Isi kandungan:
- Mengapa Kita Perlu Protein?
- Apa itu Protein Lengkap Dan Mengapa Penting?
- Berapakah Jumlah Protein Yang Disyorkan Sehari?
Menjadi vegan boleh menjadi keputusan yang mengubah hidup. Tetapi tanggapan umum bahawa vegan tidak mendapat cukup protein adalah mitos. Bagaimana lagi atlet vegan seperti Austin Aries (ahli gusti), Alexander Dargatz (pembina badan), Carl Lewis (pelari pecut Olimpik), Cody Elkins (pemain raket bola) dan banyak lagi yang kelihatan begitu sesuai dan mengagumkan?
Yang pasti, anda juga dapat membina otot dan mempunyai tahap kecergasan atlet jika anda tahu dari mana sumber protein vegan anda. Teruskan membaca untuk mengetahui mengenai 15 sumber protein vegan terbaik, cara pengambilannya, dan berapa banyak pengambilannya, yang akan membantu anda menyukai diet baru anda lebih banyak daripada yang anda gemari sumber protein haiwan. Tetapi pertama, mari kita periksa fakta mengenai protein dan keperluannya. Leret ke atas!
Mengapa Kita Perlu Protein?
Kita memerlukan protein agar badan kita berfungsi dengan baik. Protein adalah molekul kompleks yang terbuat dari asid amino dan memainkan peranan penting dalam struktur, fungsi, dan pengaturan tubuh dari berbagai proses fisiologi (1). Mereka adalah makronutrien penting dan membentuk sekitar 17% daripada berat badan.
Mereka membantu dalam pelbagai fungsi seperti metabolisme, imuniti, pengangkutan molekul, pertumbuhan dan pembezaan sel, otot, kuku, dan pertumbuhan rambut, pembaikan kulit, dan penularan impuls saraf (2).
Tetapi apa itu protein lengkap dan mengapa penting? Ketahui seterusnya.
Apa itu Protein Lengkap Dan Mengapa Penting?
Protein lengkap adalah sumber protein yang mengandungi semua sembilan asid amino penting. Terdapat 20 asid amino secara keseluruhan, dan menggabungkan asid amino yang berbeza / sama dalam pelbagai kombinasi menghasilkan protein yang berbeza mengikut keperluan tubuh.
Bergantung pada sama ada badan kita dapat mensintesis asid amino atau memerlukan sumber makanan luaran untuk asid amino tertentu, asid amino dibahagikan kepada asid amino penting dan tidak penting.
Asid amino penting adalah yang perlu kita perolehi dari sumber makanan, dan asid amino tidak penting adalah yang boleh disintesis dalam badan (3). Terdapat sembilan asid amino penting yang tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia.
Asid amino penting dan tidak penting diperlukan untuk berfungsi dengan baik badan (4). Oleh itu, berapa banyak protein yang anda perlukan setiap hari untuk tidak kekurangan protein? Tatal ke bawah untuk mengetahui.
Berapakah Jumlah Protein Yang Disyorkan Sehari?
Jumlah protein yang disyorkan setiap hari ialah 0.8 g - 1.6 g protein per kg berat badan (5). Pengambilan protein bergantung pada sama ada anda menjalani gaya hidup yang tidak aktif atau aktif. Kebanyakan atlet mengambil lebih banyak protein daripada DRI kerana mereka sangat aktif dan memerlukan lebih banyak protein (6).
Oleh itu, jika anda mempunyai berat 120 paun atau 54.4 kg, anda akan mengambil 43.5 g protein atau kira-kira 10% daripada kalori harian yang anda makan setiap hari (7). Walau bagaimanapun, mereka yang sangat aktif boleh mengambil kira-kira 1-2 g protein per kg berat badan.
Sekarang kita mempunyai idea asas mengenai protein, fungsi, dan harian