Yang perlu anda ketahui mengenai cranberry

Apabila anda memikirkan buah beri, apa yang biasanya terlintas di fikiran anda? Rasa dan warna ciri mereka. Semak berry melukis gambar yang cantik - dengan buah beri berwarna-warni dan matang tergantung di sekumpulan daun hijau terang. Dan saya rasa yang paling cantik dan terkaya di antara mereka adalah cranberry - tidakkah anda setuju?

Terlepas dari warna, ada nilai makanan yang sangat besar yang berkaitan dengannya. Kerana nutrien dan vitamin yang ditawarkannya, cranberry dianggap sebagai makanan super. Tidak percaya? Teruskan membaca untuk mengetahui!

Isi kandungan

• Mengenai Cranberry
• Mengapa Cranberry Baik untuk Anda?
• 9 Manfaat Cranberry yang menakjubkan
• Cranberry Segar Vs. Cranberry Kering
• Data Pemakanan Cranberry
• Resepi
• Apa Yang Berlaku Sekiranya Anda Menghidangkan Beri Ini?
• Jadi, Apa Panggilan Saya?

Mengenai Cranberry

Cranberry adalah pokok renek malar hijau yang berasal dari Britain dan Amerika Utara. Milik keluarga Vaccinium, mereka mempunyai ciri khas yang tajam dan tajam - mirip dengan blueberry dan lingonberry.

Kembali Ke TOC

Mengapa Cranberry Baik untuk Anda?

Cranberi berhutang dengan kekuatan super mereka kerana adanya flavonoid, antioksidan, agen anti-radang, asid organik, dan sebatian polifenolik, bersama dengan jumlah vitamin C dan serat makanan yang tinggi (1). Sebatian bioaktif ini bersama-sama menenun sihir dan menyembuhkan badan anda dari pelbagai tekanan.

Apa yang istimewa dari buah beri ini yang menjadikannya tambahan wajib untuk diet anda? Sekiranya anda pernah mendapat jawapan Google, hit pertama yang muncul adalah penggunaannya dalam merawat jangkitan saluran kencing (UTI). Adakah itu? Baca lebih lanjut untuk mengetahui lebih lanjut!

Kembali Ke TOC

9 Manfaat Cranberry yang menakjubkan

1. Kolesterol jahat yang lebih rendah (LDL)

Cranberry, jika diambil dalam jumlah yang tepat, merangsang pengeluaran kolesterol baik (HDL). Sebatian polifenolik mengatur tahap trigliserida dan HDL dalam darah (2). Ini seterusnya melindungi tubuh anda dari serangan jantung, diabetes, dan kegemukan.

2. Meningkatkan Kesihatan Usus

Shutterstock

Pigmen (proanthocyanidins) yang memberi warna ciri khas cranberry bertanggungjawab untuk aktiviti ini. Sebatian ini tidak membiarkan mikroba berbahaya mempengaruhi usus, menurut satu kajian (3). Mereka juga memperbaiki lapisan sel dalam usus dan menyembuhkan ulser perut dan keausan biasa.

3. Melindungi Sistem Kardiovaskular

Dengan menurunkan kadar LDL dan trigliserida dalam darah, cranberry dapat menahan serangan jantung dan serangan jantung. Sebatian anti-radang yang terdapat di dalamnya membantu dalam mengatur tekanan darah dengan memberikan kelonggaran pada saluran darah.

4. Menyembuhkan Jangkitan Saluran Urin (UTI)

Semua nama dan kemasyhuran yang dimiliki oleh cranberry adalah kerana kemampuan mereka untuk menyembuhkan dan mencegah UTI. Flavonoid menghentikan bakteria melekatkan diri pada lapisan sel dalaman saluran kencing (4). Oleh kerana bakteria tidak dapat tumbuh tanpa melekat pada permukaan (lekatan) di dalam badan kita, bakteria tersebut akan tersapu.

Apa kesannya pada buah pinggang?

5. Melindungi Buah Pinggang Dari Jangkitan

Sekiranya tidak dirawat, UTI boleh merebak ke buah pinggang - yang paling teruk boleh berlaku! Anda mungkin perlu mengambil antibiotik dosis tinggi untuk merawat jangkitan. Kerosakan pada buah pinggang anda mungkin menyebabkan kemasukan ke hospital. Dalam kes yang jarang berlaku, jika bakteria itu sukar, kambuh mungkin berlaku, yang juga menyasarkan organ penting yang lain.

