24 Faedah menarik dari anggur merah untuk kulit, rambut dan kesihatan

Adakah anda tahu bahawa anggur merah boleh menyihatkan? Terdapat banyak bukti bahawa pengambilan wain merah yang sederhana mungkin memberi kesan yang baik. Ia boleh meningkatkan kesihatan jantung dan juga melawan beberapa jenis barah. Walau bagaimanapun, pengambilan wain merah yang sederhana adalah penting.

Dalam catatan ini, kami akan membincangkan semua yang perlu anda ketahui mengenai wain merah, termasuk cara-cara yang dapat memberi manfaat kepada kesihatan anda.

Isi kandungan

• Apa itu Wain Merah?
• Apakah Jenis Anggur Merah?
• Apakah Sejarah Anggur Merah?
• Apa Bahan-Bahan Dalam Anggur Merah Membuatnya Bermanfaat?
• Adakah Wain Merah Baik untuk Anda?
• Apa Faedah Anggur Merah Untuk Kesihatan?
• Bagaimana Anggur Merah Menguntungkan Kulit?
• Ada Manfaat Untuk Rambut?
• Bagaimana Wain Merah Dibuat?
• Wain Merah Vs Anggur Putih: Mana Yang Lebih Sihat?
• Apakah Kesan Sampingan Anggur Merah?
• Bagaimana Meminum Anggur Secara Sederhana?
• Apa Resepi Anggur Merah Yang Popular?
• Bagaimana Membeli Anggur Merah? Apa Yang Perlu Di Pertimbangkan?
• Bagaimana Memilih Dan Menyimpan Anggur Merah?
• Apakah Kegunaan Anggur Merah Yang Terbaik?

Apa itu Wain Merah?

Ini adalah jenis anggur yang dibuat dari varieti anggur hitam. Tetapi warna wainnya mungkin berbeza - mulai dari ungu intens (wain muda) hingga merah bata (wain matang) dan coklat (wain tua).

Bagaimana arak dibuat adalah kisah yang menarik - dari terpilih ke tangan hingga botol. Kami akan membincangkan prosesnya secara terperinci di bahagian kemudian dalam catatan ini. Tetapi, secara sederhana, anggur merah dibuat dengan menghancurkan dan memfermentasi anggur berwarna gelap (keseluruhan buah).

Kandungan alkohol anggur merah biasanya berkisar antara 12% hingga 15%.

Anggur organik adalah jenis anggur lain yang mempunyai perbezaan yang halus. Anggur ini dihasilkan dari anggur yang ditanam mengikut prinsip pertanian organik - yang melarang penggunaan bahan kimia dan baja tiruan lain.

Satu gelas wain merah mempunyai kira-kira 125 kalori. Ia mengandungi sekitar 3.8 gram karbohidrat dan tidak ada kolesterol.

Tapi hei, tahukah anda ada pelbagai jenis anggur merah?

Kembali Ke TOC

Apakah Jenis Anggur Merah?

Terdapat pelbagai jenis wain merah, masing-masing mempunyai elemen uniknya sendiri. Beberapa yang paling popular adalah:

- Syrah, yang juga disebut Shiraz. Varieti ini menghasilkan wain merah pedas dan enak. Pelbagai biasanya digunakan untuk menghasilkan anggur rata-rata. Tetapi sebilangan wain yang berasal dari pelbagai ini mempunyai rasa yang hebat dan panjang umur.

- Merlot, yang kelembutannya menjadikan varieti ini sebagai 'memperkenalkan anggur' kepada peminum wain baru.

- Cabernet, yang merupakan salah satu varieti terbaik di dunia. Jenis anggur ini biasanya menjalani rawatan oak.

- Malbec, yang berasal dari daerah Bordeaux di Perancis, varietas ini sering dicampur dengan cabernet dan merlot.

- Pinot noir, yang merupakan salah satu anggur anggur merah paling mulia. Pelbagai ini sukar ditanam.

- Zinfandel, varieti anggur paling serba boleh di dunia.

- Sangiovese, yang dapat menjadi pilihan yang baik untuk masakan gaya Itali.

- Barbera, yang mempunyai sifat serupa dengan Merlot, walaupun tidak begitu popular.

Bukan hanya varietas, tetapi anggur merah juga mempunyai sejarah yang kaya.

Kembali Ke TOC

Apakah Sejarah Anggur Merah?

Anggur merah pertama kali dihasilkan (menggunakan proses penapaian) di Georgia dan Iran sekitar tahun 6000 SM. Dan arak pertama kali disebut sebagai ubat buatan manusia sekitar 2200 SM, dalam tablet Papyri dan Sumeria Mesir kuno.

Hippocrates, yang terkenal sebagai bapa perubatan Barat, mempromosikan arak sebagai sebahagian daripada diet yang sihat. Menurutnya, anggur juga baik untuk membasmi kuman, mengurangkan rasa sakit semasa melahirkan, dan merawat gejala cirit-birit dan kelesuan. Walaupun pada Zaman Pertengahan, para bhikkhu Katolik diketahui sering menggunakan wain untuk pelbagai rawatan perubatan. Dan semasa wabak kolera tahun 1892 yang menggegarkan Jerman, anggur digunakan untuk mensterilkan air.

Awal abad ke-20 menyaksikan kebangkitan gerakan Temperance yang tidak menggalakkan penggunaan wain, mengaitkannya dengan alkoholisme.

Dan sejak beberapa tahun kebelakangan ini, banyak kajian telah dilakukan yang memberi kesan positif kepada anggur, terutama jenis merah. Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan wain yang sederhana mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan jantung dan pengurusan diabetes. Ini juga dapat membantu memerangi kegemukan dan penyakit sistem saraf. Anda akan melihat banyak penyelidikan ini dalam catatan ini. Terus membaca.

Sebelum kita melangkah lebih jauh, anda perlu mengetahui mengenai paradoks Perancis. Ini adalah pemerhatian bahawa orang Perancis mempunyai kadar penyakit jantung yang sangat rendah, walaupun memakan banyak kolesterol dan lemak tepu (1). Beberapa pakar percaya bahawa pengambilan wain merah secara berkala oleh orang Perancis boleh menjadi alasan.

Yang juga penting untuk dipertimbangkan ialah kajian menunjukkan bahawa lemak tepu dan kolesterol tidak selalu begitu buruk. Apabila dikonsumsi dalam jumlah yang cukup, mereka tidak menyebabkan bahaya (2), (3).

Ini menunjukkan anggur merah sebagai ubat mujarab untuk kecergasan dan kesihatan yang baik. Kita belum tahu, tetapi apa bahan dalam wain merah yang boleh menjadikannya sangat bermanfaat?

