21 Faedah zucchini yang luar biasa untuk kulit, rambut, dan kesihatan

Adakah anda pernah ingin minum air tetapi masih mendapat 10x lebih banyak faedah? Sekiranya ya, keinginan anda telah menjadi kenyataan. Hampir. Saya bercakap mengenai zucchini. Tetapi saya tidak akan memberikan lebih banyak maklumat di sini. Cukup. Jaga. Membaca.

Apa itu Zucchini?

Juga dikenali sebagai courgette, zucchini adalah labu musim panas yang berasal dari Amerika. Ia tergolong dalam spesies Cucurbita pepo, bersama dengan beberapa jenis labu dan labu lain. Biasanya berwarna gelap atau hijau muda. Zucchini emas (zucchini kuning), varieti lain, berwarna oren / kuning tua.

Jenis Zucchini

Zucchini terdapat dalam pelbagai jenis. Beberapa yang popular adalah:

• Aristokrat, di mana buahnya mempunyai kulit yang lilin dan berwarna hijau sederhana.
• Gold Rush, di mana buahnya berwarna keemasan.
• Zucchini Hitam, di mana kulitnya berwarna hijau gelap, dan buahnya mempunyai daging putih. Ini adalah jenis zucchini yang paling biasa.
• Zucchini Gadzukes, buah hijau dengan rabung hijau muda yang berbeza.

Dan sekarang kita sampai pada perjanjian sebenar.

Kelebihan Zucchini

1. Kebaikan Zucchini Untuk Menurunkan Berat Badan

Imej: Shutterstock

Seperti yang telah kita bincangkan, zucchini adalah buah berkanji rendah. Yang bermaksud ia rendah karbohidrat dan tinggi serat. Yang bermaksud ia akan mengisi anda dan mencegah makan berlebihan (2). Itulah yang diinginkan oleh kebanyakan orang yang ingin menurunkan berat badan, bukan?

Buahnya juga mempunyai kandungan air yang tinggi yang dapat membuat anda kenyang untuk jangka masa yang lebih lama. Ini adalah salah satu makanan dengan indeks glisemik rendah. Peningkatan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran dan makanan rendah lemak dikaitkan dengan penurunan berat badan dan pemeliharaan berat badan yang sihat (3). Manfaat lain dari makanan berserat tinggi adalah mereka memerlukan lebih banyak kunyah - kerana individu memerlukan lebih banyak masa untuk makan dan tidak dapat mengambil sebilangan besar kalori dalam masa yang singkat (4).

2. Meningkatkan Kesihatan Jantung

Pernah dengar diet DASH? Juga disebut Pendekatan Diet untuk Menghentikan Hipertensi, diet ini bertujuan untuk meningkatkan kesihatan jantung dengan menurunkan hipertensi. Menurut laporan yang diterbitkan oleh Institut Jantung, Paru-paru, dan Darah Nasional, zucchini adalah bahagian penting dalam diet DASH (5).

Zucchini rendah kolesterol, natrium, dan lemak, dan membantu menjaga keseimbangan karbohidrat - syarat untuk kesihatan jantung yang optimum (6).

Sebab lain zucchini berfungsi dengan baik untuk jantung adalah kehadiran serat. Pengambilan serat yang tinggi dikaitkan dengan risiko terkena strok, darah tinggi, dan penyakit jantung yang jauh lebih rendah (7).

Zucchini juga kaya akan folat, dan menurut kajian orang Cina, pengambilan folat dikaitkan dengan risiko penyakit jantung (8). Fakta bahawa ia kaya dengan nutrien lain seperti kalium dan magnesium menjadikan zucchini sebagai makanan tambahan untuk jantung. Penyelidikan telah menyatakan bahawa kekurangan dua nutrien tersebut boleh dikaitkan secara langsung dengan kegagalan jantung (9).

Nutrien lain dalam zucchini yang patut anda perhatikan adalah riboflavin, yang merupakan vitamin B-kompleks yang penting untuk pengeluaran tenaga. Dalam satu kajian, kanak-kanak dengan penyakit jantung didapati kekurangan riboflavin, menekankan kemungkinan hubungan antara riboflavin dan kesihatan jantung (10). Satu lagi kajian Cina mengaitkan riboflavin dengan mengurangkan kegagalan jantung pada pesakit diabetes (11).

