17 Manfaat luar biasa biji sawi untuk kulit, rambut & kesihatan

Biji mustard, juga dikenali sebagai ' Sarso ' atau ' Rai ' dalam bahasa Hindi, ' Kadugu ' (Tamil & Malayalam), ' Avalu ' di Telugu, ' Rai ' di Gujarati, ' Shorshe ' dalam bahasa Bengali, ' Mohori ' di Marathi dan ' Rai 'dalam bahasa Punjabi. Biji sawi adalah ramuan yang sangat popular dalam masakan Amerika. Manfaat biji sawi banyak dan popular digunakan untuk rasa pada anjing panas, di mana sos mustard sangat disukai. Ia juga mempunyai aplikasi perubatan sejak zaman Hippocrates.

Ia terdapat dalam jenis putih, coklat dan hitam dan digunakan oleh orang-orang di seluruh dunia. Orang Yunani, Rom, Asia dan Afrika semuanya telah menjelajahi rasa biji sawi dan menggabungkannya ke dalam masakan mereka. Biji sawi juga mendapat tempat di dalam Alkitab dan catatan penggunaan pertama mereka terdapat dalam tulisan Sanskrit yang berasal dari ribuan tahun.

Dalam artikel ini, kita akan membincangkan faedah biji sawi sekarang!

Manfaat Kesihatan Benih Mustard:

Terlepas dari manfaat rasa biji sawi dan ketersediaan yang mudah menjadikannya popular, seseorang juga dapat memperoleh sejumlah manfaat biji sawi untuk kesihatan kita. Beberapa faedah kesihatan biji sawi disebutkan di bawah.

1. Rawatan Kanser:

Kehadiran sebatian seperti glukosinolat dan mirosinase dalam biji sawi diketahui menggunakan fitokimia untuk menghalang pertumbuhan sel barah. Ini jelas merupakan manfaat kesihatan biji mustard utama (1).

2. Rheumatik Arthritis:

Biji sawi adalah sumber kelegaan bagi orang yang mengalami artritis reumatik. Kandungan selenium dan magnesium di dalamnya membantu dalam menghilangkan masalah ini (2).

3. Migrain:

Kejadian migrain juga berkurang kerana kandungan magnesium yang terdapat pada biji sawi. Sedikit sentuhan mustard pada ikan anda dapat meningkatkan kandungan omega-3 (3).

4. Kesesakan Pernafasan:

Biji sawi atau sawi pada umumnya diketahui dapat meredakan masalah kesesakan semasa pernafasan (4).

5. Lampu malam:

Biji sawi mesti dimasukkan dalam senarai rempah ratus harian anda jika anda ingin mengelakkan berlakunya cahaya malam.

6. Pencegahan Penyakit:

Terdapat nutrien tertentu dalam biji sawi yang mencegah penyakit daripada berlaku. Semuanya adalah bahagian dari struktur asas keluarga Brassica tempat mustard dimiliki (5).

7. Serat Makanan:

Biji sawi adalah sumber serat makanan yang baik yang meningkatkan pencernaan dalam badan. Mereka menjadikan pergerakan usus lebih baik, sehingga meningkatkan metabolisme keseluruhan tubuh. Kandungan serat di sini sangat mudah larut sehingga berkesan untuk digunakan (6).

8. Pencegahan Risiko Kanser:

Kandungan selenium dalam biji sawi memberikan ketahanan yang baik kepada tubuh terhadap pembentukan sel barah. Ia diketahui dapat melambatkan kadar perkembangan sel barah dan juga bertindak sebagai anti-oksidan (7).

9. Tekanan Darah dan Pelepasan Menopaus:

Sejumlah nutrien yang terdapat dalam biji mustard seperti tembaga, zat besi, magnesium dan selenium juga membantu dalam rawatan tekanan darah dan pelepasan menopaus (8).

10. Asma:

Biji sawi juga diketahui bermanfaat bagi pesakit Asma. Kehadiran mineral seperti tembaga, magnesium, besi dan selenium di dalamnya bertanggungjawab untuk pencegahan serangan Asma (9).

