Berapa lama telur baik selepas tarikh luputnya

Bayangkan memulakan hari dengan telur yang digoreng dalam mentega / ghee dan secawan kopi panas. Permulaan yang sempurna untuk hari anda boleh menjadi salah jika anda membuka telur busuk! Untuk mengatasi masalah ini, kotak telur dicap dengan tarikh luputnya, jadi anda boleh membuangnya tepat pada waktunya. Tetapi, tahukah anda bahawa kira-kira 5 bilion telur terbuang setiap tahun (1)? Sebilangan besar telur masih segar setelah tarikh luput. Oleh itu, bagaimana anda dapat mencegah kekurangan makanan dunia tanpa perlu menghidu bau busuk telur busuk? Ringkas. Gunakan trik berikut untuk memeriksa sama ada telurnya baik. Kaedah ini sangat tepat. Teruskan membaca!

7 Trik Mudah Untuk Mengetahui Sekiranya Telur Baik atau Buruk

1. Ujian Float

Uji apungan adalah salah satu kaedah terbaik untuk memeriksa sama ada telur segar dan boleh dimakan. Yang harus anda lakukan ialah mengisi mangkuk dengan air dan meletakkan telur di dalamnya dengan lembut. Sekiranya tenggelam ke dasar, telurnya segar. Sekiranya telur berusia beberapa hari tetapi masih enak dimakan, telur akan berdiri tegak di bahagian bawah di satu sudut mangkuk. Sekiranya telur terapung, anda perlu membuangnya.

Ujian ini tepat kerana kulit telur berpori dan membolehkan udara masuk ke dalam telur. Telur lama mendapat lebih banyak masa untuk membiarkan udara masuk dan, dengan itu, terapung di dalam air.

Sebaiknya rebus telur yang berumur beberapa minggu kerana kulitnya cenderung keluar lebih cepat daripada telur segar. Anda boleh menggoreng atau merebus telur yang segar dan tenggelam ke dasar mangkuk.

2. Ujian Cahaya

Pegang telur terhadap sumber cahaya yang terang, seperti lilin (ujian ini juga dikenali sebagai ujian lilin) ​​atau lampu baca. Anda akan dapat melihat poket udara di sisi bulat telur. Sekiranya poket udara lebih tipis daripada 3.175 mm, telurnya segar dan boleh dimakan. Tetapi, jika poket udara besar, dan kuning telurnya lebih gelap, telurnya tidak segar, dan anda perlu membuangnya.

Kaedah ini mungkin memerlukan sedikit latihan. Oleh itu, jika anda tidak pasti sama ada telur boleh dimakan, sahkan dengan ujian terapung.

3. Ujian Sniff

Shutterstock

Ujian menghidu adalah salah satu kaedah tertua untuk memeriksa sama ada telur masih segar dan boleh dimakan. Yang harus anda lakukan hanyalah menghidu telur untuk memeriksa apakah ada bau belerang. Sekiranya anda tidak dapat mencium apa-apa tetapi masih tidak yakin, pecahkan telur di dalam pinggan dan hirup. Sekiranya mempunyai bau yang ganjil, buang telurnya. Sekiranya tidak, anda boleh menggoreng atau membakarnya.

Basuh pinggan dengan air panas dan sabun setelah melakukan ujian ini.

4. Uji Goncang

Menggigit telur juga dapat membantu anda menentukan apakah enak dimakan. Pegang telur dekat dengan telinga anda dan goncangkannya. Sekiranya anda mendengar bunyi swoosh-swoosh dan merasakan sesuatu bergerak di dalam telur, ia tidak segar. Buangkannya. Sekiranya anda tidak mendengar apa-apa, telurnya segar dan anda boleh memakannya.