Kekurangan riboflavin juga dikaitkan dengan kecacatan kelahiran tertentu pada wanita hamil, terutama masalah dengan saluran keluar di jantung bayi (12).

3. Meningkatkan Kesihatan Mata

Seseorang tidak perlu diingatkan akan pentingnya penglihatan. Yang dikatakan, zucchini nampaknya lebih daripada makanan untuk mata anda. Buahnya kaya dengan lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang didapati mencegah degenerasi makula yang berkaitan dengan usia (13).

Sangat mengejutkan apabila diketahui bahawa penyakit mata yang serius (dan sering tidak dapat dipulihkan) seperti glaukoma dan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia tidak mempunyai tanda amaran (14). Jadi, apakah pendekatan terbaik? Termasuk zucchini dalam diet anda. Zucchini juga merupakan sumber vitamin A yang baik yang terbukti dapat meningkatkan kesihatan mata (15). Penting untuk pengembangan dan pemeliharaan mata (16). Seperti laporan yang diterbitkan oleh Flaum Eye Institute dari University of Rochester Medical Center, diet rendah lemak boleh bermanfaat untuk mata - dan zucchini juga boleh menjadi sebahagian daripada diet ini

Squash juga merupakan sumber beta-karoten yang indah yang dapat meningkatkan kesihatan mata dan menawarkan perlindungan terhadap jangkitan (18).

4. Membantu Mengawal Diabetes

Tetapi malang bahawa rumah tangga yang tidak menghidap diabetes adalah kejadian yang jarang berlaku. Nah, itulah bahagian yang menyedihkan. Jadi, adakah zucchini baik untuk pesakit kencing manis? Ya, bahagian yang baik adalah, zucchini dapat membantu.

Makanan tidak berkanji seperti zucchini dapat mengisi anda dan membantu rawatan diabetes (19). Dan serat makanan, yang mana zucchini penuh, dapat melambatkan penyerapan glukosa dan membantu pesakit diabetes jenis 2 (20). Satu kajian di Jerman menyatakan bahawa serat tidak larut (yang mana zucchini mempunyai jumlah yang banyak) sangat berkesan untuk mencegah diabetes jenis 2 (21). Kajian lain menunjukkan keberkesanan serat makanan yang tidak larut yang terbukti dapat mengurangkan risiko diabetes (22).

Pengambilan serat yang lebih tinggi juga dikaitkan dengan risiko sindrom metabolik yang lebih rendah, yang merupakan salah satu faktor penyebab diabetes (23). Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, serat larut dapat meningkatkan toleransi glukosa pada pesakit diabetes (24). (Zucchini mengandung serat larut dan tidak larut, omong-omong.)

5. Membantu Menurunkan Kolesterol

Imej: Shutterstock

Zucchini adalah salah satu dari sedikit makanan yang bebas dari kolesterol, dan oleh itu anda boleh memasukkannya ke dalam diet penurun kolesterol (25). Serat larut didapati mengganggu penyerapan kolesterol. Ini membantu menurunkan kolesterol jahat atau LDL dalam darah (26).

6. Membantu Menyembuhkan Asma

Berdasarkan kajian Iran, kadar vitamin C yang tinggi dalam zucchini membantu menyembuhkan asma (27). Sifat anti-radang zucchini juga menyumbang kepada rawatan asma (28).

Bersama dengan vitamin C, zucchini juga mengandungi tembaga yang jauh lebih berkesan dalam merawat asma (29).

Satu kajian Finland mendapati manfaat vitamin C dalam merawat bukan sahaja serangan asma, tetapi juga hipersensitiviti bronkus (yang merupakan ciri asma) (30). Seperti diketahui bahawa vitamin C membantu merawat gejala selesema biasa, adalah sangat logik menggunakan vitamin C untuk mengurangkan gejala asma.

7. Melindungi Daripada Barah Kolon

Ah, lagi serat! Serat dalam zucchini adalah sebab terpenting yang dapat membantu dalam rawatan barah usus besar (31). Serat itu melakukan banyak perkara - ia menyerap lebihan air di usus besar, mengekalkan kelembapan yang cukup pada kotoran, dan membantunya keluar dengan lancar dari badan. Kerana semua ini, serat berfungsi dengan baik untuk mencegah barah usus besar (32). Walaupun pengetahuan yang tepat mengenai subtipe serat (larut atau tidak larut) dalam aspek ini penting, serat makanan secara keseluruhan telah dikaitkan dengan penurunan risiko barah kolorektal (33).

