23 Manfaat labu yang luar biasa untuk kulit, rambut, dan kesihatan

Walaupun labu pada dasarnya adalah sayuran dari sudut pandang botani, mereka biasanya dianggap sebagai buah kerana mengandungi biji tanaman. Squash tergolong dalam salah satu daripada empat jenis sayur-sayuran keluarga Cucurbitaceae. Sayuran berdaging ini dilindungi oleh kulit. Ia dikatakan berasal kira-kira 7500 tahun yang lalu di Mexico dan Amerika Tengah. Terdapat banyak jenis labu.

Jenis-Jenis Squash

1. Summer Squash: Varieti ini kurang matang dan lebih kecil, dan harus dimakan lebih awal. Secara amnya terdapat empat jenis labu musim panas, crookneck, zucchini (hijau dan kuning), leher lurus dan kerang (pattypan). Mereka mempunyai kulit yang boleh dimakan tipis dan daging lembut yang mempunyai kandungan air yang tinggi dengan rasa manis dan ringan. Biji lembutnya kaya dengan vitamin A dan C, dan niasin. Yang terbaik bersaiz kecil (masing-masing sekitar 4 hingga 6 ons) dengan kulit bebas cela. Mereka mesti disejukkan dalam beg plastik tidak lebih dari lima hari.

2. Winter Squash: Bertentangan dengan namanya, labu musim sejuk adalah tanaman cuaca yang hangat. Nama itu berasal kerana boleh disimpan sepanjang musim sejuk. Jenis labu musim sejuk yang biasa termasuk labu spaghetti, labu acorn dan labu. Labu musim sejuk lebih matang dan boleh disimpan dan boleh digunakan kemudian. Mereka mempunyai kulit dan biji yang keras dan tebal serta kandungan vitamin A dan C yang tinggi, zat besi dan riboflavin. Mereka mempunyai daging yang lebih kencang dan kulitnya tidak mudah dimakan. Oleh itu, mereka perlu dikupas sebelum dimasak. Mereka menghabiskan lebih banyak masa untuk memasak. Yang terbaik adalah yang berukuran besar dan mempunyai kulit yang bebas dari cela. Mereka boleh disimpan tanpa penyejukan di tempat gelap yang sejuk selama sebulan.

Kedua-dua labu musim panas dan musim sejuk sangat serba boleh. Mereka adalah pilihan yang sihat untuk menggantikan makanan yang tinggi kalori dan kolesterol. Spaghetti squash boleh menjadi pengganti pasta rendah kalori yang baik. Begitu juga dengan potongan labu nipis yang boleh ditambahkan ke sandwic atau ditaburkan pada salad. Sayuran ini juga boleh disucikan untuk membuat sup labu yang sangat berkhasiat dan enak. Labu musim sejuk boleh dipanggang di dalam ketuhar dengan sirap maple. Makanan penutup seperti puding labu juga boleh disediakan menggunakan labu.

3. Acorn: Dengan dalaman orangey kuning yang lembab, berdaging, berserat dan kulit buah oren berwarna hijau tua yang bergaris, keras tetapi boleh dimakan, labu ini membenarkan namanya dengan strukturnya yang kecil dan menyerupai biji-bijian dan merupakan labu yang paling banyak terdapat sepanjang tahun.

4. Butter Nut: Bentuk labu berbentuk kaki lonceng, berkaki panjang, berkulit nipis, dan butterscotch dengan bahagian dalaman yang berkrim dan padat adalah salah satu jenis labu musim sejuk yang paling disukai dan mempunyai kandungan vitamin A dan C tertinggi jika dibandingkan. ke skuasy yang lain.

5. Hubbard: Hubbard Squash adalah jenis labu musim sejuk terbesar yang mempunyai kulit keras berwarna oren hingga kelabu gelap dan daging berwarna kuning manis dan sedap di dalamnya. Sifatnya manis dan sesuai untuk pengisian pai dan puri.

6. Labu: Kulit berwarna oren terang dan oren ringan, daging padat, lembut dan lembut, labu yang lazat dan sihat ini beratnya dari 2 hingga 8 paun dan digunakan untuk membuat isian pai, saus tomat, dll.

7. Spaghetti: Ini adalah labu rasa oval, berwarna kuning, berdaging ketat, ringan. Daging yang dimasak dipisahkan menjadi helai yang kelihatan spageti dan dengan itu membenarkan nama labu ini.

