Saderi: 15 potensi manfaat kesihatan, pemakanan, dan kesan sampingan

Saderi ( Apiumgraveolens ) adalah makanan rendah kalori yang terkenal dengan kandungan airnya yang tinggi. Sayuran hijau ini kaya akan nutrien, boleh didapati di seluruh dunia, dan mempunyai beberapa manfaat kesihatan. Ia mengandungi antioksidan, fitonutrien, vitamin, dan mineral berguna yang membantu dalam merawat banyak penyakit. Penambahan sayur renyah dan renyah ini pada diet biasa dapat membantu mengurangkan risiko barah, menurunkan keradangan, meningkatkan kesihatan kardiovaskular, dan membantu pencernaan. Dalam artikel ini, kami telah membincangkan faedah kesihatan saderi, profil pemakanannya, dan kemungkinan kesan sampingannya.

Apa Kelebihan Saderi?

1. Boleh Membantu Mengurangkan Risiko Kanser

Saderi kaya dengan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas yang mempromosikan kanser. Ia mengandungi dua flavonoid bioaktif - apigenin dan luteolin - yang boleh membunuh sel barah di dalam badan (1). Apigenin adalah agen chemopreventive, dan sifat anti-karsinogeniknya memusnahkan radikal bebas dalam tubuh untuk mempromosikan kematian sel barah. Ia juga mendorong autophagy, proses di mana tubuh membuang sel-sel yang tidak berfungsi yang membantu mencegah penyakit (2).

Sifat antikanker luteolin menghalang proses percambahan sel (3).

Flavonoid dalam saderi ini berpotensi untuk merawat barah pankreas dan payudara (4), (5).

Saderi juga dikatakan mempunyai polyacetylenes bioaktif. Sebatian kimia-pelindung ini berpotensi untuk mencegah banyak pembentukan barah (6).

2. Boleh Merendahkan Keradangan

Saderi penuh dengan antioksidan fitonutrien yang mempunyai sifat anti-radang. Kajian yang dilakukan oleh Universiti Perubatan Harbin (China) mendapati bahawa sayur-sayuran ini juga merupakan sumber flavonol yang penting (7). Kajian lain yang dilakukan oleh Ohio State University mendapati bahawa jus saderi atau ekstrak saderi juga mengurangkan aktiviti protein tertentu yang berkaitan dengan keradangan (8). Ekstrak biji saderi dikatakan mempunyai sifat anti-radang (9).

Saderi juga mengandungi sebatian yang disebut luteolin yang dapat mencegah keradangan pada sel otak (10). Kajian yang dilakukan oleh Universiti King Saud (Riyadh) pada tikus menunjukkan bahawa saderi dapat menghalang pertumbuhan Helicobacter pylori, bakteria yang menyebabkan gastritis (radang lapisan perut) (11).

3. Boleh Menurunkan Tahap Tekanan Darah

Saderi didapati mengandungi fitokimia yang disebut phthalides, yang melonggarkan dinding arteri dan meningkatkan aliran darah. Ia juga mengembang otot-otot halus pada saluran darah dan membantu menurunkan tekanan darah (12). Satu kajian Iran yang dilakukan pada tikus mengaitkan sifat antihipertensi saderi pada fitokimia yang sama (13). Saderi juga kaya dengan nitrat yang dapat membantu menurunkan tekanan darah (14). Ulasan lain mengenai profil fitokimia ekstrak biji saderi juga menunjukkan bahawa ia dapat menurunkan tahap tekanan darah (15).

Dalam perubatan tradisional Cina, saderi sering disebut sebagai makanan "sejuk" yang dapat menurunkan tekanan darah (16). Kajian lain mendapati bahawa jus saderi segar yang dicampurkan dengan cuka diberikan kepada wanita hamil di Afrika Selatan untuk menurunkan tekanan darah tinggi mereka (17).

4. Boleh Meningkatkan Kesihatan Kardiovaskular

Seledri biasanya diberikan sebagai agen anti-hipertensi dalam perubatan tradisional. Ini dapat membantu menjaga kesihatan kardiovaskular. Satu kajian yang dilakukan di Iran mendapati bahawa ekstrak daun saderi dapat meningkatkan banyak parameter kardiovaskular seperti kolesterol, trigliserida, dan LDL (kolesterol jahat) (18) .

Saderi tinggi polifenol yang mempunyai faedah anti-radang dan kardiovaskular (19). Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami manfaat saderi pada manusia.

