7 Manfaat teh kuning yang luar biasa, menurut sains

Teh kuning dipanggil huángchá dalam bahasa Cina. Ini adalah salah satu teh paling mewah dan mahal yang terdapat di dunia. Ini mempunyai rasa sutera yang enak dan aroma khas - dan pernah menjadi minuman yang hanya dimaksudkan untuk golongan kerabat dan golongan elit. Tetapi hari ini, teh tersedia di seluruh dunia dan cepat mendapat populariti kerana faedah kesihatannya yang luar biasa.

Apa itu Teh Kuning?

Teh kuning berasal dari daun yang diproses dari tumbuhan Camellia sinensis . Proses penyediaannya serupa dengan teh hijau - dengan langkah tambahan merangkumi dan mengukus minuman. Ini menghasilkan rasa yang lebih lembut daripada teh lain.

Tujuan utama pembuatan teh kuning adalah untuk menghilangkan bau teh hijau yang berumput sambil menjaga sifat kesihatan. Teh kuning boleh didapati dalam pelbagai jenis, yang paling popular adalah:

• Junshan yinzhen
• Huoshan huangya
• Beigang maojian
• Da ye qing
• Haimagong cha

Anda boleh memilih mana-mana varieti. Semua ini mengandungi polifenol dan sebatian penting lain yang meningkatkan kesihatan dengan memerangi tekanan oksidatif dan meningkatkan pertahanan antioksidan. Mari lihat faedahnya secara terperinci.

Bagaimana Teh Kuning Bermanfaat Untuk Anda?

Polifenol dalam teh kuning melawan tekanan oksidatif dan melindungi anda daripada penyakit jantung dan barah. Polifenol tertentu juga dapat meningkatkan kawalan gula dalam darah dan dapat membantu diabetes. Ini adalah sebatian teh kuning yang paling penting - dan inilah sebab mengapa anda harus meminumnya setiap hari.

1. Menggalakkan Kesihatan Jantung

Shutterstock

Teh kuning, seperti hampir semua jenis teh, mengandungi polifenol. Polifenol menawarkan perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular. Mereka juga meningkatkan pertahanan antioksidan sel-sel endotel, yang meningkatkan kesihatan jantung (1).

Polifenol juga menunjukkan sifat anti-radang yang meningkatkan kesihatan jantung dan mencegah penyakit jantung yang berkaitan dengan keradangan (seperti penyakit jantung koronari dan infark miokard) (2).

Satu lagi sebatian penting dalam teh kuning adalah flavanol, yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (3).

2. Boleh Mencegah Kanser

Teh kuning mengandungi banyak sebatian bioaktif yang menyumbang kepada kesan antikanker. Sebatian ini melawan pengoksidaan dan keradangan, sehingga mengurangkan risiko barah (4).

Polifenol dalam teh juga dapat memberikan kesan perlindungan terhadap barah (5). Sebatian ini tidak hanya bertindak sebagai antioksidan tetapi juga mempengaruhi pelbagai mekanisme selular secara positif.

3. Rawatan Diabetes Aids

Tambahan dengan teh kuning didapati dapat memperbaiki gejala yang berkaitan dengan diabetes jenis 2 (6).

Sebilangan besar kesan menguntungkan teh boleh dikaitkan dengan polifenolnya. Jenis polifenol utama dalam teh adalah katekin - EGCG (epigallocatechin gallate) menjadi yang paling penting. Katekin ini didapati membantu memerangi obesiti dan sindrom metabolik dalam kajian tikus (7).

Polifenol juga dapat mempengaruhi tahap glukosa darah dan mengawal (atau bahkan mencegah) komplikasi diabetes (8).

4. Menggalakkan Kesihatan Pencernaan

Polifenol teh kuning juga berperanan dalam merawat banyak masalah gastrousus. Beberapa penyakit seperti penyakit radang usus, cirit-birit akut, ulser peptik, dan barah saluran pencernaan (9).

Antioksidan teh kuning juga membantu merawat kecederaan gastrik yang disebabkan oleh keradangan (10).

5. Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan

Shutterstock

Ekstrak teh kuning (bersama dengan teh hijau) didapati dapat mengurangkan kenaikan berat badan dan menurunkan indeks jisim badan dengan ketara. Ekstraknya juga dapat meningkatkan rasa kenyang dan perbelanjaan tenaga pada waktu makan pada individu gemuk (6).

Dalam kajian lain, pengambilan polifenol dikaitkan dengan berat badan dan kegemukan pada populasi warga tua. Pengambilan polifenol yang lebih besar dapat mengurangkan berat badan dan juga mengurangkan risiko penyakit jantung pada orang tua (11).

6. Meningkatkan Kesihatan Hati

Teh kuning mungkin menghalang pembentukan hati berlemak.

Penyelidikan juga menunjukkan bahawa diet kaya polifenol dapat dianggap sebagai pendekatan baru yang berpotensi untuk merawat penyakit hati berlemak tanpa alkohol (12).

