diet IBS anda kerana nektarin (dan buah-buahan batu) mungkin dilarang dalam tempoh penghapusan.
9. Menurunkan Tahap Kolesterol
Serat larut menurunkan kadar kolesterol. Dan kita tahu bahawa nektarin adalah sumber serat yang hebat. Satu nektarin sederhana mengandungi kira-kira 2.2 gram serat (37).
Menurut laporan, pengambilan 5 hingga 10 gram serat larut setiap hari dapat menurunkan kadar kolesterol jahat sebanyak 5% (38).
Salah satu cara memasukkan nektarin dalam makanan anda untuk menurunkan kolesterol adalah dengan memasukkan buah (potongan) dalam bijirin sarapan pagi anda. Anda juga boleh memakan keseluruhan buah sebagai makanan ringan malam dengan sedikit yogurt atau keju kotej.
10. Meningkatkan Kekebalan Dan Melawan Jangkitan
Salah satu faedah terbaik nektarin adalah potensi mereka untuk meningkatkan imuniti. Kandungan vitamin C buah ini dapat meningkatkan imuniti (39). Selain itu, vitamin C juga membantu tubuh dalam proses pertumbuhan semula vitamin E - nutrien lain yang melawan radikal bebas dan memperkuat sistem kekebalan tubuh (40).
Beta-karoten dan karotenoid lain dalam nektarin juga menyumbang kepada fungsi imun dalam badan (41).
Dan vitamin A dalam nektarin dapat membantu melawan jangkitan. Ia menguatkan dinding sel dan melindungi selaput lendir daripada menyerang bakteria (42).
11. Meningkatkan Kesihatan Kulit
Imej: iStock
Nektarin adalah sumber vitamin C yang hebat, dan menurut Universiti Negeri Oregon, vitamin tersebut dapat mencegah kerosakan UV yang berpotensi (43). Vitamin C juga berperanan dalam sintesis kolagen, protein penting untuk integriti kulit. Protein ini adalah bahagian penting dari tisu penghubung yang menyatukan kulit, tulang, tendon, ligamen, tulang rawan, dan saluran darah. Ia memerangi penuaan kulit, mempercepat penyembuhan luka, dan menyembuhkan kulit kering.
Berdasarkan satu kajian India, vitamin C juga dapat digunakan untuk mengatasi hiperpigmentasi dan radang kulit (44). Vitamin ini juga terkenal dengan peranannya dalam mencegah barah kulit (45).
Satu kajian di Amerika menunjukkan bahawa vitamin C dapat memperbaiki kedutan juga (46). Lebih penting lagi, ia meningkatkan penampilan kulit walaupun ia semakin tua - dan juga mempromosikan tisu sihat (47)
Kita manusia tidak dapat menghasilkan vitamin C, itulah sebabnya kita mesti bergantung pada sumber makanan yang sihat - seperti nektarin. Vitamin ini juga didapati membantu pembaharuan sel.
Ini adalah kes yang jarang berlaku bahawa seseorang menderita kesan berlebihan vitamin C - tetapi tetap berhati-hati dan jangan mengambil suplemen Vitamin C (48).
12. Meningkatkan Kesihatan Sel
Vitamin A dalam nektarin meningkatkan komunikasi sel. Ini mendorong pengembangan sel dengan mendorong sel yang belum matang berkembang menjadi tisu yang berfungsi sepenuhnya.
Menurut kajian Philadelphia, kekurangan vitamin A pada ibu hamil dapat membatasi pertumbuhan dan perkembangan bayi mereka (49).
Vitamin A juga terbukti dapat membantu sel-sel T (sel-sel yang bertanggungjawab terhadap imuniti) di usus untuk menavigasi ke kawasan yang diperlukan untuk melakukan pembaikan dan penyelenggaraan (50). Ia juga berperanan dalam pengembangan sel darah putih (51).
Satu laporan oleh Pusat Perubatan Universiti Rochester menyatakan bahawa vitamin C dapat mempengaruhi perkembangan sel (52).
13. Meningkatkan Kesihatan Mata
Nektarin kaya dengan lutein dan zeaxanthin, karotenoid yang terdapat di retina. Mengkonsumsi ini meningkatkan kepadatan pigmen pada makula (53). Mereka melindungi mata dengan meneutralkan radikal bebas dan biasanya terdapat bersama dalam makanan.