5. Boleh Menggalakkan Neurogenesis dan Mencegah Kehilangan Ingatan

Saderi boleh mengurangkan risiko kehilangan ingatan. Kajian yang dilakukan di Universiti JiNan (China) mendapati bahawa terdapat hubungan antara luteolin (flavonoid yang terdapat di saderi) dan kadar kehilangan ingatan yang berkaitan dengan usia yang lebih rendah. Luteolin menenangkan keradangan otak dan dapat membantu dalam rawatan gangguan neuroinflamasi (20). Oleh itu, ia juga dapat membantu mengurangkan risiko neurodegenerasi.

Apigenin, flavonoid bioaktif yang terdapat di saderi, dipercayai dapat membantu dalam neurogenesis (pertumbuhan dan pengembangan sel saraf). Walau bagaimanapun, faktor ini masih belum dapat dibuktikan pada manusia. Apigenin juga boleh menyumbang kepada kesihatan neuron. Walau bagaimanapun, penyelidikan tidak jelas dalam hal ini (21).

6. Boleh Membantu Pencernaan

Sekali lagi, penyelidikan terhad dalam hal ini. Walau bagaimanapun, bukti anekdot menunjukkan bahawa saderi dapat meningkatkan kesihatan pencernaan. Serat semula jadi yang terdapat di saderi menjadikannya makanan penting untuk sistem pencernaan. Serat larut dalam saderi diperam oleh bakteria di usus besar. Proses penapaian ini menghasilkan asid lemak rantai pendek, salah satunya (butirat) mendorong kesihatan gastrousus. Saderi juga mengandungi serat yang tidak larut dan dapat mendorong pergerakan usus.

7. Boleh Meningkatkan Kehidupan Seks

Saderi mengandungi androstenone dan androstenol, hormon lelaki yang dipercayai dapat merangsang gairah seksual pada wanita. Mereka berpotensi untuk meningkatkan gairah dengan mengeluarkan aroma yang dapat membuat anda lebih diinginkan (22).

Kajian yang dilakukan pada tikus jantan mendapati bahawa ekstrak saderi meningkatkan prestasi seksual (23). Dos didapati meningkatkan jumlah sperma pada tikus. Ia bahkan dapat meningkatkan rembesan testosteron (24). Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengesahkan kesan saderi pada manusia.

8. Boleh Membantu Menurunkan Berat Badan

Saderi rendah kalori dan mengandungi serat yang membuat anda merasa kenyang untuk jangka masa yang lebih lama. Kandungan serat yang tidak larut dari saderi dapat meningkatkan rasa kenyang dan membantu menurunkan berat badan. Kandungan air seledri yang tinggi juga dapat membantu menurunkan berat badan. Ia juga mengatur metabolisme lipid (25).

Ia juga boleh dimakan dengan sayur-sayuran lain yang mempunyai ketumpatan tenaga yang lebih tinggi. Bukti anekdot menunjukkan bahawa saderi, kaya air, dapat menurunkan ketumpatan tenaga bahan lain yang dipasangkan dengannya. Ini boleh menyebabkan penurunan berat badan.

9. Boleh Membantu Mengubati Asma

Terdapat kajian terhad di sini. Biji saderi dikatakan memiliki sifat antijamur dan antibakteria yang dapat berguna dalam perawatan asma (26). Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk lebih memahami mekanisme saderi ini.

10. Boleh Membantu Rawatan Diabetes

Penyelidikan terhad dalam hal ini. Saderi mengandungi antioksidan yang disebut flavon, yang telah dipelajari untuk peranannya dalam menurunkan kadar gula darah (27). Beberapa pakar percaya bahawa vitamin K dalam saderi mungkin mempunyai sifat anti-diabetes. Ini dapat mengurangkan keradangan dan kepekaan insulin yang berkaitan, yang dapat menyebabkan peningkatan metabolisme glukosa. Walau bagaimanapun, tidak ada bukti saintifik yang sama.

Bukti anekdot menunjukkan bahawa pengambilan saderi boleh menurunkan risiko diabetes jenis 2. Diabetes juga boleh diperburuk oleh Helicobacter pylori , bakteria yang menyebabkan masalah gastrousus. Oleh kerana saderi mempunyai kemampuan untuk melawan bakteria ini, ia juga dapat membantu dalam hal ini. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk membuktikan kesan ini. Kajian yang dilakukan di Iran mendapati bahawa ekstrak biji saderi dapat mengawal diabetes pada tikus (28). Oleh itu, kajian mengenai manusia diperlukan untuk membuktikan perkara yang sama.