Berdasarkan kajian di Los Angeles, serat makanan memainkan peranan penting dalam mengatur fungsi normal usus dan menjaga membran mukus usus yang sihat. Walaupun jumlah tepat serat dan jenisnya masih belum diketahui dengan jelas, panel pakar dari kajian tersebut telah mengesyorkan pengambilan serat 20 hingga 35 gram sehari untuk mencegah barah usus besar (34).

Lutein dalam zucchini juga dapat mengurangkan risiko barah usus besar (35).

8. Meningkatkan Pencernaan

Sebagai tambahan kepada banyak manfaat zucchini yang telah anda lihat, labu ajaib juga membantu pencernaan (36). Menurut laporan yang diterbitkan oleh University of Rhode Island, buah-buahan dan sayur-sayuran hijau, seperti zucchini, mendorong pencernaan yang sihat (37). Anda boleh menikmati zucchini sebagai makanan selepas makan - hanya menghancurkan beberapa wortel dan zucchini pada roti atau muffin cepat dan menikmati rasanya (dan faedahnya juga!).

Sebenarnya, mendiang Henry Bieler (seorang doktor terkenal Amerika yang telah mengemukakan idea untuk merawat penyakit dengan makanan sahaja) digunakan untuk merawat masalah pencernaan pada pesakitnya dengan sup sup yang dibuat dari zucchini (38). Sekarang, bukankah itu alasan yang cukup baik untuk mempercayakan 'tanggungjawab penyembuhan pencernaan' kepada zucchini kita yang rendah hati?

Serat makanan dalam zucchini menambah banyak makanan anda dan membantu pencernaan. Walau bagaimanapun, pastikan anda memasukkan serat dalam makanan anda secara beransur-ansur. Menambah serat makanan dalam makanan anda terlalu cepat boleh menyebabkan kembung, kekejangan perut, dan juga gas (39).

Telah dijumpai bahawa serat makanan membentuk komponen utama makanan yang mempunyai nilai tenaga rendah, dan oleh itu sangat penting (40). Terutama ketika berhadapan dengan masalah perut.

Seperti yang telah kita lihat, zucchini mengandungi serat larut dan tidak larut. Serat yang tidak larut, juga dikenal sebagai 'pengatur', mempercepat aliran air melalui saluran pencernaan. Ini mengurangkan masa yang ada bagi bahan berbahaya untuk bersentuhan dengan dinding usus (42).

Saya mengesyorkan anda menggunakan semua sumber serat semula jadi, dan bukan hanya zucchini sahaja. Sekiranya anda membeli makanan kaya serat dari pasar raya, hanya ada satu peraturan asas - sumber serat yang baik adalah sumber yang mengandungi sekurang-kurangnya 2.5 gram serat setiap hidangan. Makanan yang mempunyai lebih daripada 5 gram serat setiap hidangan sangat baik (43). Tetapi, apa-apa yang lebih rendah daripada 2.5 gram hanya akan membazirkan wang.

9. Menurunkan Tekanan Darah

Tetapi dengan zucchini di pihak kami, ada harapan untuk berehat.

Zucchini, kaya dengan kalium, adalah salah satu makanan yang paling disukai untuk memerangi darah tinggi (44). Cukup mengejutkan, zucchini mempunyai lebih banyak kalium daripada pisang (45).

Kalium bersifat vasoaktif, yang bermaksud boleh mempengaruhi diameter saluran darah. Oleh itu, tekanan darah juga (46). Dalam kajian di London, suplemen kalium dikaitkan dengan penurunan tekanan darah (47). Walaupun kajian membicarakan hasil yang bertentangan tertentu berkaitan dengan suplemen kalium oral, kalium tidak pernah terbukti dapat meningkatkan kadar tekanan darah. Oleh itu, ia boleh digunakan tanpa rasa bimbang.

Menurut kajian New Orleans yang lain, pengambilan kalium adalah wajib untuk memerangi hipertensi, terutamanya apabila individu tersebut tidak dapat mengurangkan pengambilan natriumnya (48). Selain mengawal tekanan darah, kalium juga menurunkan kadar denyutan jantung dan mengatasi kesan natrium yang berbahaya (49).