Kembali Ke TOC

Apa Bahan-Bahan Dalam Anggur Merah Membuatnya Bermanfaat?

Imej: Shutterstock

Anggur merah dibuat dari anggur, dan anggur kaya dengan beberapa antioksidan. Beberapa di antaranya termasuk katekin, resveratrol, epicatechin, dan proanthocyanidins (4).

Resveratrol, antioksidan yang berasal dari kulit anggur, mempunyai manfaat anti-penuaan dan menyihatkan jantung.

Flavonoid, terutama antosianin, yang menjadikan anggur berwarna merah kaya, boleh memberi kesan yang baik untuk kesihatan keseluruhan. Dan proanthocyanidins dapat mengurangkan risiko penyakit jantung (5). Antioksidan ini juga membantu memerangi kerosakan radikal bebas. Wain juga mengandungi gula - yang merupakan perkara yang perlu anda pertimbangkan.

• Anggur kering - 4 gram gula seliter
• Anggur kering sederhana - 4 hingga 12 gram gula per liter (0,5 hingga 2 gram per gelas)
• Anggur manis - 45 gram gula per liter (6 gram per gelas)

Anggur merah boleh didapati dalam semua jenis ini, dan jika boleh, cubalah memilih jenis kering.

Dan datang ke persoalan besar -

Kembali Ke TOC

Adakah Wain Merah Baik untuk Anda?

Itu keseluruhan kesepakatan, bukan? Oh ya, pengambilan berlebihan berbahaya. Ini boleh merosakkan hidup anda dan membuat anda tertanya-tanya mengapa anda minum itu.

Tetapi wain merah, secara sederhana, mempunyai faedah.

Kebaikan. Sukar untuk mengaitkan istilah dengan wain, bukan? Baiklah - tidak lagi. Mengonsumsi wain merah (secara sederhana, ingat) dapat mengurangkan risiko demensia (6). Ia bahkan dapat mencegah penyakit hati dan menawarkan perlindungan terhadap barah (terutamanya kanser prostat) (7), (8).

Terdapat banyak faedah lain. Sungguh.

Dan kita akan melihat semuanya. Tetapi sebelum itu, jika anda menentang pengambilan wain (atas sebab apa pun) tetapi masih menginginkan faedah yang ditawarkan oleh wain ini, anda mempunyai berita baik.

Pil wain merah. Memasukkan pil boleh membantu anda mendapat faedah resveratrol tanpa perlu mengeluarkan satu botol. Mengambil pil wain merah juga dapat membantu anda mengelakkan semua kalori dan gula kosong yang disertakan dengan wain merah.

Sebelum mencapai faedah, kami ingin menjelaskan satu perkara dengan jelas.

PENAFIAN Persatuan Jantung Amerika dan Institut Jantung, Paru-paru, dan Darah Nasional tidak mengesyorkan anda minum alkohol hanya untuk mencegah penyakit. Alkohol boleh menyebabkan ketagihan dan boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius atau malah memburukkan lagi.

Baik? Baik.

Kembali Ke TOC

Apa Faedah Anggur Merah Untuk Kesihatan?

Lihat beberapa manfaat kesihatan terbaik dari anggur merah.

1. Meningkatkan Kesihatan Jantung

Antioksidan dalam anggur merah dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (lipoprotein berketumpatan tinggi, atau HDL). Ini mencegah penumpukan kolesterol, mencegah penyakit jantung. Polifenol dalam anggur merah, terutamanya resveratrol, dapat melindungi lapisan saluran darah di jantung anda. Resveratrol didapati dapat mengurangkan pembekuan darah (9). Walaupun diperlukan lebih banyak penyelidikan, kemungkinannya menjanjikan.

Resveratrol dalam wain merah juga dapat mencegah sel-sel lemak yang belum matang daripada matang. Ia juga dapat mengaktifkan protein yang disebut sirtuin 1, yang melindungi jantung dari keradangan (10).

Menurut kajian lain oleh Institut Teknologi Israel, anggur merah dapat meningkatkan kesihatan sel-sel di saluran darah. Seperti dalam laporan, pengambilan wain merah biasa (dan sederhana) selama 21 hari dapat meningkatkan fungsi endotel vaskular dengan ketara. Tetapi, kami ingin menekankan lagi, kesederhanaan adalah kuncinya. Kami tidak mahu mempromosikan alkohol. Segelas wain di sana sini tidak mengapa. Atau jika anda akan keluar pada hujung minggu dan minum sedikit dengan makan malam. Tetapi amalkan kesederhanaan.

Anggur merah juga melebarkan arteri. Dan dari segi faedah kesihatan, dua gelas wain merah sama dengan jus buah lima liter (11). Tetapi jika anda seorang yang mempunyai masalah alkohol, wain merah bukanlah cara untuk menyelesaikannya.

Seperti kajian India yang lain, quercetin, polifenol wain merah lain, menunjukkan sifat kardioprotektif (12). Anggur itu juga didapati mendorong penurunan tekanan darah. Peminum arak juga didapati mempunyai kadar kolesterol baik yang lebih tinggi daripada rakan sejawatnya. Kajian ini menyimpulkan bahawa anggur merah, sebagai makanan tambahan, boleh bermanfaat bagi jantung. Tetapi ingatlah, hanya sebagai makanan tambahan.

Kajian Amerika yang lain menyatakan bahawa resveratrol dalam wain merah dapat mencegah penurunan fungsi kardiovaskular yang berkaitan dengan usia (13). Dan seperti kajian Itali yang lain, walaupun wain merah mempunyai faedahnya, kami tidak tahu kesannya terhadap orang yang tidak meminum (14). Oleh itu, siaran ini tidak meminta orang yang tidak meminum minuman keras merah untuk mengambil faedahnya, tetapi meminta peminum berat untuk membatasi pengambilannya untuk mendapatkan faedahnya. Dan orang yang tidak meminum dapat memperoleh bahagian mereka dari resveratrol melalui anggur juga.

Bercakap mengenai dos yang sihat, lelaki boleh mengehadkan pengambilannya hingga 1 hingga 2 minuman sehari. Dan wanita boleh mengehadkan 1 minuman sehari. Ini adalah jalan yang lebih tinggi. Satu 'minuman' sama dengan 118 ml wain, atau 355 ml bir, atau 44 ml minuman keras 80-bukti, atau 30 ml alkohol 100-bukti (15).