11. Boleh Meningkatkan Kekebalan

Saderi mengandungi vitamin C (29). Nutrien ini dapat meningkatkan imuniti. Antioksidan dalam saderi juga berperanan dalam meningkatkan imuniti anda. Telah dijumpai bahawa banyak sel sistem kekebalan tubuh bergantung pada vitamin C untuk fungsi yang optimum dan pencegahan penyakit (30). Suplemen vitamin C juga didapati meningkatkan kepekatan imunoglobulin dalam darah, yang merupakan sebatian utama sistem imun (31). Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami faedah saderi ini.

12. Boleh Merawat Batu Ginjal

Minyak pati saderi mengandungi luteolin dan sebatian penting lain yang dapat digunakan dalam rawatan batu ginjal (32). Selanjutnya, salah satu flavonoid utama dalam saderi - apigenin - dapat memecah kristal kalsium yang terdapat pada batu ginjal (33). Walau bagaimanapun, penyelidikan jangka panjang diperlukan untuk memahami manfaat saderi pada manusia.

13. Boleh Meningkatkan Kesihatan Sendi

Biji saderi dan ekstrak yang berkaitan mempunyai sifat anti-arthritic yang mungkin berguna untuk merawat sakit sendi dan gout (34). Sakit sendi biasanya berlaku kerana penumpukan asid urik. Satu teori menunjukkan bahawa sifat diuretik saderi dapat membantu pengumuman asid urik untuk merawat sakit sendi. Berdasarkan kajian yang dilakukan oleh University College (Ireland), minyak biji saderi adalah sumber sedanolida yang baik. Senyawa ini dapat digunakan untuk mengatasi masalah keradangan seperti gout dan rematik (35).

14. Boleh Meringankan Gejala Menopaus

Sebatian tumbuhan tertentu yang disebut fitoestrogen dapat membantu menyeimbangkan tahap hormon. Makanan yang kaya dengan fitoestrogen berpotensi melegakan gejala menopaus pada wanita (36). Saderi mengandungi fitoestrogen dan boleh bermanfaat dalam hal ini (37). Walau bagaimanapun, bukti saintifik yang lebih konkrit diperlukan dalam aspek ini.

15. Boleh Membantu Merawat Vitiligo

Vitiligo adalah keadaan di mana kulit kehilangan pigmennya di kawasan tertentu, menyebabkan tompok-tompok putih. Berdasarkan kajian yang dilakukan di Poland, furanocoumarins yang terdapat di saderi dapat membantu dalam perawatan vitiligo (38).

Penemuan serupa dipercayai dicatatkan dalam Atharva Veda , buku suci India mengenai perubatan Ayurveda. Secara amnya, ia memberikan penghidratan pada kulit dan mungkin telah digunakan sejak zaman kuno untuk merawat vitiligo. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan saintifik diperlukan untuk memahami faedah saderi ini.

Setelah mengetahui semua tentang manfaat kesihatan saderi, mari kita lihat profil pemakanannya.

Profil Pemakanan Saderi

Saderi adalah sumber air dan antioksidan yang kaya yang dapat membantu menjaga kesihatan anda. Menurut Jabatan Pertanian AS, 100 g saderi mentah mengandungi (29):

Air: 95.43 g

Tenaga: 14 kcal

Protein: 0.69 g

Serat: 1.6 g

Karbohidrat: 2.97 g

Gula: 1.34 g

Kalsium: 40 mg

Kalium: 260 mg

Saderi juga mengandungi vitamin A, C, dan K, folat, mineral penting, dan lebih dari selusin antioksidan lain. Ia lebih rendah kalori daripada sayuran hijau lain.

Dengan itu, mari kita jawab soalan besar.

Berapa Banyak Saderi yang Harus Saya Makan Sehari?

Saderi rendah kalori, jadi makan satu atau dua tangkai saderi mentah atau minum 24 hingga 32 ons jus saderi setiap hari harus selamat dan sihat.

Kapsul ekstrak daun saderi pada dosis 250 mg, 3 kali sehari, digunakan dalam rawatan glukosa darah dan kadar insulin pada pesakit pra-diabetes tua (39).

Pada bahagian berikut, kami telah membincangkan bagaimana anda boleh membeli saderi dan menyimpannya dengan cara yang betul.