Menurut National Academies Press, pengambilan kalium yang mencukupi untuk orang dewasa ialah 4.7 gram sehari (50). Menurut WHO, dos kalium ini memberi kesan paling besar pada tahap tekanan darah (51). Walau bagaimanapun, dos ini mungkin berbeza mengikut keadaan kesihatan seseorang. Oleh itu, berjumpa doktor untuk keterangan lebih lanjut.

Oleh itu, mengapa kalium sangat penting untuk menurunkan tekanan darah? Kerana nutrien adalah salah satu elektrolit utama dalam tubuh manusia (52). Ia diperlukan dalam keseimbangan yang tepat dengan natrium, dalam nisbah 2: 1. Makanan ringan yang kita makan dengan sangat sayang setiap hari mempunyai kadar natrium yang lebih tinggi daripada kalium. Itulah sebabnya mengapa mereka menyumbang kepada tekanan darah tinggi seperti yang lain. Zucchini adalah sumber kalium yang baik. Buah bersaiz sederhana menawarkan 512 miligram nutrien, yang kira-kira sama dengan 11% dari keperluan harian anda.

10. Melambatkan Penuaan

Imej: Shutterstock

Anti-penuaan adalah pasaran besar hari ini. Tidak kurang dari industri bernilai satu bilion dolar. Tetapi anda mungkin tidak perlu banyak menyumbang kepada segmen tersebut sekiranya anda mempunyai zucchini di dapur anda.

Zucchini adalah sumber antioksidan lutein dan zeaxanthin yang baik. Kedua-dua karotenoid ini menunjukkan sifat anti-penuaan yang kuat (53). Mereka melindungi sel-sel tubuh dan kulit dari kerosakan radikal bebas, yang sebaliknya dapat menyebabkan penuaan dini. Lutein dan zeaxanthin juga didapati dapat mencerahkan kulit dan meningkatkan kesihatannya (54).

Dalam satu kajian, lutein didapati mencegah kehilangan sel dan kerosakan membran (55). Ia juga mempunyai sifat photoprotective yang melindungi kulit dari kerosakan UV. Zucchini juga kaya dengan beta-karoten, tahap yang rendah didapati meningkatkan risiko kematian pada lelaki yang lebih tua (56).

Riboflavin dalam zucchini menjaga kesihatan kulit, rambut, kuku, dan membran mukus. Ia melambatkan penuaan dengan meningkatkan prestasi atletik dan mencegah kehilangan ingatan yang berkaitan dengan usia dan keadaan lain yang berkaitan seperti penyakit Alzheimer (57).

Dalam satu kajian, riboflavin didapati memanjangkan jangka hayat lalat buah - menunjukkan kemungkinan yang serupa pada manusia (58).

Seperti yang telah kita lihat, Zucchini kaya akan vitamin C. Menurut kajian Korea Selatan, vitamin tersebut didapati memperlambat penuaan pada sel jantung manusia (59). Vitamin C juga terdapat pada lapisan kulit yang tinggi, kandungannya mengalami penurunan akibat penuaan (60). Oleh itu, pengambilan vitamin C nampaknya merupakan penyelesaian yang logik untuk melambatkan tanda-tanda penuaan.

11. Menguatkan Tulang Dan Gigi

Sayuran dan buah-buahan hijau, seperti zucchini, mendorong tulang dan gigi yang lebih kuat (61). Lutein dan zeaxanthin dalam zucchini menjaga tulang dan gigi kuat. Di samping itu, mereka juga menguatkan sel darah (62). Zucchini juga mengandungi vitamin K, yang menyumbang kepada tulang yang lebih kuat (63).

Magnesium adalah zucchini nutrien lain yang kaya. Sebilangan besar magnesium tubuh berada di tulang, yang membantu membina tulang dan gigi yang kuat (64). Magnesium juga berfungsi bersama dengan kalsium untuk meningkatkan pengecutan otot.

Folat dalam zucchini juga melindungi tulang (65). Begitu juga beta-karotena. Kajian menunjukkan bahawa tubuh mengubah beta-karoten menjadi vitamin A, yang menyumbang kepada pertumbuhan tulang (66).

Zucchini mengandungi fitokimia seperti indol, yang, menurut Rutgers Cancer Institute of New Jersey, mengekalkan tulang dan gigi yang kuat (67). Penemuan serupa telah diterbitkan oleh Jabatan Kesihatan Awam California (68).