Cranberry sangat berkesan melindungi buah pinggang daripada keradangan, berkat antosianidin yang terdapat di dalamnya.

6. Memberi Kulit Berkilau

Shutterstock

Salah satu sebab utama cranberry adalah kulit yang bercahaya. Dengan sekitar 98% air, 24% vitamin C, dan antioksidan yang tinggi, cranberry adalah makanan utama anda untuk kulit yang bersinar.

Bagaimana dengan menikmati cranberry yang dihancurkan untuk makan malam hari ini?

Giphy

7. Mencegah Kanser Dan Meningkatkan Kekebalan

Penyelidikan 2016 mendakwa bahawa memasukkan cranberry dalam makanan anda melindungi anda daripada 17 jenis kanser yang berbeza (5). Polifenol anti-radang dan antioksidan menghentikan percambahan sel dan metastasis sel barah dan menghalang pembentukan dan pertumbuhan tumor.

Buah beri ini meningkatkan aktiviti dan bilangan jenis sel sistem imun tertentu (sel B, sel NK, dll.) Bersama dengan enzim tertentu yang terlibat dalam mekanisme pertahanan.

8. Mengurangkan Jangkitan Semasa Kehamilan

Sama dengan cara mereka melawan UTI, komponen aktif cranberry mengurangkan kebarangkalian jangkitan bakteria semasa kehamilan. Berbeza dengan mitos, mereka tidak mencetuskan kecacatan kongenital pada janin atau komplikasi selepas bersalin pada wanita, jika diambil dalam batas (6).

9. Merawat Jangkitan Mulut

Shutterstock

Cranberry juga boleh membantu gigi anda. Penyelidikan mendakwa bahawa sebatian anti-radang mengurangkan pembentukan biofilm pada gigi dan gusi, yang boleh menyebabkan jangkitan gigi dan kerosakan (7).

10. Mungkin Mengubati Gangguan Prostat

Oleh kerana kesannya pada saluran kencing dan dalam merawat UTI, ekstrak cranberry dapat membantu mengatasi hiperplasia prostat jinak (BPH) dan gangguan yang berkaitan. Walaupun tidak ada banyak penelitian yang mendukung hal ini, dikatakan bahawa cranberry juga dapat membantu merawat barah prostat (8).

Saya mempunyai pemikiran yang muncul dalam fikiran saya ketika membaca faedah-faedah ini. Bukankah lebih baik jika anda dapat memperoleh buah beri ini sepanjang tahun? Anda akan mempunyai satu penyelesaian untuk semua masalah (hampir)!

Ia adalah mungkin! Saya pasti anda pernah mendengar tentang cranberry kering. Mari lihat mana yang lebih baik.

Kembali Ke TOC

Cranberry Segar Vs. Cranberry Kering

Kranberi segar mengandungi jumlah vitamin C, karbohidrat, air, dan kalium yang tinggi. Sebaliknya, cranberry kering kehilangan komponen ini, tetapi mengekalkan jumlah gula dan karbohidrat yang tinggi. Kranberi kering terasa lebih manis daripada yang segar, tetapi harus digunakan dengan sedikit kerana kandungan gula.

Oleh itu, jika anda mencari makanan ringan berkhasiat yang tidak memenuhi perut anda tetapi memuaskan rasa lapar anda, cranberry segar akan berfungsi dengan baik. Kranberi segar boleh ditambah untuk meningkatkan rasa salad, sos, muffin, lauk, dan hidangan utama yang direbus.

Pilihan lain yang boleh anda cuba ialah cranberry beku. Bahan beku mengekalkan sebahagian besar nutrien makro dan mikro. Mereka juga tidak mengandungi gula, serat, dan bahan tambahan yang dilapisi berlebihan seperti cranberry kering.