Cara Membeli Dan Menyimpan Saderi

Memilih saderi yang betul dan menyimpannya dengan betul dapat membantu anda menikmati faedahnya.

Cara Membeli

• Anda perlu memilih saderi yang garing dan mudah terkelupas apabila dipisahkan. Ia juga harus ringan dan padat, dan tidak memiliki tangkai yang keluar.
• Daunnya mesti berwarna pucat hingga hijau terang. Mereka tidak boleh mempunyai warna coklat atau kuning. Anda boleh memisahkan tangkai dan memeriksa perubahan warna hitam atau coklat.
• Pastikan saderi tidak mempunyai batang biji (batang biji menunjukkan rasa pahit). Batang benih berada di tempat tangkai kecil yang lembut di tengah saderi.

Cara Menyimpan

• Anda boleh menyimpan saderi di dalam air. Mangkuk kaca yang besar atau bekas plastik yang ditutup rapat akan berfungsi. Pastikan anda menggunakan bungkus plastik pada mangkuk kaca untuk menutupnya. Kumpulkan bekalan air segar. Ia mesti bersih. Pilih saderi yang mempunyai tangkai lurus dan kaku. Keluarkan tangkai dan helai daunnya. Potong tangkai menjadi separuh dan masukkan ke dalam bekas atau mangkuk kaca. Isi bekas dengan air. Pastikan menutup penutupnya dan menyimpannya. Ingatlah untuk menukar air secara berkala atau setiap hari ganti.
• Anda juga boleh membungkus saderi dengan ketat dalam aluminium foil. Anda kemudian boleh meletakkan saderi yang dibungkus di dalam peti sejuk. Anda boleh menggunakan semula foil yang sama untuk beberapa tandan saderi.

Walaupun snek di tangkai mentah adalah cara termudah untuk menikmati saderi, anda juga boleh menggunakannya dalam resipi lain. Kami telah menyenaraikan yang paling popular di bawah.

Cara Menyertakan Saderi dalam Makanan Anda

Berikut adalah beberapa resipi saderi yang dapat membantu anda memasukkan sayur ajaib ini dalam diet anda:

1. Sup saderi

Bahan-bahan

• Kepala saderi cincang, 1
• Kentang besar yang dicincang, 1
• Bawang sederhana yang dicincang, 1
• Tongkat mentega yang tidak disenyawakan, 1
• Garam, seperti yang diperlukan
• Kaldu ayam rendah sodium, 3 cawan (anda mungkin mengelakkannya jika anda seorang vegetarian)
• Dill segar, ¼ cawan
• Krim berat, ½ cawan
• Daun saderi, seperti yang diperlukan
• Minyak zaitun, seperti yang diperlukan
• Garam laut serpihan

Petunjuk

1. Campurkan kepala saderi, kentang, bawang sederhana, dan batang mentega dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Gunakan garam untuk perasa.
2. Kacau masak selama 8 hingga 10 minit sehingga bawang lembut.
3. Masukkan 3 cawan kaldu ayam natrium rendah dan didihkan sehingga kentang menjadi lembut.
4. Tumis dalam pengisar dengan ¼ cawan dill segar dan tapis.
5. Kacau ½ secawan krim berat.
6. Hidangkan sup setelah di atasnya dengan daun saderi, minyak zaitun, dan garam laut.

2. Jus saderi

Bahan-bahan

• Tongkat saderi, 2
• Apple, 1
• Halia, ¼ inci (pilihan)
• Limau atau lemon, ¼

Petunjuk

1. Basuh batang saderi dan epal hingga bersih di bawah air yang mengalir.
2. Potong batang saderi menjadi kepingan panjang. Potong epal.
3. Tidak termasuk lemon (atau limau), proseskan bahan yang tinggal dalam juicer.
4. Kumpulkan jus di dalam bekas. Anda boleh membuang pulpa.
5. Perah lemon ke atas jus yang telah dikumpulkan dan kacau dengan betul.
6. Pindahkan jus ke dalam gelas dan hidangkan.