8. Zucchini: Zucchini atau courgette adalah labu berwarna hijau muda atau gelap, berkhasiat tinggi yang diperlakukan sebagai sayur dan merupakan ramuan dalam banyak hidangan sedap.

9. Patty Pan: Patty pan Squash atau labu kuning adalah labu kecil, bulat dan cetek dengan pinggiran kerang atau melengkung dan penutup berwarna hijau, putih atau kuning. Ia adalah gudang vitamin dan mineral penting yang memberikan banyak manfaat kesihatan ketika dimakan.

10. Delicata: Delicata squash, Bohemian squash, kacang tanah, atau ubi jalar, jenis labu yang panjang ini dengan warna limau berwarna hijau dan oren berwarna hijau muda, penutup luar yang boleh dimakan dan lembut, krim dan ubi jalar yang enak, menjadikannya ideal pilihan untuk mengisi dan memanggang. Ini milik keluarga labu musim panas, tetapi ada yang menganggapnya sebagai labu musim sejuk.

11. Crookneck Kuning: Labu ini mempunyai 'leher bengkok' atau hujung batang melengkung dan kulit dan daging berwarna kuning. Ini adalah salah satu labu musim panas yang paling popular.

12. Tromboncino: Tumbuhan pusaka sepanjang satu kaki, berwarna hijau pucat, dari Liguria, juga dikenal sebagai zuchetta, mempunyai sifat tahan hama yang lebih besar daripada labu lain. Pertumbuhannya lebih perlahan daripada labu lain tetapi tetap popular di Itali dan di luar negara.

Manfaat Kesihatan dari Squash

Squash adalah sayur yang kaya dengan nutrien. Labu musim panas umumnya mempunyai kandungan air yang lebih tinggi daripada jenis labu musim sejuk yang lebih padat. Oleh itu, labu musim sejuk dianggap lebih berkhasiat. Walau bagaimanapun, kedua-dua jenis labu menawarkan pelbagai faedah kesihatan.

1. Bermanfaat Untuk Jantung

Labu kuning dapat mengurangkan risiko penyakit jantung, kerana mengandungi lemak yang tidak dapat diabaikan dan hampir tidak ada kolesterol. Ia juga mengandungi magnesium yang terbukti dapat mengurangkan risiko serangan jantung dan strok. Magnesium bersama dengan kalium membantu dalam menurunkan tekanan darah tinggi, sedangkan kadar vitamin C dan beta-karoten membantu mencegah pengoksidaan kolesterol. Nutrien ini mengurangi perkembangan aterosklerosis dengan mencegah penumpukan kolesterol teroksida di dinding saluran darah.

Vitamin folat yang terdapat dalam labu kuning membantu menghilangkan produk sampingan metabolisme yang tidak sihat yang disebut homocysteine ​​yang bertanggungjawab untuk serangan jantung dan strok. Lebih-lebih lagi, labu kuning kaya dengan folat yang menurunkan kadar kolesterol. Oleh itu, mengurangkan risiko aterosklerosis dan penyakit jantung.

2. Baik untuk Menurunkan Berat Badan

Squash musim panas untuk penurunan berat badan adalah pilihan yang sangat baik, kerana bebas lemak dan rendah kalori. Secawan labu kuning mengandungi kira-kira 36 kalori, 7 gram karbohidrat, 1 gram protein dan kurang daripada 1 gram lemak selain bebas kolesterol. Ia memperoleh sedikit kalori daripada kandungan karbohidratnya yang juga rendah. Oleh itu, jika anda ingin menurunkan berat badan, anda boleh menggantikan sayur-sayuran berkalori lebih tinggi seperti kentang dan jagung dengan labu kuning.

3. Mencegah Barah

Summer squash mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi yang membantu menghilangkan radikal bebas dari badan. Tahap beta-karoten yang tinggi memberikan perlindungan daripada bahan pencemar dan bahan kimia yang boleh menyebabkan barah. Ini juga merupakan sumber vitamin C yang kaya, yang mencegah penuaan dini dan barah serta menghalang pembelahan sel. Ini juga mengandungi vitamin A yang memberikan perlindungan terhadap paru-paru dan barah rongga mulut.

