Ingin menurunkan berat badan dengan cara yang sihat? Kemudian, anda mesti mencuba gram kuda sebagai alternatif yang sihat untuk membantu menurunkan berat badan (1).

Gram kuda adalah sejenis lentil / kacang yang telah digunakan selama berabad-abad sebagai alternatif / ubat-ubatan rakyat untuk merawat keadaan klinikal seperti ketidakteraturan haid, batu ginjal, asma, selesema, dan batuk (2). Oleh itu, memasukkan kekacang herba ini dalam makanan anda secara berkala boleh berkesan untuk menurunkan berat badan dan merawat keadaan kesihatan yang lain.

Dalam artikel ini, kita akan membincangkan bagaimana gram kuda berfungsi untuk menurunkan berat badan dan beberapa resipi untuk menggunakannya untuk hasil yang berkesan. Terus menatal!

Bagaimana Gram Kuda Berfungsi Untuk Menurunkan Berat Badan

Gram kuda sarat dengan protein, serat makanan, vitamin, dan mineral dan rendah kalori (3). Ini menjadikannya makanan yang luar biasa untuk menurunkan berat badan. Inilah sebabnya mengapa anda harus menggunakannya untuk menurunkan berat badan:

1. Protein Tinggi

Kacang gram kuda tinggi kandungan protein. 100 gram gram keseluruhan kuda mengandungi kira-kira 22 gram protein (3).

Albumin dan globulin asid amino menyumbang sekitar 75-79% daripada jumlah kandungan gram kuda. Lebih-lebih lagi, metionin dan triptofan terdapat dalam jumlah terhad dalam kekacang ini (2), (3).

Profil asid amino makanan kaya protein meningkatkan kadar metabolisme, membantu mengatur tahap kenyang, dan meningkatkan perbelanjaan tenaga dalam keseimbangan tenaga negatif (4). Peningkatan rasa kenyang mengurangkan pengambilan tenaga yang tidak diperlukan (iaitu, anda makan lebih sedikit), yang penting untuk penurunan berat badan (5).

2. Diisi Dengan Serat Pemakanan

100 g gram kuda mengandungi 8 g serat (3). Serat makanan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangkan penyerapan molekul lemak dengan mengikatnya (6).

Satu kajian yang dilakukan di Canadafound bahawa orang yang mengonsumsi kacang mempunyai berat badan dan pinggang yang lebih rendah dan pengambilan nutrien yang lebih baik (7).

Satu kajian rintis yang dilakukan pada 20 orang mendapati bahawa diet tinggi serat berasaskan kacang meningkatkan pengambilan serat sebanyak 75%, yang meningkatkan rasa kenyang dan mengurangkan rasa lapar untuk membantu penurunan berat badan (8).

3. Rendah Kalori

Gram kuda rendah kalori, sehingga dapat diambil dalam jumlah yang cukup untuk mengatasi rasa lapar anda (3).

Menurut Jurnal Persatuan Perubatan Kanada , diet rendah kalori dapat membantu mengurangkan lemak perut dan lilitan pinggang sebanyak 1.5-9.5 cm (9).

4. Membuang Toksin

Serat larut dan tidak larut yang terdapat dalam gram kuda membantu membersihkan sistem pencernaan dan usus besar anda. Serat tidak larut meningkatkan berat najis dan mengurangkan masa transit (10), (11).

Satu kajian yang dilakukan di Universiti Nasional Seoul (Korea Selatan) mendapati bahawa orang yang menjalani diet diet detoksifikasi yang merangkumi kekacang, kacang, ikan, dan biji-bijian dalam diet harian mereka mengalami penurunan berat badan dan penurunan pengukuran komposisi badan lain seperti lemak badan peratusan, jisim lemak badan, dan lilitan pinggang (12).

5. Meningkatkan Metabolisme

Gram kuda kaya dengan protein bersama dengan semua asid amino penting (3).

Makanan yang kaya dengan protein bukan sahaja meningkatkan rasa kenyang tetapi juga membantu meningkatkan metabolisme. Diet protein tinggi membantu mengekalkan kadar metabolisme basal, yang membantu mengurangkan berat badan (13).