12. Membantu Mengimbangkan Fungsi Tiroid Dan Adrenalin

Zucchini kaya dengan mangan, mineral yang mempromosikan fungsi kelenjar tiroid yang optimum (69).

13. Membantu Semasa Kehamilan

Sayuran hijau gelap adalah suatu keharusan semasa kehamilan, dan zucchini adalah salah satunya. Dalam sembilan bulan kehamilan, pengambilan zucchini menawarkan vitamin kompleks B yang mencukupi yang membantu mengekalkan tahap tenaga dan mood (70).

Zucchini kaya dengan asid folik yang terbukti dapat mengurangkan risiko kecacatan kelahiran tertentu seperti spina bifida (saraf tunjang bayi tidak berkembang dengan betul) dan anencephaly (ketiadaan sebahagian besar otak) (71). Berdasarkan kajian di Kanada, lebih dari 50 negara yang telah memperkuat makanan mereka dengan asid folik menyaksikan penurunan dramatik dalam kecacatan tiub saraf pada wanita hamil (72).

Satu lagi sebab folat bermanfaat bagi wanita hamil adalah kemampuannya menghasilkan sel darah merah di dalam badan (73). Ini adalah bagaimana ia mengurangkan risiko masalah perkembangan pada bayi semasa kehamilan.

Penting untuk diingat bahawa asid folik (atau folat) berfungsi paling baik semasa diminum sebelum hamil dan semasa trimester pertama (74). Oleh kerana wanita memerlukan tambahan asid folik semasa mengandung, disarankan juga mengambil suplemen asid folik. Sebanyak 400 mcg asid folik sehari disyorkan untuk wanita dalam aspek ini.

Sebab lain zucchini bagus untuk kehamilan adalah kandungan magnesiumnya. Menurut kajian Itali, magnesium sangat penting bagi wanita yang berisiko tinggi mengalami kehamilan atau bersalin pramatang (75).

14. Baik untuk Bayi (Dan Kanak-kanak)

Cirit-birit adalah satu masalah biasa di kalangan kebanyakan kanak-kanak berumur lebih dari satu tahun. Oh ya, akan ada ubat. Tetapi perubahan dalam diet juga dapat membantu. Makanan hambar berfungsi dengan baik dalam kes ini. Dan zucchini yang dikupas dapat membuat keajaiban (76).

Muced zucchini juga boleh menjadi tambahan yang baik untuk diet bayi anda (77). Oleh kerana rasanya lembut dan hambar (dan kerana ia penuh dengan nutrien), bayi anda akan dapat mengambilnya dengan mudah. Dan inilah petua - Jangan sekali-kali meninggalkan bayi bersendirian semasa dia sedang makan. Pastikan bahagian kecil. Dan elakkan makanan yang mudah tersedak - ini termasuk semua yang sukar dikunyah.

Tidak perlu memberi penekanan pada kesan negatif merokok terhadap wanita hamil. Tetapi, bagaimana jika seorang wanita telah lama merokok sebelum hamil dan tidak dapat melepaskan tabiat itu? Dalam satu kajian Portland, pengambilan vitamin C didapati dapat mencegah masalah paru-paru pada bayi yang dilahirkan oleh perokok hamil (78). Zucchini, kaya dengan vitamin C, dapat membantu dalam hal ini. Ngomong-ngomong, ini tidak bermaksud tidak merokok ketika hamil. Tidak begitu. Tetapi, sekiranya idea berhenti merokok lebih mengganggu ibu daripada merokok sendiri, ini boleh menjadi alternatif.

Dalam kajian Denmark yang lain, kekurangan vitamin C didapati mengganggu perkembangan otak pada bayi (79).

Sebenarnya, pentingnya vitamin C untuk bayi ditemukan sejak awal tahun 1900-an. Kajian yang dilakukan kemudian menekankan pentingnya vitamin C dalam mencegah penyakit kudis pada bayi (80). Dr. FR Klenner, antara tahun 1948-49, menyembuhkan setiap kes polio pada anak-anak dengan vitamin C, dan hanya vitamin C (81). Sudah tentu, polio dibasmi hari ini. Ini hanya untuk menunjukkan betapa pentingnya vitamin C (yang sangat kaya zucchini) dalam pembangunan umat manusia.

