19 Manfaat Kesihatan Kerang (Teesari)

Adakah anda pernah mencuba makanan laut yang enak dan enak yang disebut kerang? Sekiranya belum, anda mesti mencubanya segera! Kerana nutrien yang ada sangat bermanfaat untuk kesihatan anda. Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai makanan hebat ini dan pelbagai manfaat kesihatan kerang? Kemudian teruskan membaca anda!

Kupang
Tempat tidur kerang biru, Mytilusedulis , di zon intertidal di Cornwall, England
Pengelasan saintifik
Kerajaan:	Animalia
Filum:	Molusca
Kelas:	Bivalvia
Subkelas
Pteriomorphia (kerang laut) Palaeoheterodonta (kerang air tawar) Heterodonta (kerang zebra)

Apa itu Kerang?

Kerang tergolong dalam keluarga kerang dan moluska dari air masin dan habitat air tawar. Terdapat kebanyakan dua jenis kerang - kerang biru dan kerang bibir hijau. Tidak seperti kerang yang boleh dimakan yang lain, kerang mempunyai bentuk memanjang dan tidak simetri. Sebilangan besar dari mereka mempunyai cengkerang yang biasanya berbentuk bulat atau bujur. Kerang mereka memiliki warna yang lembut mulai dari warna biru, coklat, abu-abu dan hitam sementara bagian dalamnya berwarna keperakan. Tubuh mereka lembut dan spongy dengan penampilan pucat dan membentuk bahagian yang boleh dimakan. Mereka mempunyai rasa kasar dan kenyal.

Terdapat pelbagai spesies kerang yang hidup sama ada di air tawar atau air masin. Kebanyakannya terdapat di kawasan pesisir dangkal di lautan atau berhampiran tepi kolam dan tasik. Kerang air tawar umumnya tidak dimakan kerana menghasilkan mutiara air. Kerang boleh dimakan panggang, salai, goreng, panggang dan kukus dan merupakan makanan segera yang popular di negara-negara Eropah dan Pasifik. Kerang kebanyakannya ditanam di ladang untuk kegunaan komersial, tetapi mereka boleh dituai di alam liar.

Fakta Pemakanan Mussel

Kerang boleh dimasak dengan atau tanpa kerang dan telah dinyatakan sebagai makanan laut terbaik oleh Monterey Bay Aquarium kerana kaedah menanamnya adalah mesra alam. Mereka juga makanan padat nutrien. Pelbagai faedah kesihatan mereka boleh dikaitkan dengan nilai pemakanan mereka yang diberikan di bawah. Profil pemakanan mereka terdiri daripada vitamin A, vitamin B seperti folat dan B12, mineral seperti fosfor, zink dan mangan serta asid lemak omega-3.

Berikut adalah maklumat terperinci mengenai khasiat khasiat kerang. Perbandingan Nilai Pemakanan Mussel Biru, Steak T-Bone, Ayam Dan Turki:

MUSSEL BIRU	LANGKAH T-BONE	AYAM	TURKI
Kalori	292	300	402	312
Protein	40.4g	48g	48g	48g
Lemak	8g	12g	24g	12g
Karbohidrat	12g	0	0	0
Kolesterol	96mg	102mg	150mg	144mg
Kalsium	56.2mg	33.6mg	40.2mg	54mg
Magnesium	63mg	40.2mg	37.2mg	40.2mg
Fosforus	484mg	373.2mg	277.2mg	342.6mg
Potasium	456 mg	606mg	398.4mg	487.2mg
Besi	11.4mg	3mg	.24mg	4.2mg
Asid Lemak Omega 3	1472mg	37.2mg	420mg	285.6mg
Asid Lemak Omega 6	61.2mg	290mg	4248mg	2940mg

Carta ini berdasarkan maklumat yang diberikan oleh:

Kalori Dan Lemak

3 oz. hidangan kerang biru yang dimasak mengandungi 146 kalori, 4 gram lemak, 6 gram karbohidrat, 48 mg kolesterol dan 314 mg sodium. Oleh kerana kerang dimasak dalam air garam, mereka mengandungi jumlah natrium yang lebih tinggi daripada kerang jenis lain.