4. Tulang Sihat

Labu kuning mengandungi banyak mangan dan vitamin C. Mangan membantu dalam mengekalkan struktur tulang yang sihat, penyerapan kalsium, penciptaan enzim dan pembentukan tulang serta meningkatkan ketumpatan mineral pada ruang tulang belakang. Vitamin c terlibat dalam penghasilan kolagen, yang sangat penting untuk membina jisim tulang. Magnesium juga menyumbang kepada kesihatan sendi dan tulang. Mineral lain dalam labu seperti besi, folat, zink dan fosforus menyumbang kepada kesihatan mineral tulang dan memberikan perlindungan terhadap osteoporosis.

5. Kesihatan Mata

Labu musim panas mengandungi banyak beta-karoten dan lutein. Lutein diet memainkan peranan penting dalam mencegah timbulnya katarak dan degenerasi makula, yang sering menyebabkan kebutaan. Secawan labu musim panas mengandungi kira-kira 135 miligram beta karotena dan 2400 mikrogram lutein. Karotenoid yang terdapat pada labu musim sejuk juga mengurangkan risiko degenerasi makula.

6. Baik Untuk Kesihatan Kolon

Kandungan serat yang banyak dalam labu kuning menjadikannya bermanfaat untuk kesihatan usus besar. Serat membantu dalam pembuangan toksin dari badan dan menjaga kesihatan usus dengan mencegah sembelit. Secawan labu kuning menyediakan kira-kira 2.52 gram serat.

7. Menjaga Kesihatan Prostat

Labu kuning berkesan dalam mengurangkan gejala keadaan yang disebut hipertropi prostat jinak atau BPH. Penyakit ini dicirikan oleh kelenjar prostat yang membesar secara bermasalah yang menyebabkan kesukaran dalam fungsi kencing dan seksual.

8. Mengurangkan Gejala PMS

Labu musim panas adalah sumber mangan yang baik. Satu kajian membuktikan bahawa wanita yang menggunakan mineral ini dalam jumlah tinggi sebagai makanan harian mereka, mengalami perubahan mood dan kekejangan yang lebih rendah daripada yang lain. Oleh itu, makan labu adalah cara terbaik untuk meningkatkan pengambilan magnesium.

9. Meningkatkan Sistem Imun

Vitamin C dalam labu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dengan cara mencegah selesema dan melawan alergi. Sebilangan kecil jenis labu adalah sumber serat yang kaya, yang membantu pencernaan yang betul dan dapat mencegah banyak jenis penyakit. Oleh itu, anda harus mempertimbangkan memakan kulit atau kulit bersama dengan labu untuk mendapatkan faedah ini.

10. Kaya dengan Vitamin

Labu musim panas sangat kaya dengan vitamin seperti Vitamin C, Vitamin A dan mineral lain seperti magnesium, folat, tembaga, riboflavin, dan fosfor. Ia mempunyai kepekatan karotenoid yang tinggi, seperti beta-karoten. Labu musim panas juga mengandungi jumlah kalium dan mangan yang tinggi, yang membantu menyeimbangkan cecair dan memproses glukosa. Labu musim panas kaya dengan nutrien penting lain seperti serat makanan juga.

11. Kiraan Kalori Rendah

Squash musim panas rendah kalori. Kandungan karbohidrat juga agak rendah. Lebih-lebih lagi, ia tidak mengandungi kolesterol. Oleh itu, jika anda ingin membentuk badan, labu musim panas adalah pilihan terbaik untuk anda.

12. Mencegah Sembelit

Kandungan serat tinggi bukan sahaja meningkatkan kesihatan usus besar, tetapi juga mencegah sembelit. Oleh itu, jika anda mengalami sembelit, makanlah labu musim panas.

13. Sumber Sayuran Protein

Sebilangan besar orang menggunakan daging haiwan untuk memenuhi keperluan protein dalam badan mereka. Tetapi, dengan daging haiwan, anda sering gemuk. Acorn squash boleh berfungsi sebagai sumber protein sayuran. Walaupun kandungan proteinnya tidak terlalu tinggi, anda mungkin memakannya untuk menambah pengambilan protein anda secara keseluruhan.

14. Memberi Dorongan Untuk Pencernaan

Doktor mengesyorkan agar anda mengambil banyak makanan kaya serat untuk meningkatkan proses pencernaan badan (1). Acorn squash mengandungi sejumlah besar serat makanan, dan anda boleh memasukkannya ke dalam makanan untuk memudahkan pergerakan usus. Pengambilannya dapat membantu melegakan simptom masalah dan keadaan berkaitan pencernaan seperti sembelit dan kembung.

15. Membantu Melawan Diabetes

Serat makanan dalam sayur ini juga membantu anda melawan peningkatan kadar gula dalam darah. Dengan cara ini, ia dapat membantu menentang permulaan diabetes.