Imej: Shutterstock

Kelebihan Kulit dari Biji Mustard

11. Scrub semula jadi: Biji sawi adalah scrub semula jadi. Anda boleh menambahkannya ke minyak pati lavender atau rose. Gunakan campuran ini untuk menggosok wajah dan mengelupas kulit mati.

12. Menghidrat kulit: Biji sawi, digunakan dengan gel lidah buaya, boleh bertindak sebagai kombinasi yang baik untuk menghidrat kulit anda. Ia menghilangkan semua kekotoran dari wajah anda dan menyuburkannya dari dalam (10).

13. Melambatkan penuaan: Biji sawi menghasilkan sumber karoten dan lutein yang hebat. Ia juga merupakan sumber kekuatan vitamin A, C, dan K. Bersama nutrien ini menjadikan antioksidan yang sangat baik (11).

14. Melawan jangkitan: Benih ini mengandungi sejumlah besar sulfur yang terkenal dengan sifat anti-kulat. Mereka membantu menangkis jangkitan kulit (12).

Khasiat Rambut Biji Mustard

15. Pertumbuhan rambut: Minyak mustard, diekstrak dari biji sawi, merupakan sumber Vitamin A. yang baik. Vitamin A adalah nutrien yang baik untuk pertumbuhan rambut. Ia juga merupakan perangsang yang hebat yang menyebabkan pertumbuhan rambut lebih cepat (13).

16. Menguatkan rambut: Biji sawi mengandungi protein, kalsium, vitamin A dan E, asid lemak omega-3 dan omega-6. Semua ini menguatkan rambut anda dari dalam. Rambut yang diperkuatkan bermaksud rambut yang gugur juga.

17. Keadaan: Biji sawi mengandungi asid lemak. Ini diketahui dapat mengondiskan rambut anda dari dalam. Ia juga memberi rambut bersinar dan melantun.

Kegunaan lain

1. Menghilangkan Bau: Sekiranya balang anda mulai berbau seperti rempah atau bahan yang anda simpan di dalamnya, menggunakan biji sawi boleh membantu. Panaskan sedikit air dan tambahkan ke dalam balang. Masukkan juga sedikit pasta biji sawi ke dalam balang dan goncangkan dengan baik. Tuangkan. Anda akan terkejut bagaimana bau itu hilang.
2. Melegakan Sakit Otot: Otot yang kaku atau otot yang sakit dan sakit juga dapat diubati dengan biji sawi. Cukup rendam diri anda dalam tab air suam. Sekarang tambahkan sedikit serbuk biji sawi yang sama untuk menghilangkan rasa sakit.
3. Merawat Selsema: Mustard sering digunakan untuk melegakan kesesakan yang disebabkan oleh batuk atau selsema yang teruk.
4. Merawat Sakit Belakang: Ekstrak biji sawi berguna untuk melegakan kekejangan dan sakit belakang.
5. Mengubati Demam: Biji sawi menyebabkan berpeluh berat, yang digunakan untuk menurunkan demam. Ia membantu mengeluarkan racun dari badan dan juga berguna dalam selesema dan selesema.

Cara memilih biji sawi

1. Sentiasa mencuba dan membeli biji sawi yang ditanam secara organik.
2. Periksa tarikh pembuatan.
3. Periksa tarikh luput.

Cara menyimpan

1. Sentiasa simpan biji sawi di tempat yang sejuk.
2. Simpan di dalam bekas yang kedap udara sehingga dilekatkan dengan betul.
3. Bekas mesti kering sepenuhnya.
4. Rak tempat anda meletakkan bekas tidak boleh lembap.
5. Biji sawi utuh dapat bertahan hingga satu tahun (sekurang-kurangnya) dan biji bubuk atau tanah berlangsung selama enam bulan.

Bagaimana nak guna

1. Biji sawi banyak digunakan untuk mengeringkan pinggan.
2. Ia juga digunakan dalam hidangan bukan vegetarian untuk meningkatkan rasa daging dan ikan.
3. Ia juga dapat digunakan untuk pengawetan dan di chutney.
4. Cara lain yang baik untuk meletakkan biji mustard adalah dengan menggunakan pakaian salad.
5. Biji sawi coklat digunakan untuk hiasan, sekali tumis sedikit dalam minyak.
6. Pastikan anda tidak terlalu banyak memasak biji sawi atau rasanya mungkin pahit.

