Isi kandungan:
- Apa itu Daun Bay?
- Apakah Faedah Daun Bay?
- 1. Boleh Membantu Rawatan Diabetes
- 2. Boleh Melawan Keradangan
- 3. Boleh Membantu Mengurangkan Risiko Kanser
- 4. Boleh Membantu Melawan Jangkitan Kulat
- 5. Boleh Membantu Penyembuhan Luka
- 6. Boleh Merawat Masalah Pernafasan
- 7. Boleh Meningkatkan Kesihatan Kulit
- 8. Boleh Membantu Rawatan Kelemumur
- Apakah Profil Pemakanan Daun Bay?
- Apakah Kesan Sampingan Daun Bay?
Daun salam (dikenali secara ilmiah sebagai Laurus nobilis ), adalah ramuan yang biasanya terkenal dengan haruman dan rasanya. Daun aromatik ini kaya dengan nutrien. Mereka digunakan terutamanya untuk tujuan masakan dan dikeluarkan dari makanan yang dimasak sebelum makan.
Daunnya berasal dari wilayah Mediterranean dan didapati mempunyai sifat anti-barah, anti-radang, dan antibakteria. Beberapa penyelidikan menyatakan bahawa daun juga dapat membantu menguruskan diabetes, melawan keradangan dan jangkitan kulat, dan mengurangkan risiko barah.
Dalam artikel ini, kami telah membincangkan potensi manfaat kesihatan, profil pemakanan, dan kesan sampingan daun salam. Tatal ke bawah untuk memulakan.
Apa itu Daun Bay?
Daun bay adalah daun aromatik yang berasal dari beberapa tanaman, termasuk laurel bay, tanaman daun bay India, laurel Indonesia, dan pohon bay India Barat.
Daunnya mempunyai rasa tajam dan pahit. Ia digunakan terutamanya untuk harumannya daripada rasanya. Namun, selain wangian, daun juga mempunyai beberapa faedah penting.
Apakah Faedah Daun Bay?
1. Boleh Membantu Rawatan Diabetes
Kajian menunjukkan bahawa daun salam dapat membantu penghidap diabetes jenis 2. Selain memberikan rasa pada makanan, daun salam juga ditemukan berperanan dalam metabolisme glukosa (1).
Daun salam juga mengurangkan kadar kolesterol jahat dan peningkatan kadar HDL (kolesterol baik) pada pesakit diabetes jenis 2 (2).
Daun bay boleh mengurangkan keinginan makanan, sehingga mengurangkan berat badan. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami mekanisme daun salam mengenai penurunan berat badan.
2. Boleh Melawan Keradangan
Dalam kajian di Australia, daun salam, di antara beberapa daun lain, didapati menghalang aktiviti enzim COX-21. COX-21 diketahui boleh mencetuskan keradangan (3).
Daun salam mengandungi lakton sesquiterpene, yang diketahui dapat melawan keradangan dengan menghalang pengeluaran oksida nitrat (4). Kajian menunjukkan bahawa nitrat oksida, dalam kepekatan yang lebih tinggi, boleh menyebabkan keradangan. Nitric oxide inhibitor berfungsi sebagai pilihan rawatan berpotensi untuk penyakit radang (5).
Cineole, sebatian utama dalam daun salam, juga didapati melawan keradangan. Ini dapat dicapai dengan menghalang pengaktifan inflammasome, sebatian lain yang bertanggungjawab untuk pengaktifan tindak balas keradangan (6).
3. Boleh Membantu Mengurangkan Risiko Kanser
Satu kajian yang dilakukan pada garis sel barah manusia menyimpulkan bahawa ekstrak daun salam menunjukkan hasil yang menjanjikan sebagai agen antikanker (7). Cineole, sebatian utama dalam daun salam, didapati menekan pertumbuhan barisan sel barah leukemia (8).
Daun salam juga didapati berkesan dalam terapi barah payudara. Satu kajian mendapati bahawa ekstrak daun menyebabkan kematian sel pada barisan sel barah payudara (9).
Dalam kajian di Australia, memasukkan bahan (termasuk daun salam) ke dalam makanan menunjukkan hasil positif dalam pencegahan barah usus besar (10).
4. Boleh Membantu Melawan Jangkitan Kulat
Kajian menunjukkan sifat antijamur daun salam, terutamanya terhadap jangkitan Candida. Daun dapat mencegah lekatan Candida ke dinding sel, sehingga mencegahnya menembus membran (11). Lebih banyak kajian diperlukan untuk lebih memahami bagaimana daun salam dapat berfungsi untuk melawan jangkitan kulat.
5. Boleh Membantu Penyembuhan Luka
Dalam kajian tikus, daun salam didapati menyumbang kepada penyembuhan luka yang lebih baik daripada kawalannya. Meskipun ia tidak lebih baik daripada Allamanda (semak abadi yang digunakan dalam perubatan tradisional) dari segi penyembuhan luka, ia menunjukkan kesan yang bermanfaat (12).
6. Boleh Merawat Masalah Pernafasan
Ekstrak daun salam boleh digunakan untuk merawat masalah pernafasan. Satu kajian menunjukkan aktiviti antibakteria ekstrak daun terhadap beberapa organisma, seperti Staphylococcus aureus . Ekstrak daun ini kuat terhadap Staphylococcus aureus yang tahan methicillin (13).
7. Boleh Meningkatkan Kesihatan Kulit
Berdasarkan satu kajian, daun salam dapat bertindak terhadap ruam kulit (14). Daun ini juga dapat membantu mencegah kerutan dan menghilangkan kulit dari tekanan. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk memahami faedah yang dapat dimiliki oleh daun salam pada kulit manusia.
8. Boleh Membantu Rawatan Kelemumur
Bukti anekdot menunjukkan bahawa daun salam dapat merawat kelemumur dan mengurangkan keguguran rambut. Minyak daun salam dan bilas yang dibuat dari daun ini didapati berkesan untuk merawat rambut gugur dan kelemumur.
Daun ini juga digunakan untuk merawat kutu kepala dengan berkesan. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan saintifik diperlukan untuk memahami penggunaan daun salam dalam hal ini.
Pada bahagian berikut, kita akan melihat profil pemakanan daun salam yang kaya dan pelbagai.
Apakah Profil Pemakanan Daun Bay?
Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, satu sudu daun salam yang hancur (1.8 g) mengandungi:
- 63 kalori tenaga
- 35 g karbohidrat
- 137 g protein
- 4733 g serat, vitamin, dan mineral makanan (15).
Sebelum anda mula memasukkan daun salam dalam makanan anda, penting juga untuk mengetahui kesan sampingannya.
Apakah Kesan Sampingan Daun Bay?
Daun salam mungkin selamat apabila dimakan di