Beta-karoten dalam nektarin juga menyokong kesihatan mata dan mungkin mencegah degenerasi makula. Satu cawan nektarin mengandungi kira-kira 214 mikrogram beta-karoten.
Pengambilan lutein dan zeaxanthin yang lebih tinggi dapat mengurangkan risiko katarak dan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia - dan penting untuk diperhatikan bahawa kedua-dua penyakit ini mempunyai pilihan rawatan yang terhad (54). Oleh itu, lebih mudah untuk mencuba pencegahan.
Lutein juga dapat membantu mencegah penyakit mata lain yang disebut retinitis pigmentosa, yang merupakan sekumpulan gangguan mata yang menyebabkan kerosakan pada retina (55).
Lutein dan zeaxanthin juga dapat membantu masalah penglihatan yang berkaitan dengan cahaya redup atau ketika silau boleh menjadi masalah (56). Manfaat kedua sebatian ini dapat dikaitkan dengan kemampuan mereka menyaring cahaya biru (dari sinaran UV) dan menawarkan daya antioksidan (57).
14. Membantu Mencegah Anemia
Kami tahu besi membantu mencegah anemia. Walaupun nektarin tidak terlalu kaya dengan mineral, vitamin C di dalamnya membantu meningkatkan penyerapan zat besi dalam badan (58).
Dengan kata lain, semakin banyak jumlah vitamin C dalam makanan, semakin baik penyerapan zat besi (59). Tetapi kita perlu memahami bahawa kebanyakan makanan tidak diperkaya dengan vitamin C (kos tinggi dan ketidakstabilan semasa penyimpanan) - itulah sebabnya termasuk makanan yang kaya dengan vitamin C, seperti nektarin, banyak membantu.
Ini berlaku walaupun anda mengambil suplemen zat besi untuk anemia anda. Anda boleh mengambil kira-kira 240 mililiter jus nektarin bersama dengan pil besi anda untuk penyerapan zat besi yang optimum (60). Tetapi, seperti biasa, berjumpa doktor anda.
Penting juga untuk diperhatikan bahawa buah segar atau beku (nektarin, dalam konteks ini) mempunyai lebih banyak vitamin C daripada varian kalengan (61). Vitamin C juga cukup sensitif terhadap panas, jadi jumlahnya mungkin merosot ketika memasak.
Itulah mengenai faedah kesihatan nektarin, dan kini terdapat beberapa fakta menarik mengenai nektarin.
Kembali Ke TOC
Fakta Pemakanan Nectarine
Inilah nilai pemakanan buah persik yang luar biasa.
Nectarine (Prunus persica var. Nucipersica), Segar, Nilai pemakanan per 100 g. | ||
(Sumber: Pangkalan data Nutrien Nasional USDA) | ||
Prinsip | Nilai nutrien | Peratusan RDA |
---|---|---|
Tenaga | 44 Kcal | 2% |
Karbohidrat | 10.55 g | 8% |
Protein | 1.06 g | 2% |
Jumlah lemak | 0.32 g | 1% |
Kolesterol | 0 mg | 0% |
Serat | 1.7 g | 5% |
Vitamin | ||
Folat | 5 µg | 1% |
Niacin | 1.125 mg | 7% |
Asid pantotenik | 0.185 mg | 4% |
Piridoksin | 0.025 mg | 2% |
Riboflavin | 0.027 mg | 2% |
Thiamin | 0.034 mg | 3% |
Vitamin A | 332 IU | 11% |
Vitamin C | 5.4 mg | 9% |
Vitamin E | 0.77 mg | 5% |
Vitamin K | 2.2µg | 2% |
Elektrolit | ||
Natrium | 0 mg | 0% |
Potasium | 201 mg | 4% |
Mineral | ||
Kalsium | 6 mg | 0.6% |
Tembaga | 0.086 mg | 9% |
Besi | 0.28 mg | 3.5% |
Magnesium | 9 mg | 2% |
Mangan | 0,54 mg | 2.5% |
Fosforus | 26 mg | 4% |
Zink | 0.17 mg | 1.5% |
Nutrien phyto | ||
Karotena-ß | 150 µg | - |
Crypto-xanthin-ß | 98 µg | - |
Lutein-zeaxanthin | 130 µg | - |
Dan omong-omong, kita bercakap mengenai kalori nektarin, bukan? Berapakah jumlah kalori dalam nektarin? Nah, satu nektarin kecil mempunyai kira-kira 57 kalori. Dan 1.2 gram protein.
