9 Sebab kuat anda mesti makan anggur hitam

Anggur telah diusahakan selama ribuan tahun. Anggur hitam adalah antara jenis anggur yang paling popular. Warna baldu dan rasa manisnya menjadikan mereka popular di kalangan pengguna.

Tetapi yang membuat mereka sangat luar biasa adalah kandungan antioksidan mereka. Buah-buahan kecil ini penuh dengan sebatian antioksidan yang kuat.

Dari merawat diabetes hingga mencegah barah, anggur hitam banyak ditawarkan. Mari lihat faedahnya secara terperinci.

Bagaimana Anggur Hitam Bermanfaat?

Anggur terdapat dalam pelbagai jenis - hijau, merah, biru, dan hitam. Semua varieti mengandungi sebatian bermanfaat yang serupa. Dari jumlah tersebut, varian yang lebih gelap nampaknya lebih bermanfaat (1).

Anggur hitam lebih kaya antioksidan. Mereka juga mengandungi serat. Kulit mereka kaya dengan asid fenolik, seperti asid kafeik.

Sebatian ini bertanggungjawab untuk sifat anti-radang, antikanker, kardioprotektif, dan antidiabetik buah (2).

Sebatian yang paling penting dalam anggur hitam (dan anggur secara umum) adalah resveratrol. Resveratrol adalah antioksidan kuat yang banyak dikaji. Penyelidikan menyatakan bahawa ia dapat melawan keradangan, mencegah penyakit jantung, dan juga memerangi tumor (3).

Kaedah terbaik untuk menikmati faedah anggur hitam adalah memakannya secara keseluruhan (atau bahkan dengan menggunakan produk anggur keseluruhan). Kandungan bermanfaat dalam produk anggur keseluruhan dapat meningkatkan hasil keseluruhan (4).

Pada bahagian berikut, kami akan membincangkan bagaimana anda dapat memanfaatkan pelbagai unsur anggur hitam.

Apakah Manfaat Kesihatan Anggur Hitam?

Anggur hitam penuh dengan antioksidan seperti resveratrol, flavonoid, dan quercetin yang mengatur diabetes, meningkatkan kesihatan jantung, dan bahkan mencegah barah. Buah-buahan ini juga melawan keradangan dan penyakit lain yang berkaitan.

1. Boleh Membantu Menguruskan Diabetes

Resveratrol dalam anggur hitam dapat meningkatkan kepekaan insulin. Ini dapat meningkatkan kemampuan tubuh anda untuk menggunakan glukosa, sehingga menurunkan kadar gula dalam darah (5).

Sebatian ini juga meningkatkan bilangan reseptor glukosa pada membran sel. Ini juga dapat membantu mengatur kadar gula dalam darah anda (6).

Lebih penting lagi, anggur, secara amnya, mempunyai indeks glisemik rata-rata. Kajian menunjukkan bahawa diet rendah GI meningkatkan gejala diabetes. Resveratrol dalam anggur juga meningkatkan fungsi sel beta pankreas (sel yang membuat insulin, hormon yang mengawal kadar glukosa) (7).

Pterostilbene, sebatian lain dalam anggur, juga membantu menurunkan kadar gula dalam darah.

Anggur hitam juga mencegah kehilangan sel beta, yang merupakan komplikasi biasa pada diabetes.

2. Boleh Menggalakkan Kesihatan Jantung

Polifenol dalam anggur hitam melawan radikal bebas, yang boleh menyebabkan penyakit jantung. Sebatian ini membantu merawat hipertensi dan keradangan. Mereka juga meningkatkan fungsi endotel (saluran darah) (8).

Anggur hitam mengandungi flavonoid, asid fenolik, dan resveratrol - semuanya dapat mengurangkan kematian kardiovaskular (9).

Sebatian ini juga mempunyai kesan anti-platelet. Mereka menghalang pengagregatan platelet (penggumpalan platelet, membentuk gumpalan), sehingga mencegah strok atau serangan jantung (9).

Kalium dalam anggur juga meningkatkan kesihatan jantung.

3. Boleh Mencegah Kanser

Kesan anggur (secara umum) terhadap pencegahan barah diteliti secara meluas. Sebatian bermanfaat dalam anggur didapati dapat mencegah pelbagai bentuk barah (10).

Salah satu sebatian yang perlu diberi perhatian ialah resveratrol. Ia lebih banyak terdapat pada kulit anggur hitam. Sebatian ini meneutralkan spesies oksigen reaktif. Ia juga mendorong apoptosis (kematian sel barah) dan mencegah barah merebak (11).