Menurut kajian Amerika, kekurangan folat semasa bayi dapat menyebabkan anak-anak berisiko mengalami kemurungan yang lebih tinggi pada masa dewasa mereka (82).

15. Membantu Mencegah Gout

Vitamin C Zucchini menarik perhatian, sekali lagi. Satu kajian mengaitkan pengambilan vitamin C dengan risiko gout yang lebih rendah pada lelaki (83). Ini dapat dicapai dengan menurunkan kadar asid urik serum melalui proses yang disebut kesan urikosurik. Vitamin ini juga didapati dapat mencegah bukan hanya gout, tetapi juga banyak penyakit berkaitan urat lain (84).

Anda juga boleh mengambil zucchini untuk melengkapkan rawatan gout anda atau jika rawatan anda tidak berjalan dengan baik. Sehubungan dengan dos vitamin C dalam hal ini, berbincanglah dengan doktor anda (85).

Menyertakan zucchini dalam makanan anda dapat membantu mencegah gout (86). Dan cukup mudah juga - kerana rasanya yang ringan digabungkan dengan kebanyakan resipi.

Walaupun gout pada umumnya menyerang lelaki berusia lebih dari 40 tahun atau sesiapa sahaja yang mempunyai sejarah keluarga, penyakit ini boleh terjadi kapan saja. Kepada sesiapa. Ia disebabkan oleh penumpukan asid urik yang berlebihan di dalam badan, sehingga terkumpul dalam tisu dalam bentuk kristal berbentuk jarum. Tetapi, jangan risau - selain mengambil zucchini dan makanan lain yang kaya dengan vitamin C, sesuatu yang semudah minum 6 hingga 8 gelas air setiap hari dapat mencegah penyakit gout (87).

16. Menggalakkan Kesihatan Prostat

Imej: Shutterstock

Mengenai kesihatan lelaki, zucchini adalah salah satu sayuran yang sering diabaikan. Tetapi, jarang ada yang tahu bahawa fitonutriennya sangat bermanfaat bagi prostat (88). Kandungan karotenoid zucchini yang tinggi juga mengaitkannya dengan risiko kanser prostat yang berkurang (89).

Kami telah melihat bahawa zucchini kaya dengan beta-karoten dan vitamin C. Kedua nutrien ini, menurut satu kajian, didapati positif berhubungan dengan barah prostat (90). Vitamin C mengurangkan kerosakan DNA oksidatif dan menghalang pertumbuhan dan kemampuan sel barah prostat (91).

Kami juga mempunyai lutein dalam zucchin. Seperti laporan yang diterbitkan oleh University of California San Francisco, lutein dikaitkan dengan kanser prostat (92).

Serat makanan didapati mengikat dengan karsinogen dan menghilangkannya dari badan. Ia juga memiliki kemampuan untuk mencegah perkembangan barah prostat. Dan fitonutrien melindungi sel dari kerosakan (93). Kedua-dua sebatian sihat ini banyak terdapat dalam zucchini, menjadikannya senjata ampuh untuk memerangi barah prostat.

17. Membantu Pembentukan Kolagen

Seperti yang telah kita lihat, zucchini mengandung riboflavin, yang kekurangannya didapati mempengaruhi pematangan kolagen (94). Satu lagi sebab zucchini boleh menjadi bagus untuk kulit adalah kandungan airnya yang tinggi - yang didapati dapat meningkatkan kesihatan kulit dengan sangat baik.

Vitamin C dalam labu memainkan peranan penting dalam sintesis kolagen, yang, seperti yang kita ketahui, sangat penting untuk menjaga kesihatan sendi, tulang rawan, kulit, dan saluran darah (95). Vitamin ini juga melindungi tubuh daripada kerosakan sel (96). Selain kolagen, vitamin C juga membantu dalam pengeluaran elastin, yang keduanya sangat penting untuk kulit yang berseri dan sihat (97).

Selain vitamin C, beberapa nutrien lain yang menyumbang kepada pembentukan kolagen adalah kalium, zeaxanthin, dan folat (98). Dan, seperti yang telah kita lihat, zucchini penuh dengan ini.

Kita telah melihat vitamin C dapat melambatkan penuaan. Tetapi tahukah anda bahawa itu adalah kolagen yang menjadikan kulit tetap tegap dan melindunginya dari keriput (99)

18. Membantu Dalam Penghidratan Kulit

Ada sebabnya zucchini juga disebut labu musim panas. Ia menghidrat badan (dan kulit) dan membantunya mengatasi panas terik.