Bercakap mengenai karbohidrat, satu cawan nektarin yang dihiris mengandungi 15 gram nutrien - di antaranya, 2.4 gram berbentuk serat makanan.
Oh tunggu, ada vitamin dan mineral lain juga! Satu cawan nektarin yang dihiris mengandungi 9 miligram kalsium, 13 miligram magnesium, dan 285 miligram kalium. Dan 3 mineral ini berfungsi secara konsisten untuk kesihatan tulang.
Buahnya juga terdapat dalam pelbagai jenis.
Kembali Ke TOC
Jenis-Jenis Nektarin
Nektarin hadir dalam varieti yang menarik. Beberapa yang paling popular adalah -
Varieti daging putih dan kuning - di mana kedua-dua varieti masih mempunyai kulit merah gelap yang halus. Rasanya lebih kuat daripada buah persik. Tetapi kemudian, nektarin putih lebih manis dan kurang berasid daripada rakan-rakannya yang berwarna kuning. Dan nektarin kuning lebih tajam.
Batu kling - di mana daging buah melekat pada lubang.
Freestones dan semi-freestones - daging freestones tidak melekat pada lubang buah-buahan, dan dalam kes semi-freestones, melekat pada beberapa bahagian buah.
Oleh itu, varieti freestone adalah yang paling senang dimakan dan paling tidak berantakan.
Dan kini timbul persoalan berjuta-juta dolar.
Kembali Ke TOC
Nectarine Vs Peach
Perbezaannya, izinkan saya memberitahu anda, hanya bersifat fizikal. Dan satu perbezaan fizikal utama adalah bahawa buah persik mempunyai kulit yang kabur sementara nektarin jauh lebih halus. Juga, nektarin lebih kecil, lebih kencang, dan lebih aromatik.
Itu sahaja. Jika tidak, nektarin dan pic sama sahaja.
Baiklah. Hingga kini, kami telah melihat semua yang luar biasa dan mengapa nektarin baik untuk anda. Tetapi semuanya mempunyai sisi gelap. Begitu juga dengan nektarin. Mengetahui sisi gelap mungkin dapat membantu kita untuk menghargai sisi terang dengan lebih baik. Mungkin?
Kembali Ke TOC
Kesan Sampingan Nectarine
Ketahui di sini apakah kesan sampingan memakan buah pic.
- Kehamilan
Nektarin cenderung terkontaminasi racun perosak kerana kulitnya nipis dan terdedah kepada persekitaran. Dan wanita hamil lebih terdedah kepada kesan negatifnya. Oleh itu, wanita hamil (dan menyusui) mungkin ingin memilih nektarin dengan pendedahan racun perosak yang minimum.
- Alahan
Beberapa alahan terhadap nektarin termasuk gatal (di mulut dan tekak), bengkak (bibir, kelopak mata, dan wajah), dan gejala pencernaan dan pernafasan tertentu (seperti muntah, cirit-birit, sakit perut, hidung berair, dan lain-lain). Alergi yang paling teruk terhadap nektarin (dan kebanyakan buah batu) adalah keadaan yang disebut anafilaksis, yang merupakan ketidakstabilan kardiovaskular dan masalah pernafasan yang serius.
Oh tunggu, bagaimana dengan mengetahui fakta mengenai buah itu?
Kembali Ke TOC
Fakta Nektarin
- Pokok nektar memerlukan baja kaya nitrogen seperti makanan tulang atau darah untuk pertumbuhannya yang betul.
- Nectarine bersifat klimakseris, yang bermaksud ia terus matang walaupun setelah dipetik dari pokok. Sifat ini juga dilihat pada epal dan pisang.
- Seperti orang Cina kuno, nektarin menyimpan rahsia daya hidup ketika bunga tumbuh jauh sebelum daun.
- Nectarine bukan kacukan plum dan pic, seperti yang dipercayai oleh kebanyakan orang. Sesekali, pokok persik mengalami mutasi, dan gen yang bertanggungjawab untuk kulit yang biasanya kabur dimatikan - dan nektarin dilahirkan.
