Isi kandungan:
- Apakah pisau Jepun Terbaik?
- 13 Pisau Dapur Jepun Terbaik yang Anda Dapatkan Pada 2020
- 1. Pisau Chel Zelite Infinity
- 2. Shun Pisau Chef Klasik
- 3. Pisau Chef Global
- 4. Pisau Chef's Mac Mighty Professional Hollow Edge
- 5. pisau tukang masak imarku Professional 8 Inch
- 6. Jauhi Pisau Chef Premier 8 ”
- 7. Pisau Chef Seri Revolusi Keramik Kyocera
Dalam dunia masakan, pisau adalah alat asas. Sekiranya anda seorang penggemar masakan maka anda tahu bahawa membeli sesuatu yang mempunyai nilai yang sangat diperlukan, harus dilakukan pada kali pertama. Kami di sini untuk memberikan anda beberapa pisau Jepun terbaik yang akan memberikan hasil yang tepat semasa anda bekerja di dapur. Orang Jepun terkenal menempa pisau berkualiti tinggi selama berabad-abad sekarang. Blades telah memainkan peranan penting dalam sejarah Jepun dan ia masih terus dilakukan. Pisau yang diilhamkan oleh budaya mereka pasti menarik perhatian anda.
Sebilangan besar orang kalah dalam pertempuran antara pisau Jepun vs Jerman, dan tidak dapat memutuskan mana yang harus mereka beli. Walaupun akan tiba masanya kita dapat membicarakan pisau Jerman, buat masa ini, kita mempunyai senarai 13 pisau Jepun terbaik yang sesuai di dapur anda. Tukang masak atau tukang masak profesional, kami mempunyai cadangan untuk semua orang.
Apakah pisau Jepun Terbaik?
Lebih nipis, lebih keras, dan tajam - mana-mana pisau Jepun yang mempunyai semua ciri ini, mestilah yang mesti anda perhatikan. Oleh itu, teruskan membaca artikel kami dan cari bilah mana yang mempunyai faktor-faktor ini dan anda boleh memutuskan sendiri mengenai mana yang harus disebut yang terbaik.
13 Pisau Dapur Jepun Terbaik yang Anda Dapatkan Pada 2020
1. Pisau Chel Zelite Infinity
Zelite Infinity adalah salah satu jenama pisau Jepun yang teratas dalam senarai kami. Mereka direka secara khusus sedemikian rupa sehingga dapat digunakan oleh koki profesional dan juga tukang masak rumah. Mereka mempunyai bilah setebal 2,4 mm dengan corak Damaskus yang indah dan keling mosaik Classic 3-Metal untuk memberi anda rasa bergaya dan elegan semasa anda mengatasinya. Selain itu, pinggir pisau cukur yang tajam bulat dibuat untuk pengekalan tepi yang lebih baik. Sama ada memotong, mengiris, mencincang, atau memotong, semua yang perlu anda lakukan ialah menolak pisau melalui bahan tanpa banyak usaha.
Spesifikasi
- Panjang pisau: 12.95 inci
- Pemegang: Pemegang G10 gred tentera yang bulat
- Bahan Bilah: Keluli Damaskus 67 lapisan AUS610
Kelebihan
- Tahan noda dan karat
- Ringan
- Tang penuh dengan serong berganda
- Direka secara ergonomik dengan pemegang G10 kelas ketenteraan agar sesuai dengan tangan kecil dan besar dengan selesa.
Keburukan
- Mereka tidak mesra pencuci pinggan.
2. Shun Pisau Chef Klasik
Perlukan pisau yang menyokong semua keperluan pemotongan anda? Shun Store pasti akan mencentang setiap kotak dalam senarai anda. Mereka bangga menggunakan akar Jepun dan amalan pembuatan pisau tradisional untuk menghasilkan pisau yang memberikan prestasi yang luar biasa. Mereka adalah salah satu jenama yang sangat dihormati yang terkenal dengan pembuatan pisau yang cantik, moden, dan berkualiti tinggi. Memerlukan sekurang-kurangnya 100 langkah individu untuk membina pisau dari awal. Semasa pembuatan, pisau juga menjalani prosedur Rawatan Panas yang menjadikan pisau lebih nipis, lebih tajam, dan memberikan kelebihan tahan lama.
Spesifikasi
- Panjang pisau: 15 inci
- Pegangan: Kayu Ebony Pakka berbentuk D
- Bahan Bilah: Keluli VG-MAX dengan tungsten tambahan untuk kelebihan yang lebih tajam
Kelebihan
- Bilah melengkung untuk tugas pemotongan sederhana
- Pegangannya mempunyai kemasan tahan air untuk memudahkan pembersihan.
- Ia mempunyai 34 lapisan keluli tahan karat dari Damaskus di setiap sisi menjadikan jumlah keseluruhan 69 lapisan.
Keburukan
- Tepi mungkin pecah ketika digunakan untuk tugas yang lebih sulit setelah sekian lama.
3. Pisau Chef Global
Pisau buatan tangan Jepun ini diperbuat daripada CROMOVA 18, yang merupakan gabungan dari keluli tahan karat Molibdenum dan Vanadium. Pisau Global seperti kebanyakan pisau barat, pisau diasah ke tepi. Namun, bukannya memiliki bentuk serong, mereka diasah ke sudut akut untuk mempertahankan ketajaman untuk waktu yang lebih lama. Pemegang keluli tahan karat adalah ciri khas mereka. Panggangan di pemegang dimaksudkan untuk cengkaman yang selesa dan dipenuhi pasir untuk memastikan keseimbangan dan keselesaan semasa anda meneruskan aktiviti.