Dan jika anda mencari anggur yang paling sihat untuk jantung, pergi ke Pinot Noir - anggur yang ditanam untuk anggur merah ini berasal dari persekitaran basah dan sejuk. Ini bermaksud, bahagian buah yang paling sihat tetap segar.

Walaupun kita tahu pengambilan wain merah yang sederhana dapat mencegah penyakit jantung, apa yang kita tidak tahu adalah jika ia dapat membalikkan keadaan yang ada (16). Kami memerlukan lebih banyak penyelidikan dalam aspek itu.

2. Menurunkan Tahap Kolesterol

Selain meningkatkan kadar kolesterol baik, resveratrol dalam anggur merah juga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat. Tetapi menurut Program Pendidikan Kolesterol Nasional, menurunkan konsumsi lemak trans dan berolahraga setiap hari boleh menjadi cara yang lebih baik untuk menjaga kadar kolesterol anda.

Kajian mengatakan bahawa segelas wain merah setiap hari selama empat minggu dapat meningkatkan kadar kolesterol baik sebanyak 16 peratus, dan mengurangkan jumlah fibrinogen (sebatian pembekuan) sebanyak 15 peratus (17). Terutama alkohol dalam anggur yang memberikan faedah ini, yang mungkin tidak dapat dicapai dengan ekstrak anggur merah. Kajian lain mengatakan bahawa wain merah adalah pelindung, bentuk alkohol lain mungkin tidak mempunyai kesan yang serupa

Wain merah boleh membantu jika anda mempunyai daging gelap. Ia mencegah pembebasan sebatian berbahaya dalam daging gelap yang dapat meningkatkan kadar kolesterol (18). Dan menurut kajian Brazil, anggur merah dapat membantu mencegah pembentukan plak, yang merupakan akibat langsung dari peningkatan kolesterol (19).

Bukan sahaja anggur merah meningkatkan kolesterol baik, tetapi juga menjadikan zarahnya lebih besar. Versi HDL yang besar dan gebu adalah berita hebat untuk jantung (20).

3. Membantu Melawan Diabetes

Imej: Shutterstock

Menurut Persatuan Diabetes Amerika, minum wain merah dapat menurunkan gula darah anda hingga 24 jam. Tetapi selain itu, ada beberapa kajian yang menunjukkan bagaimana anggur merah dapat membantu pesakit diabetes.

Berdasarkan kajian baru-baru ini, pengambilan wain merah yang sederhana dapat mengurangkan risiko penyakit jantung pada pesakit diabetes jenis 2 Tetapi selain daripada kesederhanaan, apa yang mesti dipertimbangkan oleh pesakit diabetes (terutama yang menggunakan ubat) adalah waktu ketika mereka minum anggur.

Lebih menarik lagi, menurut sebuah kajian, orang yang mengonsumsi anggur tiga hingga empat kali seminggu 30% lebih kecil kemungkinannya menderita diabetes daripada mereka yang minum kurang dari sekali seminggu. Kredit boleh diberikan kepada polifenol dalam anggur merah, yang dapat membantu menguruskan kadar gula darah (22). Walau bagaimanapun, doktor yang terlibat dalam kajian ini tidak mengesyorkan pesakit mereka untuk mula minum hanya untuk mengurangkan risiko diabetes. Kita juga mesti mengetahui bahawa pelbagai jenis alkohol boleh memberi kesan yang berbeza terhadap kadar gula dalam darah. Contohnya, bir boleh menaikkan gula darah sementara minuman keras boleh menurunkan kadarnya secara berbahaya.

Penting untuk menangani kes diabetes anda dengan serius kerana statistiknya amat membimbangkan. Menurut laporan WHO, jumlah pesakit diabetes meningkat pesat - dari 108 juta kes yang didaftarkan pada tahun 1980 kepada 422 juta pada tahun 2014 (23). Diabetes juga boleh menyebabkan strok, kegagalan buah pinggang, penyakit jantung, dan amputasi anggota badan yang lebih rendah (24).

Kajian lain mengesahkan bahawa minum segelas wain merah setiap malam dapat mengurangkan risiko diabetes (25). Ini menunjukkan bahawa penyusun wain merah tanpa alkohol diberi penghargaan kerana sifat antidiabetesnya. Dan seperti kajian Ukraine yang lain yang dilakukan pada tikus diabetes, anggur merah dan polifenolnya menunjukkan janji besar dalam merawat dan bahkan mencegah diabetes (26). Asid tanik, salah satu sebatian bukan alkohol dalam wain merah, juga dapat membantu dalam rawatan diabetes (27).

Anggur merah adalah salah satu sumber diet resveratrol terkaya, yang, menurut satu kajian, dapat meningkatkan kesihatan arteri diabetes (28).

Anggur merah juga mengandungi 13 kali lebih banyak resveratrol daripada wain putih (kerana wain merah fermentasi lebih lama dengan kulit anggur). Penyelidikan menunjukkan bahawa kenaikan kadar gula selepas makan adalah salah satu sebab terbesar keradangan, yang sering menyebabkan diabetes (30). Tetapi jika anda minum segelas wain merah dengan makan malam anda, kadar gula darah anda akan lebih rendah sekitar 30% daripada jika anda belum minum arak.

Tetapi penting untuk mempertimbangkan kata-kata Dr. Emily Burns, Ketua Komunikasi Penyelidikan di Diabetes UK, yang mengatakan bahawa walaupun kajiannya menarik, hasilnya tidak boleh dilihat sebagai lampu hijau untuk minum banyak alkohol (31).

4. Memerangi Kanser

Menurut laporan Pusat Perubatan Universiti Rochester, resveratrol dalam anggur merah dapat memusnahkan sel barah pankreas. Antioksidan mencapai ini dengan melumpuhkan fungsi sumber tenaga teras sel (juga disebut mitokondria) (32).

Sebenarnya, pentingnya wain merah semasa rawatan barah sangat banyak sehingga doktor tidak akan menasihati pesakit untuk berhenti minum wain merah jika dia sudah meminumnya (dengan sederhana). Penyelidikan menunjukkan bahawa resveratrol bukan sahaja menghancurkan sel-sel malignan tetapi juga melindungi tisu normal dari kesan radiasi yang merugikan.

Lebih menarik lagi, sel pankreas sangat tahan terhadap kemoterapi. Ini kerana organ ini biasanya mengepam enzim pencernaan yang kuat ke dalam duodenum (bahagian pertama usus kecil tepat di belakang perut). Proses mengepam pankreas secara semula jadi ini dapat menghilangkan kemoterapi yang diperlukan dari sel. Tetapi yang menarik ialah resveratrol dalam wain merah juga dapat mengurangkan daya yang ada untuk mengepam kemoterapi keluar dari sel.