Kembali Ke TOC
Bagaimana Memakan Nektarin?
Senang sahaja.
Pilih nektarin yang sudah masak. Potong buah keempat, angkat lubang, letakkan kepingan di dalam mangkuk dan makan dengan menggunakan sudu. Anda juga boleh mengunyah buah seperti memakan epal. Tetapi pastikan anda mencucinya terlebih dahulu. Juga, pastikan serbet berguna untuk menghilangkan jus melekit yang mengalir ke bawah buah.
Itu mengenai faedah makan buah persik, dan sekarang untuk beberapa resipi yang lazat.
Kembali Ke TOC
Resipi nektar
1. Nectarine Dan Raspberry Crumble
Apa yang awak perlukan
- 1 ½ kg nektarin
- 100 gram raspberi
- 2 sudu madu
- 90 gram ghee dadu
- ¾ cawan tepung
- ¼ sudu teh garam
- 1 sudu teh kayu manis
- 1 cawan gula merah
- 50 gram oat bubur
- ½ sudu teh pala
Petunjuk
- Panaskan ketuhar hingga 374 o F.
- Pertama, blend nektarin dalam air mendidih dan kupas kulitnya.
- Keluarkan batu dan potong buah menjadi kepingan.
- Campurkan kepingan dengan raspberi dan madu. Masukkan ke dalam loyang.
- Sekarang, campurkan ghee, gula merah, tepung, kayu manis, garam, pala, dan oat. Anda boleh melakukannya dengan jari anda untuk mendapatkan serpihan kasar.
- Sebarkan di atas buah dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama lebih kurang 45 hingga 60 minit.
2. Nectarine Salsa
Apa yang awak perlukan
- 1 cawan nektarin dicincang halus
- 1/3 cawan bawang cincang halus
- ½ cawan paprika merah yang dicincang halus
- 1 sudu besar ketumbar segar cincang
- 2 sudu besar lada jalapeno dadu
- 2 sudu teh minyak zaitun
- ½ sudu teh garam
- 1 sudu besar jus limau segar
- 1 secubit lada hitam, baru ditumis
- 1 secubit lada cayenne
Petunjuk
- Campurkan nektarin, bawang, paprika merah, ketumbar segar, dan lada jalapeno dalam mangkuk. Masukkan jus limau purut, garam, minyak zaitun, garam, dan lada cayenne dan kacau.
- Tutup mangkuk dengan bungkus plastik.
- Sejukkan mangkuk selama kira-kira 30 minit hingga satu jam. Ini akan membantu rasa berkembang.
- Kacau lada hitam. Anda juga boleh menambahkan secubit garam tambahan, jika diperlukan.
3. Jam Nektarin
Apa yang awak perlukan
- 6 cawan nektarin cincang, tidak dikupas
- 3 cawan gula
- 4 sudu besar jus lemon
- 1 sudu teh rempah pilihan anda
Petunjuk
- Masak semua bahan dengan api kecil selama kira-kira 30 minit.
- Masukkan rempah pilihan anda (seperti ekstrak kayu manis atau halia)
- Keluarkan busa dari permukaan.
- Masukkan jem ke dalam balang kaca yang disterilkan.
- Proseskannya dalam mandi air mendidih selama lebih kurang 10 minit.
Semua baik. Tetapi apa yang menjadi kesepakatan adalah pengetahuan memilih nektarine yang betul. Dan kemudian menyimpannya dengan cara yang betul.
Kembali Ke TOC
Cara Memilih Dan Menyimpan Nektarin
Semasa memilih nektarin dari pasar, ingat untuk memerah dengan lembut. Mereka mesti menghasilkan sedikit. Juga, nektarin mesti berwarna kaya tanpa bintik coklat. Mereka tidak boleh mempunyai tompok hijau atau keriput.
Untuk penyimpanan, pertama, anda perlu mematangkannya pada suhu bilik. Pastikan buah diletakkan dengan hujung batangnya ke bawah, untuk tujuan ini. Sekiranya buahnya mengeluarkan bau yang manis dan berbunga-bunga, itu bermakna mereka sudah masak. Sejukkan dalam beg plastik (tidak dicuci). Nektarin diketahui cepat matang. Oleh itu, sejukkan hanya dalam sehari.