5. Pemeriksaan Visual

Shutterstock

Telur buruk mempunyai sedikit tanda yang dapat dilihat. Periksa retakan dan deposit berlendir atau serbuk pada kulit telur. Kerang retak dan berlendir menunjukkan adanya bakteria, dan endapan serbuk menunjukkan pertumbuhan acuan. Buka telur dan periksa perubahan warna hijau, merah jambu, biru, atau hitam pada putih telur. Sekiranya anda melakukannya, buang telur. Anda juga boleh memeriksa jika kuning telur menjadi sedikit berair. Sekiranya ada, lakukan ujian menghidu. Sekiranya tidak berbau ganjil, anda boleh menggunakan telurnya.

6. Ujian Plat

Kaedah klasik lain untuk mengetahui sama ada telur segar adalah dengan memecahkannya di atas pinggan dan periksa bentuk kuning telur pada tahap mata. Kuning telur tua akan tersebar, tetapi kuning telur segar akan memegang bentuk seperti kubah. Untuk mengetahui sama ada anda masih boleh menggunakan telur lama, lakukan ujian menghidu dan visual. Sekiranya tidak ada apa-apa mengenai telur, anda boleh memakannya.

7. Periksa Tarikh "Jual Oleh"

Shutterstock

Bukan tarikh luput. Tarikh "jual mengikut" akan memberitahu anda jika anda mesti membuang atau menyimpan telurnya. Telur tetap segar hingga 21-30 hari setelah tarikh "jual hingga". Pastikan anda menyimpan telur di dalam peti sejuk setelah "jual by" berlalu.

Sebaliknya, "tarikh luput" memberitahu kami jika telur kurang segar, dan anda boleh melakukan salah satu ujian yang disebutkan di atas untuk mengetahui sama ada anda boleh memakannya.

Sekiranya tiada maklumat ini tersedia, periksa "tarikh pek." Ini agak sukar untuk diuraikan kerana ia ditulis dalam format tarikh Julian. Ini bermaksud bahawa tarikh akan ditulis sebagai 001 001 untuk 1 Januari.

Itulah tujuh cara mudah untuk memeriksa sama ada telur sudah rosak. Anda pasti tertanya-tanya, apa yang boleh anda lakukan dengan telur yang hampir habis? Baiklah, saya cadangkan anda melakukan perkara berikut.

Apa Yang Perlu Dilakukan Dengan Telur Yang Akan Segera Berakhir?

Telur yang akan segera habis boleh dijemput dan dimakan bersama salad. Rebus telur dan biarkan dalam balang air garam bit untuk mendapatkan telur acar ungu yang indah!

Tetapi, bagaimana anda boleh menyimpan telur agar tetap segar selama mungkin? Lihat petua menyimpan telur di bawah.

Petua Menyimpan Telur

Shutterstock

• Simpan Telur Di Peti Sejuk

Suhu sejuk peti sejuk akan menghalang pertumbuhan bakteria dan kulat. Simpan telur di petak tengah, bukan di bahagian dalam peti sejuk.

• Simpan Telur Dalam Kotak

Menyimpan telur di dalam kadbod akan menjadikannya terlindung dan segar untuk jangka masa yang lebih lama.

• Jangan Cuci Telur

Mencuci telur beberapa hari sebelum menggunakannya dapat menghilangkan 'mekar' mereka iaitu lapisan yang melindungi telur dari bakteria. Basuh telur sebelum menggunakannya.

Jelas bahawa telur dapat dimakan setelah tarikh "jual menjelang" atau "tarikh luput". Dalam era kekurangan makanan ini, anda mesti menghargai makanan tidak kira berapa harganya. Dengan melakukan ujian telur yang cepat dan sederhana, anda dapat mengambil langkah kecil untuk menjadikan dunia ini sebagai tempat yang lebih baik. Gunakan kaedah menyimpan yang baik dan pastikan telur masih boleh dimakan kerana telur yang dijangkiti boleh menyebabkan keracunan makanan. Inilah kesihatan dan kelestarian yang lebih baik. Ceria!

Rujukan

1. "Akademi Pemakanan dan Dietetik" Makanan & Peluang Membazirkan Negara & Peluang Membuat Perbezaan "