16. Mengatur Tekanan Darah

Sayuran ini kaya dengan kalium (2). Pengambilan mineral ini dapat membantu melonggarkan saluran darah dan arteri. Ia berkesan mengurangkan tekanan darah tinggi. Kalium juga diperlukan oleh tubuh untuk keseimbangan cairan dalam tisu dan sel.

Sayuran juga mengandungi magnesium, dan mineral ini pada dasarnya membantu penyerapan kalium. Ia mengandung zink, yang juga berperanan menjaga tekanan darah normal dalam tubuh manusia.

17. Faedah Antioksidan

Acorn squash kaya dengan antioksidan seperti beta karoten dan vitamin C (3). Ini membantu badan untuk mengatasi kesan radikal bebas yang merosakkan. Jadi, anda boleh melawan tanda-tanda penuaan kulit dan gangguan kognitif lain yang dipicu oleh pendedahan kepada radikal bebas.

18. Mengurangkan Tahap Kolesterol

Fakta bahawa labu butternut tinggi serat adalah petunjuk yang jelas bahawa ia dapat menurunkan dan mengekalkan kadar kolesterol anda. Kolesterol adalah salah satu sebab penyakit kardiovaskular dan strok. Oleh itu, anda dapat menguruskan kadar kolesterol anda dengan lebih baik jika anda makan butternut squash secara berkala (4).

19. Pencegahan Asma

Beta-karoten adalah antioksidan. Antioksidan ini terdapat dalam tahap tinggi dalam labu butternut. Kajian mendapati orang yang mempunyai pengambilan beta-karoten yang tinggi mempunyai risiko lebih rendah terkena asma (5). Jadi, sekarang anda tahu sayur oren yang sedap ini dapat mencegah timbulnya asma pada diri anda atau orang tersayang.

20. Peningkatan Pengecutan Otot Dan Pengangkutan Impuls Saraf

Butternut squash mengandungi tiga elektrolit yang sangat penting, iaitu kalsium, kalium, dan magnesium. Elektrolit ini membantu pengecutan otot dan juga membantu merangsang impuls saraf. Mineral ini sangat membantu jika anda mengalami kekejangan otot (6). Kalium membantu memulakan impuls elektrik yang membantu mengatur degupan jantung anda sementara bersama dengan natrium membantu merangsang pengecutan otot. Sebaliknya, magnesium diketahui dapat mengendurkan otot jantung, sedangkan kalsium bertanggungjawab untuk pengecutannya.

Kelebihan Kulit dari Squash

Kita semua ingin mempunyai kulit bercahaya tanpa cela. Walau bagaimanapun, tekanan kehidupan moden mempunyai kesan tersendiri pada kulit anda, sehingga menyebabkan pelbagai masalah kulit. Masalah-masalah ini boleh dikaitkan dengan pelbagai faktor seperti pendedahan kepada sinar UV dan bahan kimia berbahaya, gaya hidup tidak sihat, penyakit berpanjangan dan lain-lain. Makanan seimbang sangat membantu dalam menyediakan nutrien penting tertentu yang dapat menjaga kesihatan kulit anda. Sayuran, secara amnya, baik untuk kulit dan labu adalah salah satu daripadanya. Menjadi kaya dengan vitamin, mineral dan antioksidan, labu cukup bermanfaat untuk kulit anda.

21. Mengekalkan Kulit yang Sihat

Seperti yang dinyatakan sebelumnya, labu adalah sumber vitamin A. yang sangat baik. Ia mempunyai beta-karoten yang akan diubah menjadi vitamin A di dalam badan. Sebagai antioksidan yang kuat, vitamin A diperlukan untuk menjaga kesihatan dan integriti kulit yang betul.

22. Mencegah Penuaan Kulit

Salah satu faedah penting labu termasuk perlindungan terhadap kesan merosakkan cahaya matahari dan mencegah dehidrasi. Lebih-lebih lagi, ia mengandung kadar vitamin C yang tinggi, yang melawan radikal bebas dalam tubuh, sehingga mencegah tanda-tanda penuaan seperti garis-garis halus, kedutan, dan pigmentasi. Pengambilan labu secara berkala menjadikan kulit anda sentiasa terhidrat.