Resveratrol menunjukkan sifat antikanker terhadap barah usus besar, payudara, prostat, dan paru-paru (11). Sebatian ini dapat melengkapkan rawatan barah konservatif (seperti kemoterapi dan radioterapi).

Biji anggur hitam mengandungi proanthocyanidins, sebatian bermanfaat lain yang diketahui dapat melawan barah (12).

Komponen antikanker lain yang kuat dalam anggur termasuk quercetin, catechin, dan anthocyanin

4. Boleh Meningkatkan Fungsi Otak

Resveratrol dalam anggur hitam juga berperanan di sini. Pengambilan resveratrol dapat meningkatkan disfungsi mood dan mencegah kehilangan ingatan yang berkaitan dengan usia (14). Anggur juga mengandungi riboflavin, yang dapat bermanfaat bagi individu yang menderita migrain.

Beberapa kajian tikus menunjukkan keberkesanan resveratrol dalam mencegah Alzheimer (15). Kita memerlukan lebih banyak kajian untuk mengesahkan hal ini pada manusia.

5. Menggalakkan Kesihatan Penglihatan

Kajian menunjukkan bahawa orang yang tinggal di lembah Mediterranean cenderung mempunyai kadar katarak yang lebih rendah daripada populasi penuaan yang lain. Diet penduduk ini merangkumi anggur dan anggur - jadi kita boleh membuat hubungan (16).

Anggur hitam (dan anggur, secara umum) melawan radikal bebas dan menjadikan lensa mata lebih tahan terhadap penuaan (16).

Diet yang kaya antioksidan, yang dimulakan dengan baik pada usia muda, dapat mengurangkan risiko masalah penglihatan yang berkaitan dengan usia secara dramatik.

Anggur hitam mengandungi lutein dan zeaxanthin, yang merupakan karotenoid yang diketahui dapat membantu mengekalkan penglihatan yang baik. Menurut kajian tikus yang diterbitkan dalam Nutrition, diet yang mengandung anggur memberikan perlindungan yang signifikan kepada retina dengan melindungi dari tekanan oksidatif (17). Ia juga dapat mencegah kebutaan.

Anggur mempunyai keupayaan untuk mencegah kehilangan penglihatan dan degenerasi makula yang disebabkan oleh penuaan. Kajian dan penyelidikan dilakukan berdasarkan pandangan ini, dan mereka menyimpulkan bahawa mempunyai anggur setiap hari mengurangkan kemungkinan terkena ARMD atau degenerasi makula yang berkaitan dengan usia lebih dari 30%. Antioksidan dalam anggur, terutama flavanoid, menghilangkan kesan berbahaya dari radikal bebas. Radikal bebas boleh menyebabkan gangguan berkaitan mata seperti katarak.

6. Boleh Menguatkan Tulang

Resveratrol dalam anggur dapat meningkatkan ketumpatan mineral tulang (18). Kesannya hanya diperhatikan pada tikus. Kita memerlukan lebih banyak kajian manusia untuk mengesahkan fakta ini.

7. Boleh Melawan Keradangan

Anggur hitam mengandungi pelbagai sebatian penting yang melawan keradangan. Ini termasuk flavans, antosianin, flavonol, dan stilbenes (19).

Anggur hitam juga berfungsi dengan baik dalam merawat radang sendi. Resveratrol berfungsi sebaik NSAIDS (ubat anti-radang bukan steroid) (20).

Anggur hitam juga boleh membantu rawatan buasir. Keadaan ini juga disebut cerucuk, dan ia berlaku apabila urat di sekitar dubur meradang dan membengkak.

Flavonol dalam anggur hitam dapat mengekalkan integriti urat. Mereka juga menguatkan urat anda, sehingga melegakan simptom buasir (21).

8. Boleh Membantu Tidur

Terdapat sedikit kajian mengenai perkara ini. Anggur, secara amnya, adalah sumber melatonin yang baik (hormon tidur) (22). Makan anggur hitam tepat sebelum tidur boleh meningkatkan kualiti tidur.

9. Boleh Menggalakkan Umur Panjang

Dalam pelbagai spesies haiwan, resveratrol terbukti memanjangkan jangka hayat. Sebatian dalam anggur hitam ini merangsang sekumpulan protein yang disebut sirtuins. Sirtuins dikaitkan dengan umur panjang (23).