Protein

Kerang adalah sumber protein yang kaya dengan cawan yang menyediakan 18 gram protein, yang setara dengan hampir 30% daripada nilai harian yang disyorkan untuk rata-rata orang dewasa. Protein diet adalah sumber asid amino penting yang diperlukan oleh badan anda untuk membuat protein.

Vitamin A

Kerang ini juga merupakan sumber vitamin A. Satu cawan kerang mengandungi 240 unit vitamin A antarabangsa yang menyumbang kepada 10% dan 8% pengambilan yang disyorkan untuk wanita dan lelaki.

Selenium

Kerang mempunyai jumlah selenium yang banyak. Satu cawan porsi kerang menyediakan 67.2 mikrogram selenium yang melebihi pengambilan harian 55 mikrogram yang disarankan untuk lelaki dan wanita dewasa.

Vitamin B12

Kerang adalah sumber vitamin B12 yang sangat baik. 3 oz. hidangan daging kerang yang dimasak menyediakan 20.4 mikrogram yang setara dengan 340% pengambilan vitamin harian yang disyorkan.

Sekarang setelah anda mengetahui apa itu kerang dan apa nutrien yang ada, mari kita teruskan dan mengetahui manfaat kesihatan yang luar biasa yang dapat ditawarkan oleh kerang!

19 Kelebihan Topeng Mussel

Lihat di sini beberapa faedah Mussels terbaik.

1. Hati Sihat

Rendah lemak total dan tepu tetapi tinggi asid lemak omega-3, kerang menyumbang kepada jantung yang sihat. Menurut penyelidikan yang dilakukan oleh American Heart Association, asid lemak omega-3, terutama yang terdapat pada ikan dan kerang, mempunyai manfaat kardioprotektif. Asid lemak tak jenuh yang sihat jantung ini menurunkan risiko terkena degupan jantung yang tidak normal, serta kadar trigliserida dan lemak dalam aliran darah, sehingga mengurangkan risiko serangan jantung atau kematian mendadak akibat penyakit jantung.

2. Rawatan Untuk Artritis

Penyelidikan telah membuktikan bahawa penduduk pesisir Maori New Zealand yang dietnya terdiri dari kerang bibir hijau mempunyai kejadian arthritis yang lebih rendah. Ia didapati bermanfaat dalam rawatan osteoartritis dan rheumatoid arthritis. Ekstrak GLM kering sangat bermanfaat dalam hal ini.

3. Rawatan Untuk Sakit Sendi

Kerang hijau adalah sumber nutrien yang kaya seperti zat besi, betain dan glycoaminoglycans seperti kondroitin sulfat. Semua bahan ini menyumbang untuk melegakan sakit sendi dan kekejangan sendi.

4. Membantu Sistem Peredaran Darah

Pengambilan otot bibir hijau secara berkala mengurangkan kemungkinan serangan jantung dan masalah peredaran darah yang lain. Mereka memudahkan peredaran yang sihat ke organ dan otot penting dengan menguatkan dinding arteri dan meningkatkan aliran darah.

5. Kesihatan Tulang Dan Gigi

Penggunaan kerang memudahkan pengukuhan struktur gigi dan tulang serta memberi sokongan yang diperlukan kepada tisu sekitarnya.

6. Kesihatan Sistem Imun

Pengambilan kerang hijau dengan kerap meningkatkan daya tahan anda terhadap jangkitan virus dan bakteria. Mereka juga meningkatkan penyembuhan luka dengan memperhebat dan mempercepat pembentukan antibodi.