Setelah anda mengetahui bagaimana gram kuda membantu mengurangkan berat badan, mari kita periksa bagaimana anda boleh memakannya.

Cara Mengonsumsi Gram Kuda

Gram kuda adalah kekacang yang menghasilkan panas, jadi lebih baik menggabungkannya dengan makanan penyejuk seperti serbuk jintan, jus, dan susu mentega.

Satu kajian yang dilakukan di Banaras Hindu University (India) mendapati bahawa biji gram kuda dengan rempah digunakan sebagai ubat untuk selesema, sakit tekak, dan demam kerana menimbulkan panas (2).

Anda boleh menggunakan gram kuda untuk membuat pelbagai resipi India dengan merendam biji selama 1-2 jam atau menanamnya dan menggunakannya dalam salad. Lihat beberapa resipi gram kuda yang lazat untuk penurunan berat badan di bahagian seterusnya.

Resipi Gram Kuda Untuk Menurunkan Berat Badan

1. Serbuk Kuda Gram

Shutterstock

Bahan-bahan

• 1 cawan biji gram kuda
• 1 sudu besar biji jintan
• 4 sudu besar merpati kacang merpati
• 4 sudu besar memecah gram hitam
• 10 biji cili merah kering
• 1 sudu teh lada hitam
• Garam secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan

1. Kering panggang gram kuda sehingga aroma mentah hilang.
2. Kering panggang kacang merpati yang telah dibelah dan gaulkan gram hitam hingga berubah warna.
3. Kering panggang semua bahan lain dan biarkan sejuk.
4. Kisar hingga menjadi serbuk kasar.
5. Masukkan serbuk ke nasi panas dan ambil untuk mengurangkan berat badan.

Masa Terbaik untuk Dimakan

Waktu makan tengahari

2. Sup Kuda Gram (Kollu)

Shutterstock

Bahan-bahan

• 1 cawan gram kuda
• 1 sudu teh biji sawi
• 1 sudu besar jus asam jawa
• 5-7 daun kari
• 1 cili hijau
• 1 sudu teh biji jintan
• 1 cili merah kering
• 1 sudu minyak zaitun
• Garam secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan

1. Rendam gram kuda semalaman dalam dua cawan air.
2. Pada waktu pagi, rebus dalam air yang sama. Buang air setelah gram kuda dimasak.
3. Panaskan minyak di dalam periuk dan masukkan biji sawi, biji jintan, daun kari, cabai merah kering, dan jus asam jawa.
4. Apabila sudah mendidih, tambahkan secawan air, garam, dan cili hijau.
5. Biarkan mendidih selama 5 minit, kemudian masukkan gram kuda yang telah dimasak.
6. Biarkan mendidih hingga mula berbuih.

Masa Terbaik untuk Dimakan

Selepas makan tengah hari atau sebelum makan malam

3. Gram Kuda Berkembang

Shutterstock

Bahan-bahan

• ½ cawan gram kuda
• 2 cawan air
• ¼ cawan bawang cincang
• ¼ cawan tomato cincang
• ½ timun, cincang
• 2 sudu besar jus limau
• Garam secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan

1. Rendam gram kuda dalam secawan air semalaman.
2. Pada waktu pagi, buang air dan isi semula bekas dengan secawan air. Simpan di dalam peti sejuk.
3. Menjelang petang atau keesokan harinya, gram kuda akan mula tumbuh.
4. Masukkan bawang cincang, tomato, timun, jus limau nipis, dan garam dan makan!

Masa Terbaik untuk Dimakan

Sarapan pagi atau sebagai makanan ringan.