7. Salad Seledri

Bahan-bahan

• Saderi yang dihiris, ¾ cawan
• Ceri manis kering, 1/3 cawan
• Kacang hijau dicairkan dan dibekukan, 1/3 cawan
• Pasli yang baru dicincang, 3 sudu besar
• Pecan cincang dan panggang, 1 sudu besar
• Mayonis tanpa lemak, 1 ½ sudu besar
• Yogurt rendah lemak biasa, 1 ½ sudu besar
• Jus lemon segar, 1 ½ sudu teh
• Garam, 1/8 sudu teh
• Lada hitam tanah, 1/8 sudu teh

Petunjuk

1. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan saderi, ceri, kacang polong, pasli, dan pecan.
2. Masukkan mayonis, yogurt, dan jus lemon.
3. Musim menggunakan garam dan lada.
4. Anda boleh menyejukkan salad dan menghidangkan.

Walaupun seledri agak sihat bagi kebanyakan orang, namun beberapa orang boleh menyebabkan kesan buruk. Penyelidikan mengenai kesan ini terhad. Kami telah membincangkan kesan ini secara ringkas di bahagian berikut.

Apakah Kesan Sampingan Seledri?

Pengambilan saderi boleh menyebabkan beberapa kesan buruk pada sesetengah orang, termasuk reaksi alergi, pendarahan dan kontraksi rahim pada wanita hamil, dan interaksi ubat. Penggunaan saderi yang berlebihan boleh menyebabkan gas. Walau bagaimanapun, penyelidikan terhad tersedia mengenai kesan sampingan saderi.

• Boleh Menyebabkan Tindak Balas Alergi

Saderi adalah alergen biasa dan boleh menyebabkan reaksi alergi serius pada sesetengah orang. Sekiranya anda alah kepada mugwort atau serbuk sari birch, kemungkinan anda juga boleh bertindak balas terhadap saderi. Kajian yang dilakukan di Poland menunjukkan bahawa saderi boleh menyebabkan kejutan anaphylactic yang teruk (40). Gejala boleh merangkumi pembengkakan wajah, kerengsaan, ruam, sakit perut, dan pening. Dalam kes-kes yang melampau, gejalanya termasuk penurunan tahap tekanan darah dan kesukaran bernafas. Sekiranya anda mengalami sebarang gejala ini setelah mengambil saderi, hentikan pengambilannya, dan lawati doktor anda.

• Isu Mengenai Wanita Hamil Dan Menyusui

Biji saderi atau saderi boleh menyebabkan pendarahan dan pengecutan rahim. Oleh itu, wanita hamil mesti mengelakkan makan saderi terlalu banyak. Ia juga boleh menyebabkan keguguran (41). Tidak ada cukup maklumat yang tersedia mengenai pengambilan saderi pada wanita yang menyusui. Oleh itu, tetap selamat dan elakkan penggunaannya.

• Boleh Berinteraksi Dengan Dadah

Saderi boleh berinteraksi dengan ubat pembekuan darah, seperti warfarin (42). Ia mengandungi bahan kimia yang dapat berinteraksi dengan antikoagulan (ubat penipisan darah) dan meningkatkan risiko pendarahan berlebihan.

Kesimpulannya

Saderi adalah sayuran hijau dengan kandungan kalori rendah dan nutrien tinggi. Dari memerangi barah, keradangan, dan meningkatkan kesihatan jantung hingga merawat vitiligo, sayur ini mempunyai banyak manfaat kesihatan. Ia terkenal dengan kandungan airnya dan biasanya terdapat di banyak salad dan sup. Walau bagaimanapun, pengambilan makanan sihat yang berlebihan ini boleh menyebabkan beberapa kesan buruk. Oleh itu, hadkan pengambilannya dan berjumpa doktor jika anda mengalami kesan sampingan.

Jawapan Pakar untuk Soalan Pembaca

Adakah saderi baik untuk hati anda?

Ya, pengambilan saderi baik untuk hati anda. Satu kajian yang dilakukan di Mesir menunjukkan bahawa daun saderi dapat mengurangi risiko terkena penyakit hati, seperti penyakit hati berlemak (43).

Adakah seledri dan selai kacang baik untuk anda?

Kombinasi ini menjadikan makanan ringan rendah karbohidrat dan menyediakan semua nutrien dari saderi dan banyak protein dan lemak dari mentega.

Apakah kaedah terbaik untuk makan saderi dan mendapat manfaat kesihatan maksimum?

Makan saderi segar dalam masa lima hingga tujuh hari untuk mendapatkan faedah kesihatan maksimum. Saderi kukus juga mengekalkan semua nutriennya dan bermanfaat untuk kesihatan.

Di mana saderi ditanam?