Ngomong-ngomong, lebih baik membeli nektarin (atau buah-buahan atau sayur-sayuran lain) terus dari pasar (dan bukan dalam talian).
Kembali Ke TOC
Bagaimana Menyiapkan Nektarin?
Penyediaannya juga mudah, dan prosesnya mempunyai dua bahagian - mengelupas dan merajam.
Untuk mengupas
- Dengan menggunakan pisau paring, potong salib kecil di pangkal buah.
- Masukkan buah ke dalam air mendidih selama kira-kira 30 saat.
- Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan buah ke semangkuk air es.
- Keluarkan buah dari air. Dengan menggunakan pisau, perlahan-lahan tarik kulit dari buah.
Ke batu
- Gunakan pisau pemotong untuk memotong buah di sepanjang jahitannya dan di sekitar batu.
- Putar pisau untuk memisahkan buah menjadi dua bahagian.
- Dengan menggunakan pisau lagi, potong batu dengan teliti.
- Angkat batu dengan perlahan dan buang.
Perkara yang Perlu Diperhatikan: Nectarine kehilangan kilauan mereka ketika mereka matang. Juga, buah paling manis mempunyai lebih banyak bintik putih di bahagian atas. Dan ya, ini adalah petanda yang baik.
Kembali Ke TOC
Kami tahu anda mempunyai beberapa soalan lagi. Dan kami menghargai itu. Inilah jawapannya.
Jawapan Pakar untuk Soalan Pembaca
Bagaimana cara membakar nektarin seperti buah persik?
Prosesnya mudah.
Panaskan ketuhar anda hingga 350o
Semburkan semburan memasak nonstick pada pinggan penaik.
Basuh nektarin dan potong menjadi dua bahagian. Tanggalkan lubang.
Tuangkan jus epal di bahagian bawah nektarin (di dalam pinggan).
Titikkan permukaan nektarin dengan mentega cair.
Taburkan gula merah, kayu manis, dan cengkih pada buah.
Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama kira-kira 30 minit.
Angkat dan biarkan sejuk. Hidangkan seperti yang dikehendaki.
Bagaimana cara membekukan nektarin?
Basuh dan keringkan. Potong mereka. Susun di atas loyang. Letakkannya di dalam peti sejuk anda selama kira-kira 4 jam. Bungkuskannya dalam sehari (untuk mengelakkan pembekuan beku) Anda boleh membekukan buah sehingga 3 bulan.
Adakah nektarin tinggi gula?
Tidak juga. Satu nektarin kecil mengandungi kira-kira 11 gram gula. Juga, mereka mempunyai indeks glisemik rendah.
Adakah terdapat badam dalam nektarin?
Tidak. Rasanya agak seperti badam, kecuali rasa kacang yang berakhir pahit.
Adakah lubang nektarin beracun bagi manusia?
Lubang tersebut mengandungi zat (disebut glikosida sianogenik) yang dimetabolismekan tubuh menjadi sianida. Tidak dianjurkan untuk memakan lubang nektar.
Mengapa nektarin dipanggil buah batu?
Kerana mereka mengandungi batu. Dan ini juga dipanggil lubang. Atau biji.
Bagaimana mematangkan nektarin?
Letakkannya di dalam beg kertas coklat bersama dengan epal atau pisang. Mereka menghasilkan etilena yang mempercepat proses pelembutan. Tetapi periksa nektar dari semasa ke semasa kerana ia boleh menjadi cepat lembap.
Bagaimana membuat makanan bayi nektar?
Sangat ringkas. Pilih, beli, cuci, kupas, pit, dan potong nektarin. Tumis atau tumbuk buah. Anda juga boleh merebus nektar terlebih dahulu untuk melembutkannya. Dan anda baik untuk pergi. Anda juga boleh menambahkan sedikit air jika diperlukan.
Nectar dalam erti kata sebenarnya, memang! Dapatkan sebiji keranjang hari ini, dan makan makanan yang padat nutrien setiap hari!
Tetapi sebelum itu, beritahu kami bagaimana catatan mengenai manfaat nektarin ini telah membantu anda. Anda melihat kotak komen di sana? Ya, tinggalkan komen berharga anda di sana. Kami berjanji akan menghubungi anda secepat mungkin.
Sehingga itu, selamat nektarin '!