Lutein dalam zucchini mendorong kesihatan kulit dengan mengurangkan tindak balas keradangan. Tetapi bagaimana ia dapat meningkatkan penghidratan kulit? Nah, inilah sains di sebalik itu. Apabila kulit terkena cahaya matahari, lutein mengurangkan tindak balas keradangan. Ini bermaksud cahaya matahari akan menyebabkan lebih sedikit kerusakan pada kulit, dan itu berarti lebih sedikit kerusakan pada penghalang kelembapan kulit juga (100). Dan hasilnya? Kulit terhidrat dengan baik.

Kami mempunyai fakta menarik di sini - zucchini adalah 95% air (101). Ini jelas bermaksud menghidrat kulit dengan baik. Tetapi ya, ada satu perkara yang perlu diingat - hanya sekitar 20% pengambilan air harian kita dipenuhi melalui makanan. Oleh itu, adalah mustahak kita minum 8-10 gelas air setiap hari kerana sel kulit memerlukan air untuk berfungsi dengan baik (102).

19. Meningkatkan Fungsi dan Ingatan Otak

Makanan hijau, terutama zucchini, kaya dengan folat dan sangat baik untuk kesihatan otak (103). Folat juga membantu dalam penghasilan DNA dan RNA, bahan genetik badan. Nutrien, selain meningkatkan kesihatan mental, juga meningkatkan kesihatan emosi (104).

Kekurangan folat dikaitkan dengan anemia megaloblastik, yang mengakibatkan kelemahan dan keletihan. Peningkatan pengambilan folat telah dikaitkan dengan penurunan risiko demensia dan penyakit Alzheimer pada wanita (105).

Otak kita adalah 75% air. Apabila terdapat cukup air di sistem anda, anda akan lebih fokus, berfikir cepat, dan juga menunjukkan kreativiti yang lebih besar. Lebih penting lagi, air secukupnya memberikan nutrien ke otak anda dan membantu penyingkiran toksin. Ini menghasilkan peningkatan tumpuan dan kewaspadaan mental (106). Zucchini, selain kaya akan air, juga mengandung vitamin C, zink, dan asid lemak omega-3 - semuanya menyumbang kepada kesihatan otak (107).

Meskipun zat besi tidak terlalu kaya, zucchini mengandung nutrien dalam jumlah yang dapat diterima. Menurut satu kajian, kekurangan zat besi awal dapat menyebabkan masalah neurobehavioral tetap walaupun terdapat diagnosis dan rawatan (108). Kekurangan zat besi awal bahkan boleh mempengaruhi struktur fizikal otak. Zat besi juga penting untuk menghasilkan myelin, selubung lemak yang melapisi saraf otak dan mempercepat komunikasi otak (109).

20. Menggalakkan Pertumbuhan Rambut

Imej: Shutterstock

Zucchini, kaya dengan zink, mendorong pertumbuhan rambut (110). Vitamin C dalam zucchini dapat merawat rambut kering dan membelah (111). Ia juga menjadikan helai rambut anda kuat dan lentur (112). Kekurangan vitamin C dapat mengakibatkan pembesaran folikel rambut, yang akhirnya dapat menghentikan pertumbuhan rambut (113). Tetapi, dengan zucchini di sisi anda, itu tidak menjadi masalah.

21. Meningkatkan Kekebalan

Anda bercakap tentang kekebalan, dan vitamin C adalah apa yang terlintas di fikiran anda, bukan? Kami tidak akan memberitahu anda lagi bahawa zucchini adalah sumber vitamin C. yang sangat baik. Vitamin adalah bentuk aktif asid askorbik yang meningkatkan sistem imun. Dan ini dilakukan dalam beberapa cara. Pertama, vitamin C mengembangkan sel T tubuh (sejenis sel darah putih) menjadi sel T berfungsi yang melindungi daripada penyakit. Ia juga membantu anda menghasilkan lebih banyak sel imun. Sifat antioksidan vitamin C juga mencegah sel mati akibat keradangan. RDA vitamin C adalah 90 mg pada lelaki dan 74 mg pada wanita (114).

Tahap rendah vitamin C dikaitkan dengan peningkatan risiko jangkitan. Sebenarnya, kadar vitamin C yang tinggi selalu