Saderi memerlukan banyak air, perlindungan dari suhu tinggi dan sinar matahari, dan tanah yang kaya untuk tumbuh. Ia ditanam dengan baik di kawasan yang mempunyai tanah liat.

Bahagian saderi yang mana yang kita makan?

Anda boleh makan hampir setiap bahagian saderi. Semua bahagiannya boleh dimakan, termasuk daun hijau yang enak, tangkai segar, biji, dan akar.

Adakah saderi tumbuh semula?

Ya, melalui pembiakan vegetatif, tanaman saderi tumbuh semula dari dasar dan tumbuh semula.

Apakah kepala saderi?

Saderi tumbuh dalam unit tulang rusuk kolektif yang tumbuh bersama. Tulang rusuk ini bergabung pada pangkalan yang disebut sebagai kepala saderi.

Bolehkah anda makan daun saderi?

Ya awak boleh. Walaupun biasanya dibuang, daun ini enak dan berkhasiat. Anda boleh menggunakannya seperti mana anda menggunakan ramuan - cincang, cincang, atau biarkan seperti sedia ada. Anda boleh menambahkannya ke dalam stok, sup, sos, dan tumis.

Bagaimana anda membekukan saderi?

• Tarik batang saderi dan basuh di bawah air yang mengalir.
• Potong dan potong tangkainya hingga panjangnya 1 inci.
• Rendamnya ke dalam periuk air mendidih selama kira-kira 3 minit untuk mengisar.
• Keluarkan saderi, toskan, dan rendam dengan cepat ke dalam air sejuk.
• Biarkan sehingga sejuk selama 5 minit dan kemudian toskan.
• Kemas saderi dalam beg Ziploc (dengan udara sekecil mungkin) dan masukkan ke dalam peti sejuk

43 sumber

Stylecraze mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan bergantung pada kajian yang dikaji oleh rakan sebaya, institusi penyelidikan akademik, dan persatuan perubatan. Kami mengelakkan penggunaan rujukan tersier. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai bagaimana kami memastikan kandungan kami tepat dan terkini dengan membaca dasar editorial kami.

• Kooti, ​​Wesam, dan Nahid Daraei. "Tinjauan Kegiatan Antioksidan Seledri (Apium قبرolens L)." Jurnal perubatan pelengkap & alternatif berasaskan bukti vol. 22,4 (2017): 1029-1034.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871295/

• Sung, Bokyung et al. "Peranan Apigenin dalam Pencegahan Kanser melalui Induksi Apoptosis dan Autophagy." Jurnal pencegahan barah vol. 21,4 (2016): 216-226.o4895

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5207605/

• Lin, Yong et al. "Luteolin, flavonoid yang berpotensi untuk pencegahan dan terapi barah." Sasaran ubat barah semasa vol. 8,7 (2008): 634-46.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2615542/

• Shankar, Eswar et al. "Tanaman flavone apigenin: Ejen antikanker yang baru muncul." Laporan farmakologi semasa vol. 3,6 (2017): 423-446.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5791748/

• Sznarkowska, Alicja et al. "Penghambatan pertahanan antioksidan kanser oleh sebatian semula jadi." Oncotarget vol. 8,9 (2017): 15996-16016.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5362541/

• Christensen LP, Brandt K. Polyacetylenes bioaktif dalam tanaman makanan keluarga Apiaceae: kejadian, bioaktiviti dan analisis. J Pharm Biomed Anal . 2006; 41 (3): 683-693.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16520011/

• Zhang Y, Li Y, Cao C, et al. Pengambilan flavonol diet dan flavon dan sumber makanan utama mereka pada orang dewasa Cina. Kanser Nutr . 2010; 62 (8): 1120-1127.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21058200/

• Hostetler G, Riedl K, Cardenas H, et al. Flavone deglycosylation meningkatkan aktiviti dan penyerapan anti-radang mereka. Mol Nutr Food Res . 2012; 56 (4): 558-569.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22351119/

• Powanda MC, Whitehouse MW, Rainsford KD. Benih saderi dan Ekstrak Berkaitan dengan Aktiviti Antiarthritic, Antiulcer, dan Antimikrobial. Res Ubat Prog . 2015; 70: 133-153.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26462366/

• Nabavi SF, Braidy N, Gortzi O, et al. Luteolin sebagai agen anti-radang dan neuroprotektif: Kajian ringkas. Brain Res Bull . 2015; 119 (Pt A): 1-11.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26361743/