Penyelidikan juga mendedahkan bahawa individu yang mengambil sekurang-kurangnya segelas wain merah seminggu lebih cenderung menderita barah usus daripada bukan peminum atau peminum minuman keras atau bir (33).

Resveratrol juga menjadikan sel-sel barah lebih sensitif dengan menghalang protein yang sebaliknya menghalang rawatan kemoterapi (34). Dan kepekatan resveratrol dalam wain merah boleh setinggi 30 mikrogram / ml.

Berdasarkan kajian Cina, polifenol anggur merah juga dapat menghambat percambahan sel barah usus besar (35). Anggur juga didapati lebih baik daripada anggur putih dalam rawatan barah payudara. Selain resveratrol, sebatian lain yang disebut myricetin dalam wain merah memberikannya sifat pencegahan barah. Dan dalam kajian tikus, polifenol anggur merah didapati melambatkan permulaan tumor. Kajian Sepanyol yang lain menunjukkan bahawa anggur merah dikaitkan secara negatif dengan perkembangan barah paru-paru - walaupun penyelidikan lebih lanjut diperlukan (36).

Satu laporan yang diterbitkan oleh Harvard Medical School menekankan kemungkinan anggur merah mencegah barah prostat (37). Lelaki yang mengambil wain merah dalam jumlah sederhana hanya setengah kemungkinan menderita barah prostat daripada mereka yang tidak meminumnya sama sekali. Para penyelidik menganggap bahawa resveratrol dalam minuman mungkin berfungsi melawan hormon lelaki yang merangsang kelenjar prostat. Anggur merah juga dapat menurunkan risiko kanser tertentu dan agresif sebanyak 60 peratus (38).

Dan menurut penyelidik dari University of Colorado, jika anda akan minum alkohol, pilihlah wain merah (39).

Tetapi ada beberapa bukti yang bertentangan juga - yang sama pentingnya. Satu laporan menyatakan bahawa anggur merah boleh, sebaliknya, meningkatkan risiko barah. Ini boleh dikaitkan dengan kandungan alkohol dalam anggur (40). Oleh itu, kami mengesyorkan agar anda mengambil nasihat doktor sekurang-kurangnya dalam aspek ini - kerana barah bukanlah penyakit sehari-hari yang boleh kita ambil kesempatan. Juga, untuk mengurangkan kesan buruk alkohol, anda boleh menambahkan pengadun rendah kalori ke dalam minuman anda atau minum segelas air di antara setiap minuman. Sudah tentu, kaedah terbaik adalah berlatih bersederhana atau berhenti sama sekali.

5. Mencegah Kegemukan

Penyelidikan mengatakan bahawa resveratrol dalam wain merah dapat mengubah lemak buruk menjadi lemak coklat pembakar kalori. Dan diet yang mengandungi antioksidan dapat membantu memerangi kegemukan (41). Resveratrol meningkatkan pengoksidaan lemak makanan dan mencegah tubuh daripada berlebihan. Ia mengubah lemak putih menjadi lemak coklat (juga disebut lemak beige) yang terbakar menjadi panas - dengan itu mencegah kegemukan dan disfungsi metabolik.

Tetapi penting untuk diperhatikan bahawa jenama wain tertentu, terutama merlot dan cabernet sauvignon, mengandungi pecahan resveratrol yang terdapat di dalam anggur. Ini kerana kebanyakan polifenol yang bermanfaat tidak larut dan disaring semasa proses pembuatan anggur. Walaupun ini mungkin tidak berlaku untuk semua jenama wain merah, adalah penting untuk menanyakan proses pembuatan anggur dari penjual. Sedikit pengetahuan tambahan dapat membantu.

Pengambilan wain merah juga dapat mengurangkan kesan merokok yang merosakkan (42). Ini dapat mengurangi keradangan dan proses penuaan pada sel (dipicu oleh enzim yang disebut telomerase), yang biasanya mempercepat pasca merokok.

Seperti kajian Sepanyol yang lain, polifenol dalam wain merah memodulasi mikrobiota usus dan membantu mencegah penyakit metabolik pada individu gemuk (43). Polifenol ini juga dapat mencegah penyakit jantung yang berkaitan dengan kegemukan (44).

Menurut laporan Universiti Purdue, resveratrol ditukar menjadi penggunaan pasca pakanatannol. Piceatannol mengubah cara adipogenesis (proses di mana sel-sel lemak pada peringkat awal menjadi matang) berlaku - yang bermaksud, sebatian tersebut dapat melambatkan atau bahkan menghalang adipogenesis (45). Piceatannol juga terdapat di kulit anggur merah dan biji mereka, blueberry, dan markisa.

Tetapi izinkan kita menekankan ini lagi - MODERASI. Menurut American Institute for Cancer Research, kalori dan alkohol dalam wain merah dapat meningkatkan kenaikan berat badan dan meningkatkan risiko penyakit jika diambil dalam jumlah yang banyak dalam jangka panjang (46). Mereka juga boleh menyebabkan barah. Oleh itu, hadkan penggunaan untuk 1 minuman atau kurang untuk wanita dan 2 minuman atau kurang untuk lelaki. Sehari.

6. Mencegah Tekanan Darah Tinggi dan Strok

Satu laporan oleh Sekolah Perubatan Harvard mengesyorkan anggur merah tanpa alkohol daripada jenis biasa. Anggur melindungi daripada kerosakan arteri, akibatnya menurunkan tekanan darah (47). Juga, pengambilan wain merah tanpa alkohol dapat meningkatkan kadar oksida nitrat dalam darah anda. Ini adalah berita baik kerana oksida nitrat melonggarkan dinding saluran darah, mendorong aliran darah yang lebih baik. Walau bagaimanapun, senaman teratur dan diet yang betul adalah pilihan terbaik pada hari tertentu.

Penyelidik Sepanyol juga mengatakan bahawa alkohol dalam anggur merah melemahkan keupayaannya untuk menurunkan tekanan darah (48). Oleh itu, wain merah tanpa alkohol boleh menjadi jalan keluar.

Anggur merah juga dapat mengurangkan tekanan darah dengan menurunkan tekanan. Tekanan dapat meningkatkan tahap tekanan darah anda, tetapi satu porsi wain merah pada waktu malam dapat membantu anda berehat.

Segelas kecil anggur setiap hari juga didapati dapat mengurangkan risiko strok iskemia sebanyak 10 peratus (49). Apa-apa yang melebihi jumlah itu boleh menjadi masalah - kerana alkohol dapat meningkatkan tahap tekanan darah, menyebabkan strok.