Kajian tikus telah menunjukkan bahawa polifenol dapat mengurangkan metabolisme lemak di hati - dengan itu membantu merawat penyakit hati berlemak tanpa alkohol (13).

7. Membantu Melambatkan Penuaan

Polifenol dalam teh kuning dapat memberikan manfaat sehubungan dengan penuaan juga. Polifenol yang berasal dari daun tumbuhan Camellia sinensis dipercayai melindungi kulit manusia dari tanda-tanda pemotretan (14). Dalam banyak model haiwan, polifenol teh juga didapati dapat menghalang kerosakan kulit akibat UV (14).

Kajian lain juga telah mengenal pasti sifat photoprotective polifenol teh - terutama yang berasal dari daun Camellia sinensis (15).

Polifenol teh juga memerangi tekanan oksidatif, yang merupakan penyumbang utama penuaan kulit (16).

Teh kuning semakin popular dari hari ke hari. Sebabnya, seperti yang telah kita bincangkan, adalah faedahnya. Kandungan polifenolnya yang tinggi menjadikannya mesti dimiliki. Tetapi, bagaimana anda menyiapkannya?

Cara Menyediakan Teh Kuning Di Rumah

Pembancuhan teh kuning serupa dengan teh lain. Pastikan anda menggunakan air yang ditapis dalam prosesnya.

Apa yang awak perlukan

• Teko
• Cawan teh
• 1 sudu teh daun kuning yang longgar
• Cerek

Petunjuk

1. Hangatkan cawan teh dan teko dengan sedikit air panas. Putar air di sekeliling dan kemudian buang dari bekas.
2. Masukkan daun teh ke dalam teko. Anda boleh menambah satu sudu teh daun teh untuk setiap 8 auns air.
3. Panaskan air di dalam cerek sehingga menyentuh suhu 167oF hingga 176oF. Ingat untuk tidak menggunakan air mendidih - ini boleh merosakkan rasa daun halus.
4. Tuangkan air panas (bersama daun teh) ke dalam teko dan tutup dengan penutup. Biarkan daun teh mendidih selama 2 hingga 3 minit. Anda boleh mencicipi teh setiap 30 saat untuk memeriksa apakah ia telah mencapai rasa yang diinginkan.
5. Tiriskan teh melalui saringan dan tuangkan ke dalam cawan teh. Selamat mencuba!
6. Anda boleh menggunakan set daun yang sama 3 hingga 5 kali sebelum membuangnya.

Kesimpulannya

Teh kuning berasal dari keluarga yang sama dengan teh hijau. Tetapi jauh lebih ringan, dan anda mungkin lebih menikmati rasanya. Itu berita baik - seperti sekarang, anda dapat menikmati faedah teh bersama dengan rasa yang kaya dan lembut.

Tetapi berhati-hatilah dengan makanan tambahan - beberapa bukti anekdot menunjukkan bahawa makanan tambahan teh hijau / teh kuning boleh menyebabkan kerosakan hati pada beberapa individu. Sila berjumpa dengan penyedia penjagaan kesihatan anda sebelum mengambil makanan tambahan.

Adakah anda pernah minum teh kuning sebelum ini? Bagaimana awak sukakannya? Tinggalkan komen di kotak di bawah dan beritahu kami pendapat anda.

Rujukan

1. "Polifenol, keradangan, dan kardiovaskular…" Laporan Atherosclerosis Semasa, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
2. "Penyakit teh dan kardiovaskular" Penyelidikan Farmakologi, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
3. "Bukti untuk kesan perlindungan dari…" Kemajuan Terapi dalam Penyakit Kronik, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
4. "Teh kuning, teh Cina yang menjanjikan…" Food Research International, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
5. "Teh dan kemoterapi kanser: a…" Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.
6. "Makanan tambahan teh kuning besar…" Nutrien, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
7. "Makanan tambahan dengan ekstrak teh hijau…" Nutrisi & Metabolisme, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
8. "Polifenol dan kesannya pada diabetes…" Jurnal Perubatan Republik Islam Iran, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
9. "Polifenol dan penyakit gastrointestinal" Pendapat Semasa mengenai Gastroenterologi, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
10. "Iniviviti aktiviti antioksidan teh kuning…" Spandidos Publications, Experimental and Therapeutik
11. "Tahap polifenol berkorelasi terbalik dengan…" Nutrien, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
12. "Rawatan polifenol pada pesakit dengan…" Journal of Translational Internal Medicine, US National Library of Medicine.
13. "Polifenol teh hijau memperbaiki bukan alkohol…" Jurnal Dunia Gastroenterologi, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
14. "Mencari kaitan antara pemakanan dan penuaan kulit" Dermatoendocrinology, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
15. "Mekanisme perlindungan teh hijau…" Perubatan Oksidatif dan Umur Selular, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
16. "Polifenol dan penuaan" Sains Penuaan Semasa, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.