• Al-Howiriny T, Alsheikh A, Alqasoumi S, Al-Yahya M, ElTahir K, Rafatullah S. Anti-ulser gastrik, antisecretori dan sifat sitoprotektif saderi (Apium tombolens) pada tikus. Farm Biol . 2010; 48 (7): 786-793.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20645778/

• Hedayati N, Bemani Naeini M, Mohammadinejad A, Mohajeri SA. Kesan saderi yang bermanfaat (Apium قبرolens) terhadap sindrom metabolik: Kajian semula bukti yang ada. Phytother Res . 2019; 33 (12): 3040-3053.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31464016/

• Moghadam, Maryam Hassanpour et al. "Kesan antihipertensi biji saderi pada tekanan darah tikus dalam pemberian kronik." Jurnal makanan perubatan vol. 16,6 (2013): 558-63.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3684138/

• Gee, Lorna C, dan Amrita Ahluwalia. "Diet Nitrat Menurunkan Tekanan Darah: Bukti Percubaan Epidemiologi, Pra-klinikal dan Percubaan Klinikal." Laporan hipertensi semasa vol. 18,2 (2016): 17.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4729801/

• Al-Asmari, Abdulrahman Khazim et al. "Kajian fitofarmakologi yang dikemas kini mengenai tanaman ubat-ubatan di wilayah Arab: Apium قبرolens Linn." Ulasan Pharmacognosy vol. 11,21 (2017): 13-18.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5414449/

• Chonpathompikunlert, Pennapa et al. "Kegiatan antioksidan dan neurokimia Apium قبرolens L. dan kesan amelioratifnya terhadap gejala seperti Parkinson yang disebabkan oleh MPTP pada tikus." BMC pelengkap dan ubat alternatif vol. 18,1 103. 20 Mac 2018.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5859653/

• Tabassum, Nahida, dan Feroz Ahmad. "Peranan ramuan herba semula jadi dalam rawatan hipertensi." Ulasan Pharmacognosy 5.9 (2011): 30.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3210006/

• Dianat, Mahin, et al. "Pengaruh ekstrak daun saderi hidro-alkohol (Apiumgraveolens) pada parameter kardiovaskular dan profil lipid pada model hipertensi haiwan disebabkan oleh fruktosa." Jurnal Avicenna phytomedicine 5.3 (2015): 203.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4469955/

• Habauzit, Vèronique, dan Christine Morand. "Bukti untuk kesan perlindungan makanan yang mengandungi polifenol pada kesihatan kardiovaskular: maklumat terkini bagi doktor." Kemajuan terapeutik dalam penyakit kronik 3.2 (2012): 87-106.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3513903/

• Zhu, Li-Hong, et al. "Luteolin menghalang keradangan mikroglial dan meningkatkan kelangsungan hidup neuron terhadap keradangan." Jurnal Neurosains Antarabangsa 121.6 (2011): 329-336.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21631167/

• Dias, Gisele Pereira, et al. "Peranan polifenol diet pada neurogenesis hipokampal dewasa: mekanisme molekul dan kesan tingkah laku pada kemurungan dan kegelisahan." Ubat oksidatif dan jangka hayat selular 2012 (2012).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3395274/

• Asha, MR, et al. "Sejarah, misteri dan kimia erotisme: Penekanan pada kesihatan seksual dan disfungsi." Jurnal psikiatri India 51.2 (2009): 141.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755165/

• Hardani, Ameneh, et al. "Kesan ekstrak daun saderi berair (Apium قبرolens L.) pada spermatogenesis pada tikus jantan yang sihat." Jurnal Avicenna phytomedicine 5.2 (2015): 113.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4418060/

• Kooti, ​​Wesam, et al. "Kesan ekstrak hidro alkohol daun Apium قبرolens terhadap jumlah sel seksual dan struktur testis pada tikus." Jundishapur jurnal produk farmaseutikal semula jadi 9.4 (2014).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4302398/

• Abd El-Mageed, Nehal M. "Kesan hepatoprotektif memberi makan daun saderi dicampur dengan daun chicory dan biji-bijian barli kepada tikus hiperkolesterolemik." Majalah Pharmacognosy 7.26 (2011): 151.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3113355/

• Kooti, ​​Wesam, dan Nahid Daraei. "Tinjauan aktiviti antioksidan saderi (Apium قبرolens L)." Jurnal ubat pelengkap & alternatif berasaskan bukti 22.4 (2017): 1029-1034.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871295/