Manfaat Rambut Dari Squash

Masalah rambut adalah perkara biasa pada masa ini dan disebabkan oleh pelbagai faktor. Beberapa faktor ini merangkumi pendedahan kepada bahan kimia yang keras, kekurangan nutrien penting dan penyakit berpanjangan. Ini boleh menyebabkan masalah seperti keguguran rambut, kelemumur, penipisan dan uban pramatang. Sayuran tertentu bertanggungjawab untuk merangsang pertumbuhan rambut, dan labu adalah salah satu daripadanya.

23. Menggalakkan Pertumbuhan Rambut

Seperti yang dinyatakan sebelumnya, labu adalah sumber beta-karoten yang kaya yang merupakan bentuk vitamin A. yang selamat dan tidak beracun. Pigmen ini sangat penting untuk membentuk dan mengekalkan rambut yang sihat. Ia mencegah kerosakan rambut dan mendorong pertumbuhan yang optimum. Oleh itu, menjadikan labu sebagai makanan anda adalah kaedah yang baik untuk mengekalkan kesihatan yang baik.

Petua Memasak / Penggunaan

Resipi Pan Skuasy Pan Grilled

Jika anda masih belum boleh memasak labu musim panas, cubalah resipi yang sangat mudah tetapi lazat ini:

Anda perlu

• Minyak zaitun (1 ½ sudu teh)
• Bawang putih, satu cengkih cincang
• Garam (¼ sudu teh)
• Lada Hitam (¼ sudu teh)
• Bawang cincang (2 bawang sederhana)
• Selasih Segar (satu cawan kecil)
• Labu musim panas (2, potong kepingan pepenjuru 1 inci)

Bagaimana cara untuk membuat

1. Panaskan kuali dengan api sederhana. Setelah kuali panas, masukkan hirisan labu, bawang, dan cengkih bawang putih cincang.

2. Masak adunan hingga kepingan bertukar menjadi perang keemasan.

3. Sekarang masukkan garam dan lada.

4. Biarkan campuran masak selama 2 minit dan matikan api.

5. Masukkan ke dalam mangkuk dan nikmati.

Nilai Pemakanan Squash

Kedua-dua labu musim panas dan musim sejuk termasuk dalam kategori sayur-sayuran yang sangat berkhasiat. Labu musim panas mempunyai kandungan air yang lebih tinggi. Sebaliknya, labu musim sejuk dipenuhi dengan lebih banyak nutrien. Labu musim panas biasanya mengandungi kepekatan beta-karoten dan lutein yang lebih tinggi. Kedua-dua jenis labu mengandungi sejumlah besar vitamin B serta dos kalsium, magnesium dan kalium besi yang sihat. Kulit labu kaya dengan beta-karoten. Profil pemakanan sayur ini dijelaskan di bawah.

Butternut squash ( Cucurbita moschata ), segar, Nilai pemakanan per 100 g. (Sumber: Pangkalan data Nutrien Nasional USDA)
Prinsip	Nilai nutrien	Peratusan RDA
Tenaga	45 Kcal	2%
Karbohidrat	11.69 g	9%
Protein	1.0 g	2%
Jumlah lemak	0.1 g	0.5%
Kolesterol	0 mg	0%
Serat	2 g	5%
Vitamin
Folat	27 µg	7%
Niacin	1.200 mg	8%
Asid pantotenik	0.400 mg	8%
Piridoksin	0.154 mg	12%
Riboflavin	0.020 mg	2%
Thiamin	0.100 mg	8%
Vitamin A	10630 IU	354%
Vitamin C	21 mg	35%
Vitamin E	1.44 mg	10%
Vitamin K	1.1 µg	1%
Elektrolit
Natrium	4 mg	0.5%
Potasium	352 mg	7%
Mineral
Kalsium	48 mg	5%
Tembaga	0.072 mg	8%
Besi	0.70 mg	9%
Magnesium	34 mg	9%
Mangan	0.202 mg	1%
Fosforus	33 mg	5%
Selenium	0.5 µg	<1%
Zink	0.15 mg	1%
Nutrien phyto
Karotena-α	834 µg	-
Karotena-ß	4226 µg	-
Crypto-xanthin-ß	3471 µg	-
Lutein-zeaxanthin	0 µg	-

Vitamin: Squash adalah sumber vitamin A yang sangat baik dan sumber vitamin C. yang sangat baik. Karotenoid, terutamanya beta-karoten adalah sumber utama vitamin ini. Butternut squash mempunyai kadar vitamin A tertinggi, dengan 100 gram menyediakan 10630 unit antarabangsa (IU) vitamin ini yang setara dengan 354%