Kembali Ke TOC

Data Pemakanan Cranberry

Cranberry segar

Fakta Pemakanan Saiz Hidangan 110g
Jumlah per hidangan
Kalori 51		Kalori dari Lemak 1
		% Nilai harian*
Jumlah Lemak 0g		0%
Lemak tepu 0g		0%
Lemak Trans
Kolesterol 0mg		0%
Natrium 2mg		0%
Jumlah Karbohidrat 13g		4%
Serat Makanan 5g		20%
Gula 4g
Protien 0g
Vitamin A		1%
Vitamin C		24%
Kalsium		1%
Besi		2%
Vitamin
Jumlah Setiap Hidangan Terpilih		% DV
Vitamin A	66.0IU	1%
Vitamin C	14.6mg	24%
Vitamin D	~	~
Vitamin E (Alpha Tocopherol)	1.3mg	7%
Vitamin K	5.6mcg	7%
Thiamin	0.0mg	1%
Riboflavin	0.0mg	1%
Niacin	0.1mg	1%
Vitamin B6	0.1mg	3%
Folat	1.1mcg	0%
Vitamin B12	0.0mcg	0%
Asid pantotenik	0.3mg	3%
Kolin	6.0mg
Betaine	0.2mg
Mineral
Jumlah Setiap Hidangan Terpilih		% DV
Kalsium	8.8mg	1%
Besi	0.3mg	2%
Magnesium	6.6mg	2%
Fosforus	14.3mg	1%
Potasium	93.5mg	3%
Natrium	2.2mg	0%
Zink	0.1mg	1%
Tembaga	0.1mg	3%
Mangan	0.4mg	20%
Selenium	0.1mcg	0%
Fluorida	~
Kalori
Jumlah Setiap Hidangan Terpilih		% DV
Kalori	50.6 (212 kJ)	3%
Dari Karbohidrat	47.9 (201 kJ)
Dari Lemak	1.2 (5.0 kJ)
Daripada Protein	1.4 (5.9 kJ)
Dari Alkohol	0.0 (0.0 kJ)

Kranberi kering dan manis (setiap hidangan 40g) mengandungi

Kalori	123 g
Karbohidrat	13 g
Gula	26 g
Protein	0 g
Lemak	1 g
Vitamin A	0 g
Vitamin C	0 g

Ingatlah, versi kering dan manis yang terdapat di pasar raya mempunyai kandungan gula lebih tinggi daripada beri segar. Jadi, pilihlah dengan bijak.

Baiklah! Kerana anda membaca sepanjang jalan sehingga ke sini, saya akan berkongsi resipi kegemaran saya dengan anda. Ia sangat cepat, enak, dan tentu saja sihat. Tatal ke bawah.

Resepi

1. CRANBERY CRANBERRY MUFFINS: Kekenyangan Berry yang Mudah Dan Sempurna

Apa yang Anda Perlu

• Gula kelapa atau sirap maple atau madu tempatan: 1 1/4 cawan
• Ghee: ½ cawan
• Telur: 2
• Susu: ½ cawan
• Tepung: 2 cawan (Anda boleh menggunakan tepung badam atau soba sebagai pengganti yang mempunyai lebih banyak protein dan serat.)
• Cranberry: 2 cawan
• Serbuk penaik: 2 sudu teh
• Garam: ¼ sudu teh
• Kacang (pilihan): ½ -¼ cawan

Mari Buat!

1. Panaskan ketuhar anda hingga 350 ^o F.
2. Campurkan gula dan mentega. Masukkan telur satu persatu sambil memukul adunan.
3. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, serbuk penaik, dan garam. Masukkan susu ke dalam adunan mentega dan gula dan pukul. Kemudian, masukkan campuran tepung ke dalamnya dan pukul.
4. Ganti tepung dan susu tambahan sambil mengisar isinya dengan teliti.
5. Masukkan kranberi dan kacau perlahan. Masukkan kacang (pilihan).
6. Isi 12 acuan muffin berlapis kertas mentega, kira-kira tiga per empat penuh, dengan campuran.
7. Bakar sehingga mereka bertukar warna keemasan atau selama 25-30 minit. Hidangkan semasa mereka suam.
8. Terima kasih atas resipi apabila rasa meletup di mulut anda!

2. JAM CRANBERRY FRESH: Hanya Untuk Percutian Anda!

Apa yang Anda Perlu

• Kranberi segar: 130 g atau 1 cawan
• Gula kastor: 4 sudu besar
• Air: 4 sudu besar
• Periuk: Bersaiz kecil-sederhana

Mari Buat!