Resveratrol dalam anggur merah juga dapat mendorong sel-sel otak untuk mempertahankan diri dari radikal bebas, sehingga mencegah strok (50). Tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan - kerana tidak semua jenis wain merah mengandungi jumlah resveratrol yang sama. Tetapi jika tidak, jika anda memilih untuk minum, biarkan anggur merah menjadi pilihan pertama - kerana ia dapat melindungi otak (51).

Tetapi sekali lagi, kami mempunyai bukti yang bertentangan di sini - sekumpulan penyelidik lain mengatakan bahawa kesan tekanan darah wain merah sama dengan bir. Dan mengeluarkan alkohol dari wain merah mungkin tidak memberi perbezaan besar. Menurut penyelidik, ini adalah keseimbangan yang halus. Lelaki mesti minum kurang dari 2 minuman sehari; dan wanita, tidak lebih dari 1. Alkohol, jika diminum secara sederhana, dapat menurunkan risiko pembekuan darah - yang sebaliknya dapat menyebabkan strok (52). Tetapi ya, anda faham - penyederhanaan adalah kunci.

Dalam kajian lain, didapati bahawa polifenol anggur merah tidak menurunkan tahap tekanan darah (53). Minuman itu mungkin tidak memberi kesan positif kepada darah tinggi. Dan satu kajian Australia yang lain menunjukkan bahawa wain merah mungkin meningkatkan tahap tekanan darah pada lelaki normotensif (54).

7. Menggalakkan Umur Panjang

Penyelidikan yang dilakukan oleh saintis Perancis menunjukkan bahawa resveratrol dalam wain merah dapat meningkatkan jangka hayat sebanyak 60% (55). Antioksidan juga dapat memberikan tahap tenaga yang lebih tinggi. Walaupun ujian telah dilakukan pada cacing, para penyelidik percaya kesan serupa dapat dilihat pada manusia. Resveratrol mungkin mengaktifkan tindak balas tekanan evolusi pada sel manusia yang dapat meningkatkan umur panjang.

Antioksidan terdapat di beberapa buah beri, anggur, kacang tanah, dan biji kakao - ia dihasilkan di tanaman ini sebagai tindak balas terhadap tekanan. Ini adalah phytoalexin yang berlaku secara semula jadi (juga disebut pembela tumbuhan) yang dihasilkan sebagai tindak balas terhadap trauma mekanikal (seperti kecederaan), cahaya ultraviolet, atau jangkitan oleh kulat - ia menyediakan alat untuk pertahanan (56). Penyelidikan menunjukkan bahawa ia boleh berfungsi sama pada manusia juga.

Satu kajian Itali mengatakan bahawa anggur dapat meningkatkan jangka hayat dengan mendorong gen umur panjang (57). Dan menurut Stanford Center on Longevity, resveratrol dalam wain merah dapat melindungi neuron kita dari kesan penuaan yang tidak diingini (58). Walau bagaimanapun, jumlah resveratrol yang anda dapat dari wain merah agak kecil jika dibandingkan dengan pil. Sekiranya anda mendapat jumlah resveratrol yang setanding dari anggur sahaja, anda mungkin perlu minum 600 botol wain merah sehari (59). Dan itu tentunya bukan idea yang baik, bukan?

8. Mengurangkan Tekanan

Imej: Shutterstock

Kita sudah melihat ini.

Dan ya, ia adalah resveratrol lagi. Sebatian dalam anggur merah ini merangsang protein tertentu yang mengaktifkan gen tertentu yang memperbaiki DNA, menekan gen tumor, dan mempromosikan gen umur panjang. Pada dasarnya, maksud kami ialah segelas wain merah sehari dapat membantu anda mengurangkan tekanan. Cara terbaik untuk mencapainya adalah dengan minum segelas wain bersama dengan makan malam anda, dan tidak tepat sebelum tidur - ini boleh memberi kesan yang menenangkan kepada anda tanpa mengganggu kitaran tidur anda.

Tetapi kesan menghilangkan tekanan dari anggur merah tidak berlaku untuk wanita hamil. Wanita yang menjangkakan mengalami banyak tekanan - dan minum wain merah bukanlah pilihan terbaik untuk memeranginya. Alkohol, dalam bentuk apa pun, boleh memudaratkan bayi (60).

Makanan yang selesa seperti kuki pasti dapat menghilangkan tekanan, tetapi kekurangannya adalah anda mengalami kerosakan. Buah-buahan dan sayur-sayuran, dan anggur merah, tentu saja, dapat menghilangkan tekanan dan juga menawarkan antioksidan yang bermanfaat (61).

9. Meningkatkan Kekuatan Tulang

Satu kajian yang diterbitkan dalam Oxford Academic Journal telah mendedahkan bahawa resveratrol dalam anggur merah dapat meningkatkan kepadatan tulang tulang belakang pada lelaki yang menderita sindrom metabolik (62). Kajian menunjukkan bahawa resveratrol memberi kesan positif kepada tulang dengan merangsang pembentukan atau mineralisasi. Kompaun ini juga mempunyai sifat anti-radang yang dapat mencegah kehilangan tulang. Ia merangsang sel pembentuk tulang di dalam badan (63).

Satu atau dua gelas anggur boleh berfungsi sebaik ubat untuk melindungi wanita yang lebih tua dari penipisan tulang. Pengambilan alkohol sederhana selepas menopaus didapati mengekalkan kekuatan tulang pada tahun-tahun kemudian. Lebih menarik lagi, ketidakseimbangan antara pembubaran tulang tua dan penghasilan tulang baru inilah yang menyebabkan osteoporosis pada wanita yang lebih tua - dan alkohol, jika dikonsumsi secara sederhana, mengatasi ketidakseimbangan ini (64). Walaupun begitu, Persatuan Osteoporosis Nasional memberi amaran agar tidak minum lebih banyak alkohol untuk melindungi tulang. Alkohol yang berlebihan dapat meningkatkan risiko patah tulang.

10. Mengurangkan Risiko Katarak

Seperti dalam kajian, resveratrol dan antioksidan lain dalam wain merah dapat membantu mencegah kebutaan (65). Dalam kajian lain oleh Washington University School of Medicine, resveratrol dalam anggur menghalang pertumbuhan saluran darah di luar kawalan. Ia juga mencegah retinopati diabetes dan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia (66).

Resveratrol juga dapat mengurangkan risiko katarak dengan meningkatkan kadar glutathione dalam sistem anda (67).

Seperti kajian lain, anggur (dan anggur berasal dari mereka), hijau atau merah atau hitam, dapat bertindak sebagai peluru ajaib dalam memerangi katarak (68).