5. Kuda Gram Dal

Shutterstock

Bahan-bahan

• ½ cawan gram kuda, rebus
• ¼ cawan bawang cincang
• ¼ cawan tomato cincang
• 1 sudu teh biji jintan
• 1 ulas bawang putih, cincang
• ½ sudu teh ketumbar
• ½ sudu teh serbuk kunyit
• ½ sudu teh serbuk cili
• 1 sudu teh serbuk jintan
• 2 sudu besar minyak ghee / zaitun
• 1 cili merah kering
• Sejumput garam masala
• Tumbuk cincang
• Garam secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan

1. Panaskan minyak / ghee dalam kuali.
2. Masukkan bawang putih cincang dan biji jintan. Masak sebentar.
3. Masukkan bawang cincang dan masak selama 2 minit.
4. Masukkan tomato cincang, serbuk jintan, serbuk ketumbar, serbuk kunyit, serbuk cili, dan garam. Masak sehingga minyak mula terpisah.
5. Masukkan gram kuda rebus dan gaul rata.
6. Masukkan setengah cawan air dan biarkan masak selama 5 minit.
7. Taburkan secubit garam masala dan hiaskan dengan ketumbar.

Masa Terbaik untuk Dimakan

Makan tengah hari atau makan malam

Selain membantu menurunkan berat badan, gram kuda menawarkan banyak manfaat kesihatan yang lain. Lihat di bawah.

Manfaat Kesihatan Lain Mengonsumsi Gram Kuda

• Kajian menunjukkan bahawa pengambilan gram kuda membantu menguruskan diabetes (14). Lebih-lebih lagi, gram kuda kaya dengan serat, yang membantu mengurangkan tahap glukosa darah puasa dan memerhatikan tahap HbA1C (15), (16).
• Pengambilan gram kuda membantu mengawal tahap kolesterol anda dengan mengikat molekul lemak dan meningkatkan perkumuhan tinja (14).
• Gram kuda menghasilkan panas di dalam badan, yang sangat berguna bagi orang yang kerap demam, batuk, atau demam (2).
• Pengambilan gram kuda membantu mencegah sembelit kerana kandungan seratnya yang tinggi (10), (11).

Anda juga mesti menyedari kemungkinan kesan sampingan gram kuda sebelum menambahkannya ke dalam diet harian anda.

Kesan Sampingan Gram Kuda

• Boleh memburukkan lagi ulser perut.
• Boleh menyebabkan pendarahan haid yang berlebihan.

Walaupun gram kuda baik untuk kesihatan anda, sebaiknya dielakkan dalam situasi tertentu kerana ia menghasilkan panas di dalam badan dan tinggi protein.

Siapa Yang Harus Mengelakkan Pengambilan Gram Kuda

Anda harus mengelakkan memakan gram kuda jika anda:

• Mengandung
• Menyusu
• Menderita penyakit gout

Kesimpulannya

Gram kuda kaya dengan nutrien penting yang diperlukan untuk kekal sihat. Kandungan protein dan seratnya yang tinggi membantu anda menurunkan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangkan rasa lapar. Namun, bersamaan dengan pengambilan gram kuda, anda juga harus melakukan kawalan bahagian, bersenam untuk membakar kalori, dan mengurangkan tekanan agar tetap sihat secara fizikal dan mental.

16 sumber

Stylecraze mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan bergantung pada kajian yang dikaji oleh rakan sebaya, institusi penyelidikan akademik, dan persatuan perubatan. Kami mengelakkan penggunaan rujukan tersier. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai bagaimana kami memastikan kandungan kami tepat dan terkini dengan membaca dasar editorial kami.

• Marimuthu, M, dan Krishnamoorthi, K. "Nutrien dan sifat berfungsi gram kuda (Macrotyloma Uniflorum) kekacang makanan India Selatan yang kurang digunakan." Jurnal Penyelidikan Kimia dan Farmaseutikal vol. 5 (5) (2013): 390-394.

  www.jocpr.com/articles/nutrients-and-functional-properties-of-horse-gram-macrotyloma-uniflorum-an-underutilized-south-indian-food-legume.pdf

• Prasad, Saroj Kumar, dan Manoj Kumar Singh. "Gram kuda - tanaman nadi nutraseutikal yang kurang digunakan: ulasan." Jurnal sains dan teknologi makanan vol. 52,5 (2015): 2489-99. doi: 10.1007 / s13197-014-1312-z

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4397296/

• Logvah, T. et al. "Jadual Komposisi Makanan India." Institut Pemakanan Nasional, Jabatan Penyelidikan Kesihatan (2017).