Spesifikasi
- Panjang pisau: 14.72 inci
- Pemegang: Keluli tahan karat
- Bahan bilah: Keluli tahan karat Molibdenum-Vanadium berteknologi tinggi
Kelebihan
- Tahan karat dan noda
- Disyorkan untuk orang yang mempunyai tangan kecil
- Mereka harus dicuci tangan untuk mengekalkan bahagian tepi.
- Mereka sesuai untuk memotong, memotong, memotong, memotong, dan membuat kerja persiapan.
Keburukan
- Pisau itu agak berat.
4. Pisau Chef's Mac Mighty Professional Hollow Edge
Menyiapkan makanan untuk pesta mungkin menyusahkan dan kami memahami keinginan anda untuk menjadikannya semudah mungkin. Bahagian utama dari persiapan ini adalah memotong dan memotong sayur-sayuran anda, daging fillet, dan semua yang sesuai dengan resipi. Siri pisau Jepun perak 8 "ini akan menjadikan perkara anda lebih mudah. Lesung pipit membolehkan pisau meluncur ke semua jenis makanan tanpa melekat padanya. Mereka adalah pisau keluli berkualiti tinggi yang menjadikan memasak lebih efisien dan mudah.
Spesifikasi
- Panjang pisau: 12.63 inci
- Pegangan: Kayu Pakka
- Bahan Bilah: Keluli tahan karat
Kelebihan
- Ringan
- Pemegang yang selesa
- Dibuat untuk bertahan lama
- Sangat tajam di luar kotak
Keburukan
- Tidak mesra pencuci pinggan
5. pisau tukang masak imarku Professional 8 Inch
Pisau serbaguna gaya Gyutou ini disatukan untuk digunakan oleh koki profesional, pakar kuliner, katering makanan, atau bahkan tukang masak rumah - jadi pada dasarnya semua orang. Sekiranya anda memerlukan pisau yang boleh memotong, memotong, dadu, cincang, fillet, dan kepingan, inilah yang sesuai untuk anda. Bilah karbon dicampurkan dengan krom 16-18% yang bukan sahaja memberikan kemasan berkilau tetapi juga memberikan ketahanan yang lebih lama. Bahan kayu Pakka yang digunakan untuk pemegang diketahui berasal dari Afrika dan terkenal sangat selesa untuk melindungi tangan anda dari sakit jari atau kebas.
Spesifikasi
- Panjang pisau: 13 inci
- Pegangan: Kayu Pakka
- Bahan bilah: Keluli tahan karat berkarbon tinggi
Kelebihan
- Bilah anti-celup
- Tahan karat
- Ia hanya memerlukan air dan sedikit sabun untuk membersihkannya.
- Untuk meningkatkan kekuatannya, baja mengandungi 0.6-0.75 karbon.
- Ia berada dalam julat 56-58 pada HRC (Rockwell Hardness Scale).
- Pisau menangani tugas seperti memotong atau mengeluarkan tulang dari daging yang sukar dengan senang.
Keburukan
- Tidak boleh digunakan dalam api yang panas
- Tidak digalakkan memotong makanan sejuk beku
6. Jauhi Pisau Chef Premier 8 ”
Pisau Shun Jepun ini muncul dua kali dalam senarai kami, jadi mereka mesti membuat pisau dapur yang baik, bukan? Perkataan "Shun" (shoon) bermaksud saat yang pasti ketika buah atau sayur berada di puncak kematangannya, yang mana sesuai dengan kualiti bilah yang mereka hasilkan - mereka adalah beberapa jenama yang paling dipercayai untuk dibuat pisau dapur Jepun premium di pasaran. Jalur Premier ini mempunyai ujung tangan 16 darjah yang tajam dengan Damaskus berlapis dan diakhiri dengan kemasan Tsuchime yang dipalu indah.
Spesifikasi
- Panjang pisau: 13.25 inci
- Pemegang: Kayu Pakka berwarna berkontur, Walnut
- Bahan Bilah: Keluli VG-MAX
Kelebihan
- Cengkaman yang selesa
- Bilah yang lebih nipis dan ringan untuk mengurangkan sakit otot.
- Kemasan Tsuchime yang dipalu melepaskan makanan dari bilah dengan mudah.
- Bilahnya mempunyai serong dua, cepat meruncing, dan tanah rata untuk ciri tajam pisau cukur.
Keburukan
- Mudah terkena serpihan dan berkarat selepas jangka masa tertentu.
7. Pisau Chef Seri Revolusi Keramik Kyocera
Apabila anda mempunyai sebilangan besar sayur-sayuran atau buah-buahan untuk dipotong, tangan anda akan meminta anda berhenti jika anda tidak mempunyai peralatan yang betul. Siri pisau seramik ringan dari Kyocera menjadikan penyediaan makanan kurang mengerikan kerana pegangan ergonomik dengan sentuhan lembut membolehkan jari anda mempunyai postur yang menyenangkan sepanjang tugas. Mereka adalah pilihan terbaik untuk memotong buah-buahan, sayur-sayuran, dan daging tanpa tulang. Semasa menggunakan, ia sangat tinggi