Resveratrol juga meniru kesan yang baik dari sekatan kalori, dan ini, seterusnya, dapat meningkatkan umur panjang (24).

Walaupun mereka buah-buahan kecil, manfaatnya sangat besar. Banyak kajian sedang dilakukan mengenai antioksidan dan bagaimana ia memberi manfaat kepada kesihatan manusia. Anggur hitam adalah antara sumber antioksidan terkaya.

Kami melihat beberapa unsur penting dari anggur hitam. Pada bahagian berikut, kita akan melihat sebatian lain dalam anggur hitam yang menjadikannya mustahak di dapur anda.

Apakah Profil Pemakanan Anggur Hitam?

teks	teks	cawan 138 g	Nilai setiap 100 g
Proksimasi
Tenaga	kcal	90	65
Protein	g	0.99	0.72
Jumlah lipid (lemak)	g	0.99	0.72
Karbohidrat, berbeza	6	24.00	17.39
Serat, jumlah pemakanan	g	1.0	0.7
Gula, jumlah	6	23.00	16.67
Mineral
Kalsium, Ca	mg	19	14
Besi, Fe	mg	0.36	0.26
Natrium, Na	mg	0	0
Vitamin
Vitamin C, asid askorbik total	mg	15.0	10.9
Vitamin A, IU	IU	99	72
Lipid
Asid lemak, tepu total	g	0.000	0.000
Asid lemak, jumlah trans	g	0.000	0.000
Kolesterol	mg	0	0

Sumber: USDA

Setelah melalui semua maklumat ini, memakan anggur hitam nampaknya tidak memeningkan. Mengonsumsi buah-buahan ini mudah dan senang. Masukkan mereka ke mulut anda, satu demi satu.

Tetapi jika anda menginginkan pelbagai jenis, kami mempunyai beberapa cadangan untuk anda.

Cara Memasukkan Anggur Hitam dalam Makanan Anda

Cara terbaik untuk memakan anggur hitam adalah segar. Cuba elakkan jeli anggur atau jem kerana mereka telah menambah gula dan mungkin tidak begitu bermanfaat.

Petunjuk berikut harus memberi anda beberapa idea:

• Membekukan anggur dan menjadikannya sebagai pencuci mulut / makanan ringan pada hari yang panas.
• Tambahkan anggur hitam keseluruhan ke dalam sarapan pagi anda.
• Potong anggur hitam dan tambahkan ke dalam salad ayam anda.
• Masukkan anggur hitam keseluruhan ke salad buah.
• Minum jus anggur 100% (bersama dengan serat).

Anggur hitam senang dimakan. Tidak ada alasan anda tidak boleh memasukkannya ke dalam makanan anda.

Atau ada?

Adakah Anggur Hitam Mempunyai Kesan Sampingan?

Anggur hitam secara amnya selamat bagi kebanyakan orang. Tetapi sebilangan individu perlu berhati-hati.

• Isu Semasa Kehamilan Dan Penyusuan

Ini lebih berkaitan dengan makanan tambahan. Keselamatan makanan tambahan yang mengandungi resveratrol semasa kehamilan dan menyusui belum dapat dipastikan (3). Namun, lebih baik anda berhati-hati dengan anggur hitam juga kerana ia adalah antara sumber resveratrol terkaya. Sila berjumpa doktor.

• Boleh Menyebabkan Masalah Pendarahan

Kami telah melihat bahawa sebatian dalam anggur hitam boleh memberi kesan anti-platelet. Mereka berfungsi menentang pembentukan gumpalan darah (9). Ini dapat meningkatkan pendarahan pada individu yang mudah terdedah.

Walaupun tidak ada laporan pendarahan berat pada manusia, harap berhati-hati. Bercakap dengan doktor anda jika anda mempunyai masalah pendarahan tertentu.

Juga, hentikan pengambilan anggur sekurang-kurangnya dua minggu sebelum pembedahan yang dijadualkan.

Kesimpulannya

Anggur hitam adalah antara sumber antioksidan terkaya dan sebatian penting lain. Kerana rasanya manis, anda boleh mengganti ais krim atau kuki malam anda dengan semangkuk dan dapatkan faedahnya.

Adakah anda suka anggur hitam? Bagaimana anda memakannya? Kongsi input anda dengan kami di bahagian komen di bawah.

Jawapan Pakar untuk Soalan Pembaca

Bagaimana untuk membeli anggur hitam yang betul?