11. Menggalakkan Kesihatan Hati

Pengambilan wain yang sederhana bukan sahaja didapati selamat untuk hati, tetapi juga dapat mengurangkan risiko penyakit hati berlemak tanpa alkohol (69). Sebaliknya, pengambilan bir atau minuman keras dapat meningkatkan risiko penyakit ini sebanyak empat kali.

12. Boleh Membantu Mencegah Alzheimer

Resveratrol dalam wain merah didapati memperbaiki halangan darah-otak yang bocor, yang membolehkan darah dari badan memasuki otak. Pembaikan ini memperlambat kemajuan masalah kognitif pada pesakit Alzheimer (70). Pesakit Alzheimer menghadapi masalah lebih lanjut dengan keradangan tisu saraf, yang sering disebabkan oleh rembesan molekul imun yang berbahaya dari tubuh ke otak. Resveratrol mematikan molekul imun ini, yang sebaliknya akan menyebabkan keradangan dan memusnahkan neuron.

Para penyelidik juga telah mengkaji sebatian yang tertinggal setelah anggur merah melewati usus - mereka memanggil sebatian ini metabolit usus manusia (71). Metabolit ini dapat mengelakkan sel-sel otak mati.

13. Meningkatkan Kesihatan Otak

Menurut penyelidikan yang dilakukan oleh Yale School of Medicine, walaupun molekul anggur tidak mempunyai rasa atau rasa, mereka merangsang otak untuk menciptakan sensasi itu. Ini menjadikan masalah kelabu anda bekerja lebih keras, meningkatkan kesihatan otak (72). Sebenarnya, rasanya mungkin tidak ada pada anggur, tetapi ia diciptakan oleh otak pengecap anggur.

Dosis biasa anggur merah biasa juga didapati mempunyai kesan antioksidan pada hipokampus pesakit diabetes. Resveratrol mempunyai kesan yang sama pada hippocampus dan korteks frontal (73).

Tetapi jika tidak, pengambilan alkohol yang berlebihan boleh merosakkan kemahiran berfikir anda dan menyebabkan kerosakan otak (74).

Namun, kita sekali lagi mempunyai percanggahan. Beberapa penyelidikan tidak menyokong kepercayaan umum bahawa segelas wain merah sehari dapat mencegah kerosakan otak (75). Oleh itu, jika anda mempunyai penyakit otak dan juga kebiasaan memakan wain, segera berhenti dan berjumpa doktor. Jangan ambil kesempatan.

14. Melawan Kemurungan

Berdasarkan penyelidikan, 2 hingga 7 gelas anggur merah seminggu dapat mengurangkan kemurungan. Penyelidikan yang sama juga menunjukkan bahawa melebihi had, sebaliknya, boleh menyebabkan kemurungan.

Mendapatkan peratusan (untuk kejelasan), memakan 5 hingga 15 gram alkohol sehari dianggap baik. Dan segelas kecil anggur mengandungi kira-kira 9 gram alkohol. Sekarang anda mendapat idea, bukan?

15. Memperbaiki Tidur

Imej: Shutterstock

Anggur merah anggur diperbuat daripada kaya melatonin, sebatian yang sama yang mendorong tidur pada manusia. Hormon ini dihasilkan di otak kita oleh kelenjar pineal. Dan hampir anggur yang digunakan untuk menghasilkan anggur merah mengandungi lebih banyak melatonin daripada darah kita. Menurut saintis, kandungan melatonin dalam wain merah mungkin cukup tinggi untuk membantu kita tidur (76).

Melatonin dalam anggur merah dapat mengatur irama sirkadian, sehingga membantu tidur.

Dalam kajian lain, orang yang minum wain merah melaporkan kualiti tidur yang lebih baik daripada mereka yang minum air kosong (77).

16. Meningkatkan Fungsi Paru-paru

Seperti laporan, resveratrol dalam anggur merah dapat mengurangi proses keradangan yang terjadi pada penyakit paru obstruktif kronik (COPD) (78). Menurut penyelidik dari Institut Jantung dan Paru Nasional di Imperial College London, merokok adalah penyebab utama COPD - dan penyakit ini tidak dapat dipulihkan. Satu kajian Yunani mendapati bahawa dua gelas wain merah mengurangkan kerosakan pada arteri yang disebabkan oleh sebatang rokok.

Menurut kajian Ohio, resveratrol dapat membantu dalam rawatan hipertensi paru (79). Walaupun diperlukan lebih banyak penelitian untuk meneliti kajian ini, penelitian ini memang menjanjikan kesihatan manusia.

17. Mencegah Kerosakan Gigi

Kajian menunjukkan bahawa anggur merah dapat melindungi gigi anda dengan mencegah rongga. Anggur dapat membantu mengeluarkan bakteria dari gigi, yang sebaliknya menghasilkan asid yang merosakkan gigi dari masa ke masa (80).

Tetapi ini boleh menjadi pertukaran antara kebaikan dan keburukan - risiko penurunan rongga berbanding gigi bernoda dan kalori tambahan dari alkohol. Walau bagaimanapun, secara sederhana, anda dapat menikmati faedahnya.

Bakteria yang dikeluarkan oleh anggur merah adalah streptokokus, yang secara rutin dijumpai di rongga gigi. Polifenol dalam wain merah dapat membantu menghilangkan bakteria ini (81).

Walaupun begitu, kajian ini mempunyai kontraindikasi. Pertama, penyelidikan dilakukan di makmal, dan pengkritik tertentu mendakwa bahawa keadaan di dalam makmal jauh berbeza dengan keadaan di dalam mulut. Mungkin juga alkohol, asid, dan gula dalam wain merah dapat menghilangkan manfaat polifenolnya.

Oleh itu, dua perkara yang perlu diingat - penggunaan sederhana adalah apa yang kita bicarakan di sini. Dan sebelum itu, berjumpa dengan doktor gigi anda dan dapatkan nasihatnya.

18. Meningkatkan Tahap Asid Lemak Omega-3

Kami tidak perlu memberitahu anda betapa pentingnya asid lemak omega-3. Menurut laporan Universiti Katolik, pengambilan wain merah yang sederhana dapat meningkatkan kadar asid lemak omega-3 dalam sel darah merah. Kajian ini juga menunjukkan bahawa wain merah lebih baik daripada minuman beralkohol lain (82). Penyelidik meneka kesan ini boleh dikaitkan dengan polifenol anggur.

Ini juga dapat menjelaskan mengapa pengambilan wain merah dikaitkan dengan kesihatan jantung - kerana omega-3 diketahui dapat meningkatkan kesihatan jantung.