  http://www.indiaenvironmentportal.org.in/files/file/IFCT%202017%20Book.pdf

• Westerterp-Plantenga, Margriet S et al. "Protein diet - peranannya dalam rasa kenyang, bertenaga, penurunan berat badan dan kesihatan." Jurnal pemakanan British vol. 108 Suppl 2 (2012): S105-12. doi: 10.1017 / S0007114512002589

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23107521/

• Paddon-Jones, Douglas et al. "Protein, pengurusan berat badan, dan kenyang." Jurnal pemakanan klinikal Amerika vol. 87,5 (2008): 1558S-1561S. doi: 10.1093 / ajcn / 87.5.1558S

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18469287/

• Slavin, Joanne L. "Serat makanan dan berat badan." Pemakanan (Burbank, Los Angeles County, Calif.) Vol. 21,3 (2005): 411-8. doi: 10.1016 / j.nut.2004.08.018

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15797686/

• Papanikolaou, Yanni, dan Victor L Fulgoni ke-3. "Pengambilan kacang dikaitkan dengan pengambilan nutrien yang lebih tinggi, penurunan tekanan darah sistolik, berat badan yang lebih rendah, dan keliling pinggang yang lebih kecil pada orang dewasa: hasil dari Kajian Kesihatan dan Pemakanan Nasional 1999-2002." Jurnal American College of Nutrition vol. 27,5 (2008): 569-76. doi: 10.1080 / 07315724.2008.10719740

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18845707/

• Turner, Tonya F et al. "Pematuhan dan kepuasan diet dengan diet penurunan berat badan serat tinggi berbasis kacang: kajian rintis." Obesiti ISRN vol. 2013 915415. 29 Okt 2013, doi: 10.1155 / 2013/915415

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3901975/

• Strychar, Irene. "Diet dalam pengurusan penurunan berat badan." CMAJ: Jurnal Persatuan Perubatan Kanada = jurnal de l'Association medicale canadienne vol. 174,1 (2006): 56-63. doi: 10.1503 / cmaj.045037

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1319349/

• Eastwood, MA et al. "Pengukuran sifat tahan air dari serat dan kemampuan penumpukan najisnya pada manusia." Jurnal pemakanan British vol. 50,3 (1983): 539-47. doi: 10.1079 / bjn19830125

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6315051/

• Müller-Lissner, S A. "Pengaruh dedak gandum terhadap berat najis dan waktu transit gastrousus: analisis meta." Jurnal perubatan Britain (Clinical research ed.) Vol. 296,6622 (1988): 615-7. doi: 10.1136 / bmj.296.6622.615

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2832033/

• Kim, Ju Ah et al. "Kesan Program Detoksifikasi Diet pada Serum γ- glutamyltransferase, Data Antropometrik dan Biomarker Metabolik pada Orang Dewasa." Jurnal perubatan gaya hidup vol. 6,2 (2016): 49-57. doi: 10.15280 / jlm.2016.6.2.49

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5115202/

• Pesta, Dominik H, dan Varman T Samuel. "Makanan tinggi protein untuk mengurangkan lemak badan: mekanisme dan kemungkinan peringatan." Pemakanan & metabolisme vol. 11,1 53. 19 November 2014, doi: 10.1186 / 1743-7075-11-53

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4258944/

• Dwivedi, Minakshee et al. "Kaulath, makanan fermentasi jamur baru dari gram kuda." Jurnal sains dan teknologi makanan vol. 52,12 (2015): 8371-6. doi: 10.1007 / s13197-015-1887-z

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4648863/

• McRae, Marc P. "Pengambilan Serat Makanan dan Diabetes Mellitus Jenis 2: Kajian Payung mengenai Meta-analisis." Jurnal perubatan kiropraktik vol. 17,1 (2018): 44-53. doi: 10.1016 / j.jcm.2017.11.002

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5883628/

• Tiwari, Ashok Kumar, et al. "Biji gram kuda mentah memiliki lebih banyak aktiviti antihiperglikemia in vitro dan sifat antioksidan daripada tumbuh-tumbuhannya." Nutrafoods 12.2 (2013): 47-54.

  link.springer.com/article/10.1007/s13749-013-0012-z