1. Potong setiap cranberry dengan berhati-hati untuk mengelakkannya daripada muncul semasa mereka memasak.
2. Masukkan buah yang telah dibelah dua ke dalam periuk kecil, bersama dengan gula dan air. Didihkan hingga lembut.
3. Kecilkan api sedikit, dan masak selama kira-kira 5-10 minit, kacau terus, atau sehingga beri masak sepenuhnya
4. Anda mesti melihat bahawa campuran telah menebal sehingga menghasilkan jem yang kaya.
5. Tetapkan sehingga sejuk sebentar.
6. Hidangkan dengan roti, kue, tart, penkek, atau wafel yang baru dibakar!
7. Aah! Hanya syurga!

Buah serbaguna seperti cranberry. Bukan? Dengan semua faedah, jangka hayat yang berpanjangan, dan resipi di luar dunia, adakah anda fikir anda boleh mendapat sekilo cranberry tiga kali sehari untuk hasil terbaik? Malangnya tidak.

Kembali Ke TOC

Apa Yang Berlaku Sekiranya Anda Menghidangkan Beri Ini?

Anda ingin mendapatkan cranberry sepanjang masa untuk jenis faedah yang mereka ada. Tetapi, itu mungkin menyebabkan anda dalam masalah. Inilah yang mungkin berlaku:

• Mungkin Bereaksi Dengan Ubat-ubatan tertentu

Pengencer darah seperti warfarin (coumadin) mungkin bertindak balas dengan sebatian kranberi bioaktif dan menyebabkan masalah pendarahan yang teruk. Rujuk doktor anda untuk rancangan diet terperinci jika anda mengalami pengencer darah atau mengalami komplikasi jantung.

• Membantu Pembentukan Batu Ginjal

Kerana kadar oksalat yang tinggi, cranberry mungkin bertindak balas dengan kalsium yang ada di dalam badan untuk membentuk deposit (batu), khususnya di buah pinggang. Ini mungkin berlaku jika anda mengambil sejumlah besar ekstrak atau tablet cranberry.

Oleh itu, kesederhanaan adalah kunci, dan kami tidak mengesyorkan mengambil cranberry sebagai ekstrak tanpa nasihat doktor yang jelas; makanan sebenar biasanya optimum.

• Diabetes yang teruk

Kembali Ke TOC

Jadi, Apa Panggilan Saya?

Setelah menilai dan melakukan keseluruhan permainan pro vs kontra, saya akan mengatakan YA besar kepada cranberry. Namun, saya tidak boleh menyukai sirap batuk berperisa berry! Jadi, teruskan dan nikmati kebaikan kecantikan dan otak dengan berteman dengan buah beri, idealnya dalam bentuk segar.

Terima kasih kerana meluangkan masa untuk membaca maklumat ini. Sila cuba resipi kecil itu (kegemaran saya) dan tuliskan maklum balas anda kepada saya di bahagian komen di bawah.

Kembali Ke TOC

Jawapan Pakar Untuk Soalan Pembaca

Bagaimana memilih buah beri yang betul?

Pilih mereka yang mempunyai penampilan yang bersih, berkilat, dan gemuk dan tegas untuk disentuh. Jangan memetik buah beri yang telah diparut atau yang mempunyai bintik coklat. Beri segar melantun apabila anda menjatuhkannya.

Anda boleh membeli cranberry buatan sendiri yang berkualiti di sini.

Bagaimana anda menyimpan cranberry sehingga tahan lebih lama?

Singkirkan buah beri yang mengerut, berbintik-bintik, dan berbintik-bintik. Bersihkan sebarang kelembapan. Simpan di dalam beg kering dan bersih di dalam peti sejuk anda. Mereka mungkin bertahan sehingga 15-20 hari.

Untuk simpanan lebih lama, sebarkan buah beri di atas kertas mentega atau kepingan cookie dan masukkan dulang ke dalam peti sejuk. Setelah beku sepenuhnya (mungkin memerlukan satu atau dua hari), anda boleh memasukkan semuanya ke dalam beg kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk. Mereka mungkin bertahan selama 6-8 bulan atau lebih.

Apakah cara yang betul untuk makan cranberry segar? Bolehkah anda memakannya mentah?

Cranberry mempunyai rasa yang tajam dan tidak sedap. Mereka boleh dimakan mentah setelah anda mencucinya dengan teliti dalam air suam untuk menghilangkan kotoran atau bahan kimia pada kulit.

Berapa banyak kranberi yang boleh dimakan sehari?

The