19. Menguatkan Sistem Imun

Penyelidikan mendapati bahawa segelas wain setiap hari (khusus anggur merah) dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan jangkitan (83). Segelas atau dua gelas wain merah juga dapat membantu anda mengatasi selesema yang mengganggu.

Sesuai dengan American Journal of Epidemiology, perlindungan ini lebih kuat dengan wain merah daripada varian putih. Kajian itu menyatakan bahawa wain merah dapat mengembangkan sejenis imuniti yang dapat menangkis 200 virus yang memicu selesema (84).

Menurut kajian University of Florida, anggur merah tidak menekan tindak balas imun - yang pada dasarnya bermaksud anggur tidak akan membahayakan sistem imun anda (tentu saja jika diminum secara sederhana). Anda boleh mendapatkan faedah anggur merah tanpa membahayakan fungsi imun anda (85).

20. Membantu Melawan Penyakit Parkinson

Menurut kajian tahun 2008 yang diterbitkan dalam European Journal of Pharmacology, resveratrol dapat melindungi sel dan saraf dan juga mengurangkan kerosakan otak pada pasien dengan penyakit Parkinson. Kajian ini dilakukan pada tikus dengan hasil positif.

Resveratrol juga didapati melindungi sel-sel otak dari kerosakan yang disebabkan oleh tiub yang dimasukkan ke dalam otak untuk rawatan DBS (rangsangan otak dalam).

Kajian Amerika yang lain menyatakan bahawa resveratrol dan quercetin dalam wain merah mungkin menawarkan perlindungan saraf pada pesakit dengan Parkinson (86). Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut diperlukan.

Katekin dalam anggur merah juga dapat melindungi otak daripada kecederaan yang disebabkan oleh neurotoksin (yang terlibat dalam permulaan penyakit Parkinson) (87).

Kembali Ke TOC

Bagaimana Anggur Merah Menguntungkan Kulit?

Cari di sini apa faedah wain merah untuk kulit anda.

21. Melambatkan Penuaan Dan Menjadikan Kulit Berkilau

Kami telah melihat bagaimana wain merah melambatkan penuaan badan dan otak anda. Ia juga berfungsi dengan baik untuk menjaga kulit anda tetap muda.

Segelas wain merah sehari boleh menjadikan kulit anda bersinar dan mengurangkan risiko luka kulit prakanker (88). Sebenarnya, para penyelidik meramalkan bahawa krim kulit dengan resveratrol boleh menjadi perkara besar seterusnya dalam industri kosmetik.

Anggur merah juga dapat mengembalikan cahaya asli kulit anda. Polifenol dalam anggur dapat mencegah pengoksidaan sel yang menua kulit (89). Selain itu, sifat antioksidan resveratrol berfungsi dengan baik terhadap tekanan oksidatif sel kulit yang sering berlaku (90). Antioksidan ini sangat kuat sehingga sekarang diteliti kemampuannya mencegah kanser kulit dan penyakit kulit berbahaya lainnya.

Resveratrol dalam wain merah juga melindungi kulit dari kesan berbahaya yang disebabkan oleh UV (91).

22. Melawan Jerawat

Imej: Shutterstock

Resveratrol dalam anggur merah dapat memperlambat pertumbuhan bakteria yang menyebabkan jerawat, seperti yang dilakukan oleh sebuah kajian baru-baru ini. Ia juga menghalang percambahan keratinosit, yang boleh menyebabkan lesi jerawat (92).

Hasilnya sangat berkesan apabila penghidap jerawat, bersama dengan segelas wain merah, juga menjalani rawatan topikal dengan benzoil peroksida. Menggabungkan resveratrol dan benzoil peroksida dapat memberikan kesan antibakteria yang berpanjangan pada bakteria jerawat (93).

23. Merawat Selaran Matahari

Adakah anda tahu bahawa selaran matahari boleh berlaku hanya dalam 20 minit tetapi boleh mengambil masa selama 6 jam untuk muncul? Ini bermaksud, anda boleh terbakar matahari tanpa menyedarinya. Dan tebak apa - ini adalah faktor risiko terbesar timbulnya barah kulit. Tetapi jangan risau - kerana menggosok anggur merah di kawasan yang terjejas dapat meredakan selaran matahari (94).

Flavonoid dalam anggur merah menghalang kulit membentuk spesies oksigen reaktif, sebatian yang bertindak balas dengan sinar UV dan menyebabkan terbakar sinar matahari. Ini tidak bermaksud anda boleh membuang pelindung matahari sama sekali. Terus menggunakan pelindung matahari anda, tetapi juga minum anggur merah sesekali.

Cara Menyiapkan Topeng Wain Merah Anda boleh menggunakan wain merah atau menggunakan topeng wain merah. Dan menyiapkan topeng itu mudah. Selain wain merah, anda mungkin juga mahu memasukkan rumput laut dan lidah buaya. Campurkan satu sudu teh setiap tiga bahan dalam mangkuk. Basuh dan ratakan wajah anda, dan sapukan campuran tersebut ke wajah anda (atau kawasan yang terkena) menggunakan bola kapas. Biarkan topeng selama 15 minit. Bilas dengan air sejuk dan keringkan wajah anda dengan tuala yang lembut dan bersih.

Kembali Ke TOC

Ada Manfaat Untuk Rambut?

Berikut adalah beberapa kelebihan wain merah untuk rambut.

24. Menggalakkan Rambut Tebal

Minum wain merah dipercayai dapat meningkatkan peredaran darah, memastikan peredaran darah yang mencukupi ke kulit kepala. Ini dapat mengurangkan keguguran rambut.

Anda juga boleh membilas rambut dengan wain merah. Selepas mencuci dan menggunakan perapi dan mencuci rambut, anda boleh membilas dengan wain merah.

Resveratrol dalam anggur merah juga dipercayai dapat mengurangkan keradangan dan pembentukan sel-sel mati di kulit kepala anda, sehingga mendorong pertumbuhan rambut dan menjadikannya lebih tebal.

Walau bagaimanapun, kami ingin memberitahu anda bahawa tidak ada bukti konkrit untuk faedah wain merah untuk rambut. Oleh itu, berhati-hati dan berjumpa dengan pakar penjagaan rambut.

Dan sampai pada apa yang kita bicarakan sejak awal - bagaimana anggur merah dibuat?

Kembali Ke TOC

Bagaimana Wain Merah Dibuat?