Fakta menarik mengenai biji sawi

1. Biji sawi tergolong dalam tanaman sawi. Tanaman sawi adalah sebahagian daripada keluarga tanaman salib. Keluarga tanaman yang sama ini merangkumi kubis, kubis Brussels, brokoli dan juga kembang kol.
2. Biji sawi adalah rempah kedua paling popular yang diperdagangkan di seluruh dunia.
3. Mustard telah disebutkan sekitar 5 kali dalam Alkitab. Ia pernah disebut sebagai ramuan terhebat yang pernah ada.

Resipi menggunakan biji sawi

1. Nasi biji sawi:

• Rebus sedikit nasi.
• Tepat sebelum dihidangkan, taburkan sedikit ghee dalam kuali, masukkan biji sawi kuning, putih dan coklat.
• Masukkan sedikit biji jintan.
• Sebaik sahaja mereka mula naik, masukkan nasi dan hidangkan segera.
• Biji sawi akan menambahkan rasa baru pada nasi.
• Hidangkan panas dengan sayur-sayuran lain, kari atau dal.

2. Biji sawi celup:

• Masukkan biji sawi, madu dan sedikit perasa pilihan anda bersama-sama.
• Ini akan membuat rasa pedas namun manis.

3. Kubis dengan biji sawi:

• Potong kubis dan bawang.
• Panaskan sedikit minyak. Taburkan biji sawi ke seluruh bahagian dan tutup penutupnya dengan segera.
• Tunggu sehingga benih mengendap dan berhenti memercik atau muncul.
• Sekarang masukkan kubis dan bawang.
• Panaskan dengan api sederhana.
• Sekarang masak sehingga kubis menjadi lembut dan masukkan garam secukup rasa.
• Hidangkan sebagai lauk yang rangup.
• Ia juga dapat digunakan sebagai pengisian quesadillas.
• Ramai orang menambahkannya ke pasta dengan membuangnya dan menjadikannya hidangan utama.
• Kali berikutnya anda menggunakan biji sawi, ingat anda mempunyai banyak faedah. Harap anda dapat menggunakan maklumat yang dikongsi melalui artikel ini untuk digunakan. Sila tinggalkan komen anda di bawah. Terima kasih!

Carta Pemakanan USDA Benih Mustard:

Prinsip	Nilai nutrien	Peratusan RDA
Tenaga	508 Kcal	25%
Karbohidrat	28.09 g	21%
Protein	26.08 g	46%
Jumlah lemak	36.24 g	121%
Kolesterol	0 mg	0%
Serat	12.2 g	32%
Vitamin
Folat	162 µg	40%
Niacin	4.733 mg	30%
Asid pantotenik	0.810 mg	16%
Piridoksin	0.397 mg	31%
Riboflavin	0.261 mg	20%
Thiamin	0.805 mg	67%
Vitamin A	31 IU	1%
Vitamin C	7.1 mg	12%
Vitamin E-γ	19.82 mg	132%
Vitamin K	5.4 µg	4%
Elektrolit
Natrium	13 mg	1%
Potasium	738 mg	16%
Mineral
Kalsium	266 mg	27%
Tembaga	0.645 mg	71%
Besi	9.21 mg	115%
Magnesium	370 mg	92%
Mangan	2.448 mg	106%
Selenium	208.1 µg	378%
Zink	6.08 mg	55%
Nutrien phyto
Karotena-ß	18 µg	-
Crypto-xanthin-ß	0 µg	-
Lutein-zeaxanthin	508 µg	-

Biji sawi dengan berat 11 gram dalam satu hidangan mengandungi nutrien berikut.

• Ia mempunyai 52 kalori, 3 gram lemak, 1mg natrium, 0mg kolesterol, 2 gram karbohidrat dan 3 gram protein.

• Selain daripada ini, nilai diet Kalsium, zat besi, vitamin C, Vitamin A masing-masing adalah 65, 6%, 1% dan 0%.

Mudah-mudahan anda dapati catatan mengenai faedah biji sawi ini bermanfaat. Beritahu kami bagaimana anda mendapat faedah daripada biji sawi dan kongsi komen anda di bawah.