• Kawser Hossain, Mohammed, et al. "Mekanisme molekul sifat anti-obesiti dan anti-diabetes flavonoid." Jurnal sains molekul antarabangsa 17.4 (2016): 569.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4849025/

• Tashakori-Sabzevar, Faezeh, et al. "Kesan perlindungan dan hipoglikemik biji saderi pada tikus diabetes yang disebabkan oleh streptozotocin: penilaian eksperimental dan histopatologi." Acta diabetesologica 53.4 (2016): 609-619.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26940333/

• Jabatan Pertanian AS, Penyelidikan Pertanian Sevice. "Celery Raw." FoodData Tengah .

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169988/nutrien

• Ströhle, Alexander, dan Andreas Hahn. "Vitamin C dan fungsi imun." Medizinische Monatsschrift fur Pharmazeuten 32.2 (2009): 49-54.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19263912/

• Carr, Anitra C., dan Silvia Maggini. "Vitamin C dan fungsi imun." Nutrien 9.11 (2017): 1211.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707683/

• Bahmani, Mahmoud, et al. "Pengenalpastian tanaman perubatan untuk rawatan batu karang dan saluran kencing." Jurnal pencegahan kecederaan buah pinggang 5.3 (2016): 129.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5039998/

• Stiani, Sofi N., et al. "Kegiatan antikulat ekstrak apigenin dan saderi (Apium قبرolens L.) pada tikus yang disebabkan oleh etilena glikol-ammonium klorida." Jurnal Farmasi & Sains Bioallied 11. Suppl 4 (2019): S556.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32148363/

• Powanda, Michael C., Michael W. Whitehouse, dan KD Rainsford. "Benih saderi dan ekstrak yang berkaitan dengan aktiviti antiarthritic, antiulcer, dan antimikrobial." Produk Semula Jadi Novel: Kesan Terapi pada Penyakit Sakit, Artritis dan Gastro-usus . Springer, Basel, 2015. 133-153.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26462366/

• Woods, JA, C. Jewell, dan NM O'Brien. "Sedanolide, phthalide semula jadi dari minyak biji saderi: kesan terhadap hidrogen peroksida dan ketoksikan yang disebabkan oleh tert-butil hidroperoksida pada saluran sel manusia HepG2 dan CaCo-2." In Vitro & Molecular Toxicology: Jurnal Penyelidikan Asas dan Gunaan 14.3 (2001): 233-240.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11846995/

• Chen, MN, CC Lin, dan CF Liu. "Keberkesanan fitoestrogen untuk gejala menopaus: analisis meta dan tinjauan sistematik." Climacteric 18.2 (2015): 260-269.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4389700/

• Desmawati, Desmawati, dan Delmi Sulastri. "Fitoestrogen dan kesan kesihatan mereka." Akses terbuka jurnal sains perubatan Macedonia 7.3 (2019): 495.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6390141/

• Działo, Magdalena, et al. "Potensi fenolik tumbuhan dalam pencegahan dan terapi gangguan kulit." Jurnal sains molekul antarabangsa 17.2 (2016): 160.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4783894/

• Yusni, Yusni, et al. "Kesan rawatan daun saderi (Apium قبرolens L.) terhadap kadar glukosa darah dan insulin pada penderita pra-diabetes tua." Jurnal perubatan Saudi 39.2 (2018): 154.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5885092/

• Pałgan, Krzysztof, et al. "Saderi - penyebab kejutan anafilaksis teruk Seler – przyczyną ciężkiego wstrząsu anafilaktycznego." Postepy Hig Med Dosw (Dalam Talian) 66 (2012): 132-134.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22470187/

• Ciganda, Carmen, dan Amalia Laborde. "Suntikan herba yang digunakan untuk pengguguran yang disebabkan." Jurnal Toksikologi: Toksikologi Klinikal 41.3 (2003): 235-239.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12807304/

• Ge, Beikang, Zhen Zhang, dan Zhong Zuo. "Kemas kini klinik membuktikan interaksi herb-warfarin." Perubatan Pelengkap dan Alternatif Berasaskan Bukti 2014 (2014).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976951/

• Abd El-Mageed, Nehal M. "Kesan hepatoprotektif memberi makan daun saderi dicampur dengan daun chicory dan biji-bijian barli kepada tikus hiperkolesterolemik." Majalah Pharmacognosy 7.26 (2011): 151.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976951/