Ini adalah proses yang menarik, anda lihat. Pertama, anggur dipilih sendiri. Mereka kemudian melalui tahap pemprosesan fizikal. Anggur dimasukkan ke tong sampah dan dibawa ke kilang wain, di mana ia dibawa ke peralatan pemprosesan anggur dengan mekanisme skru.

Kemudian, ada proses penaklukan. Sekumpulan anggur yang tiba di kilang wain adalah campuran batang dan daun dan bahagian lain tanaman - yang mungkin memberikan rasa pahit kepada anggur yang sudah siap. Oleh itu, batang dan daun dipisahkan dari buah. Kirimkan ini, anggur biasanya dihancurkan sedikit. Intensiti penghancuran boleh berbeza dari ringan hingga keras sesuai dengan pilihan pembuat anggur. Campuran hancur (juga disebut 'must') dipam ke dalam kapal keluli tahan karat (atau konkrit) untuk penapaian.

Di sinilah berlaku pemisahan fasa pepejal dan cecair. Kulit buah melayang ke permukaan dan membentuk penutup. Suhu juga dikendalikan kerana fermentasi melepaskan panas, yang, jika tidak dikendalikan, dapat mengganggu rasa.

Kirimkan ini, jusnya diekstrak dari anggur (juga disebut ' menekan '). Kemudian, terdapat tahap transformasi mikrobiologi kedua - juga disebut penapaian malolaktik - di mana asid malik di dalam anggur diubah menjadi asid laktik di bawah pengaruh bakteria. Anggur merah kemudian diturunkan (pengawet sulfur dioksida ditambahkan untuk mencegah kerosakan bakteria). Dan kemudian ia ditua sebelum pembotolan (tempohnya berbeza dari beberapa hari hingga beberapa bulan) dalam tangki keluli tahan karat atau konkrit. Wain itu kemudiannya dikenakan denda, di mana segala kesalahan (seperti tanin berlebihan) akhirnya diperbetulkan. Penapisanberlaku selepas ini, di mana anggur dibuat sepenuhnya jelas dengan membuang sel ragi atau bakteria yang tersisa (ini, sekali lagi, bergantung pada pilihan pembuat anggur). Dan pada akhirnya, anggur diisi dalam botol kaca dengan penyumbat gabus (disebut pembotolan).

Baiklah - ada banyak penyelidikan. Manfaat (dan beberapa kontraindikasi) wain merah. Tetapi ada satu lagi persoalan penting yang tersembunyi.

Kami melihat anggur putih juga mempunyai beberapa kebaikan. Dan kita telah melihat anggur merah jauh lebih baik. Namun, bagaimana lagi kedua-dua jenis wain ini berbeza?

Kembali Ke TOC

Wain Merah Vs. Anggur Putih: Mana Yang Lebih Sihat?

Perbezaan utama ada kaitannya dengan bagaimana jus anggur diperam. Untuk membuat wain putih, anggur ditekan, dan kulit, biji, dan batangnya dikeluarkan sebelum fermentasi.

Tetapi dalam hal anggur merah, anggur yang dihancurkan secara langsung dipindahkan ke tong, dan mereka fermentasi dengan kulit, biji, dan batang (selalunya batang dan daun, jika ada, dikeluarkan). Kulit anggur ini memberikan wain kepada warnanya.

Dan kerana anggur merah dipenuhi dengan kulit anggur (dan anggur putih tidak), ia mengandungi sebatian yang lebih bermanfaat daripada anggur putih.

Jenis anggur putih tertentu diperbuat daripada anggur putih sementara jenis anggur merah tertentu dibuat daripada anggur merah.

Tetapi dari segi kandungan pemakanan, anggur merah menang. Tangan ke bawah. Antioksidan lebih pekat dalam wain merah. Anggur juga mengandungi etanol, yang mempunyai kesan yang tidak diingini - merosakkan keseimbangan cecair dan mempunyai kesan pro-oksidan. Tetapi polifenol dalam wain mengatasi kesan negatif ini. Oleh kerana wain merah mempunyai kepekatan polifenol yang lebih tinggi, ia berfungsi lebih baik untuk menghilangkan kesan berbahaya etanol (95).

Di mana wain putih nampaknya mempunyai kelebihan dari segi kesihatan paru-paru. Anggur mungkin mengandungi nutrien tertentu yang dapat membantu tisu di paru-paru berfungsi dengan lebih baik. Walaupun anggur merah juga mengandungi nutrien tertentu, hubungan ini lebih kuat untuk wain putih (96).

Manfaat wain merah tidak boleh dipercayai. Oh ya, dan ada juga percanggahannya. Yang juga mesti diketahui. Sama seperti kesan sampingan yang akan kita lihat sekarang.

Kembali Ke TOC

Apakah Kesan Sampingan Anggur Merah?

Lihat di sini apakah kesan buruk daripada tidak minum wain merah secara sederhana.

• Kesan Penipisan Darah

Resveratrol juga terkenal dengan sifat antikoagulannya. Ini bermaksud, sebatian tersebut dapat menghalang sifat pembekuan platelet darah yang diperlukan untuk pembekuan darah. Semua ini menjadi ancaman apabila anda mengambil resveratrol bersama dengan ubat penipisan darah. Hasilnya mungkin pendarahan berlebihan.

• Kesan Semasa Kehamilan Dan Penyusuan

Alkohol, dalam bentuk apa pun, tidak selamat untuk dimakan semasa mengandung. Ia boleh menyebabkan kecacatan kelahiran pada bayi, malah boleh menyebabkan keguguran.

Anggur merah juga sangat penting untuk ibu menyusu. Alkohol melalui susu ibu, menyebabkan kemahiran belajar yang tidak normal pada bayi (97).

• Menghalang Penyembuhan Otot

Apabila diambil dalam dos yang tinggi, resveratrol dapat menghambat kitaran pembaikan otot dan menyumbang kepada penuaan (98). Pengambilan wain juga boleh meningkatkan risiko barah payudara.

• Sakit kepala

Juga disebut sakit kepala anggur merah, ini adalah keadaan yang sering disertai dengan pembilasan dan loya. Sakit kepala berlaku dalam masa 15 minit selepas mengambil segelas wain merah. Keadaan ini tidak dipatuhi dengan wain putih atau minuman beralkohol lain.

Kepekatan sulfida, tanin, histamin, dan prostaglandin yang tinggi dalam wain merah boleh menyebabkan sakit kepala ini.

Beberapa cara untuk mengelakkan sakit kepala ini:

- Minum segelas air selepas setiap gelas wain.

- Ambil dua aspirin, seperti ibuprofen atau acetaminophen, yang menjadi pengencer darah. Ini adalah