7. Sistem Saraf Sihat

Dengan merangsang otot, tisu dan organ, kerang bibir hijau membantu meningkatkan fungsi sel saraf di seluruh badan.

8. Meningkatkan Kesuburan

Kerang bibir hijau memberi manfaat dengan meningkatkan kesuburan kerana mereka meningkatkan kelikatan plag lendir serviks pada wanita dan cairan mani pada lelaki.

9. Mencegah Anemia

Kerang bibir hijau adalah sumber zat besi yang sangat baik dengan hidangan 100 gram kerang yang dimasak menyumbang lebih dari 100% daripada nilai harian yang disyorkan untuk orang di atas usia 50 tahun. Seperti yang kita semua tahu, besi memainkan peranan penting dalam penghasilan warna merah sel darah. Ia terlibat dalam pembentukan dua protein yang membawa oksigen iaitu hemoglobin dan myoglobin. Kekurangan zat besi boleh menyebabkan masalah kesihatan seperti anemia, sesak nafas dan tahap tenaga yang rendah.

10. Pengurusan Berat

Daging kerang segar mengandungi jumlah protein berkualiti tinggi yang sama dengan daging merah tetapi mempunyai jumlah lemak total, lemak tepu dan kalori hampir 25% lebih sedikit. Oleh itu, penggantian daging merah dengan daging kerang merupakan diet rendah kalori yang memberikan faedah pengurusan berat badan.

11. Mencegah Asma

Kerang bibir hijau mempunyai sifat anti-radang yang didapati bermanfaat dalam mengurangkan gejala asma. Satu kajian menunjukkan bahawa pesakit yang diberi ekstrak GLM mengalami penurunan ketara dalam mengi pada waktu siang.

12. Faedah Penjagaan Kulit

Makanan laut bermanfaat untuk kulit anda kerana terbukti dapat menghidupkan semula sel-sel kulit. Keradangan adalah salah satu penyebab penuaan kulit. Kerang bibir hijau kaya dengan zink dan asid lemak omega-3, kedua-duanya mempunyai sifat anti-radang. Selain itu, kekurangan asam lemak omega-3 dan zink adalah salah satu penyebab psoriasis dan eksim, yang keduanya dapat dicegah dengan memasukkan kerang bibir hijau dalam makanan anda. Selain itu, makanan tambahan yang dibuat dari ekstrak kerang bibir hijau meningkatkan keanjalan kulit anda, sehingga melambatkan proses penuaan.

13. Fungsi Selular yang Sihat

Seperti yang dinyatakan di atas, kerang adalah sumber protein sihat yang kaya. Protein ini membantu dalam mengekalkan fungsi sel dengan memberikan sokongan struktur kepada sel, memungkinkan reaksi metabolik menghasilkan tenaga dan membiarkan komunikasi selular menjadikan sel anda berfungsi bersama.

14. Faedah Anti-Penuaan

Kerang hijau mengandungi mucopolysaccharides yang membantu memelihara penampilan awet muda. Mucopolysaccharides terdapat di rambut, kulit dan kuku kita, dan ia terdapat dalam kuantiti yang lebih banyak ketika kita muda untuk membantu kita tumbuh. Mereka membantu mengekalkan keanjalan kulit dan memberikan kulit yang halus.

15. Sumber Protein yang Hebat

Seperti yang kita semua ketahui, protein adalah asas kehidupan. Kita semua memerlukan jumlah protein yang mencukupi untuk membesar. Kerang hijau adalah sumber protein yang hebat. Ia membekalkan hampir 40% peruntukan protein yang disyorkan untuk lelaki dan 41% untuk wanita.

16. Mengandungi Zat Besi

Mengonsumsi kerang hijau dapat membantu mencegah anemia. Kekurangan zat besi dalam badan boleh menyebabkan anemia. Kerang hijau mengandungi kira-kira 10.9 miligram besi. Sekiranya anda berusia lebih dari 50 tahun, maka itu menguruskan harian anda