Pastikan anggur yang anda pilih tegap dan berisi. Mereka tidak boleh mempunyai kedutan. Elakkan anggur basah, berkerut, atau berkulat.

Bolehkah kita makan anggur hitam pada waktu malam?

Ya. Mereka mengandungi melatonin dan dapat meningkatkan kualiti tidur.

24 sumber

Stylecraze mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan bergantung pada kajian yang dikaji oleh rakan sebaya, institusi penyelidikan akademik, dan persatuan perubatan. Kami mengelakkan penggunaan rujukan tersier. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai bagaimana kami memastikan kandungan kami tepat dan terkini dengan membaca dasar editorial kami.

• Perbandingan Jumlah Kapasiti Antioksidan Buah Anggur Concord, Ungu, Merah, dan Hijau Menggunakan Ujian CUPRAC, Antioksidan, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665517/

• Kandungan Polifenol dan Sifat Antioksidan Aneka Anggur Berbeza (V. vinifera, V. labrusca, dan V. hibrid), BioMed Research International, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3763574/

• Resveratrol, Universiti Negeri Oregon.

  lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol

• Resveratrol, dalam kombinasi semula jadi dalam anggur sepenuhnya, untuk promosi kesihatan dan pengurusan penyakit, Annals of The New York Academy of Sciences, Perpustakaan Dalam Talian Wiley.

  nyaspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/nyas.12798

• Modulasi paksi isyarat SIRT1-Foxo1 oleh resveratrol: implikasi pada penuaan otot rangka dan ketahanan insulin. Fisiologi Selular dan Biokimia, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25612477

• Resveratrol dan diabetes, The Review of Diabetic Studies, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24841877

• Diabetes jenis 2 dan tindak balas glisemik terhadap anggur atau produk anggur. The Journal of Nutrition, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19625702

• Perkaitan Polifenol Diet dalam Perlindungan Kardiovaskular. Reka Bentuk Farmasi Semasa, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28356040

• Penyakit anggur dan kardiovaskular, The Journal of Nutrition, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728695/

• Anggur dan kesihatan manusia: perspektif. Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18662007/

• Kejadian resveratrol dalam bahan makanan dan potensinya untuk menyokong pencegahan dan rawatan barah. Satu tinjauan, Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29517181

• Potensi Antikanker dan Kanser Kemoterapi Ekstrak Biji Anggur dan Produk Berasaskan Anggur Lain, Jurnal Pemakanan, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728696/

• Kombinasi kemoprevensi dengan antioksidan anggur. Penyelidikan Pemakanan & Makanan Molekul, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26829056/

• Resveratrol mencegah memori yang berkaitan dengan usia dan disfungsi mood dengan peningkatan neurogenesis hippocampal dan mikrovaskular, dan pengurangan glasi pengaktifan. Laporan Ilmiah, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25627672

• Resveratrol diet menghalang penanda Alzheimer dan meningkatkan jangka hayat dalam SAMP8. Age, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23129026

• Mungkinkah anggur menjadi 'peluru ajaib' untuk katarak? Pusat Sains Kesihatan UNT.

  www.unthsc.edu/newsroom/story/grapes-magic-bullet-cataracts/

• Kesan perlindungan diet tambahan anggur dalam model tikus degenerasi retina, Pemakanan, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26732835

• Kesan resveratrol pada ketumpatan mineral tulang pada tikus ovarektomi. Jurnal Antarabangsa Sains Bioperubatan, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23674958

• Pengambilan Anggur Meningkatkan Penanda Anti-Radang dan Meningkatkan Sintesis Nitrat Nitrat Periferal dalam Ketiadaan Dislipidemia pada Lelaki dengan Nutrien Sindrom Metabolik, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3546615/

• Buah-buahan terbaik untuk artritis, Arthritis Foundation.

  www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-fruits-for-arthritis.php

• MENYUSU, KURSUS ALAM UNTUK HEMORRHOID, Pacific College of Oriental Medicine.

  www.pacificcollege.edu/news/blog/2014/11/01/soothing-natural-cures-hemorrhoids

• Sumber Makanan dan Bioaktiviti Melatonin, Nutrien, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409706/

• Petunjuk masa depan penyelidikan resveratrol. Pemakanan dan Penuaan Sihat, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29951589

• Nutrien panjang umur resveratrol, anggur dan anggur, Gen & Nutrisi, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2820197/